SANTOS, Daniel dos; SILVEIRA, Jacqueline Queiroz da și CESAR, Thais Borges. Aportul nutrițional și calitatea generală a dietei la fotbalistele de sex feminin înainte de perioada concursului. Rev. Nutr. [pe net]. 2016, vol.29, n.4, pp.555-565. ISSN 1678-9865. https://doi.org/10.1590/1678-98652016000400010.

aportul

Pentru a evalua aportul alimentar și calitatea generală a dietei jucătorilor de fotbal înainte de jocurile competitive.

Acest studiu descriptiv și transversal a inclus 21 de femei în vârstă de 20,8 ± 4,5 ani dintr-o echipă de fotbal profesionist. Au fost evaluate starea lor nutrițională și adecvarea dietetică în timpul perioadei de antrenament, înainte de sezonul competițional. Aportul alimentar a fost evaluat prin trei rechemări de 24 de ore, un chestionar privind frecvența alimentelor și indicele de alimentație sănătoasă, un indice global al calității dietei bazat pe aportul de grup alimentar.

Sportivii au arătat o stare nutrițională adecvată, dar o dietă deficitară în energie datorită în mare parte aportului scăzut de carbohidrați. Pe de altă parte, aporturile de proteine, acizi grași și sodiu au fost peste aporturile recomandate, chiar și pentru sportivi. Evaluarea calității dietei de către indicele de alimentație sănătoasă - 2010 a rezultat într-un scor mediu de 54,6 puncte din maximum 100, indicând necesitatea îmbunătățirii calității generale a dietei.

Studiul a constatat că modelele dietetice ale jucătorilor de fotbal au fost inadecvate atât cantitativ, cât și calitativ. O intervenție nutrițională este indicată pentru a îmbunătăți calitatea dietei, cu includerea diferitelor alimente, cum ar fi cereale integrale, fructe, legume, produse lactate și o calitate mai bună a proteinelor, împreună cu o reducere a grăsimilor saturate, sodiu și zahăr adăugat.

Cuvinte cheie: Evaluarea nutrițională; Indicele alimentației sănătoase; Fotbal; femei.