Compania americană de servicii alimentare, Aramark, a lansat primul său concept dedicat mesei de plante, The Twisted Beet.

Distribuiți articolul

Compania americană de servicii alimentare Aramark a lansat primul său concept dedicat de fabrică de masă, The Twisted Beet.

Meniul de alimente Twisted Beet comfort pune accentul pe legume, fructe, cereale integrale și leguminoase, dar oferă totuși o cantitate proporțional de mică de proteine ​​animale, punând o rotire sănătoasă pe feluri de mâncare precum subs cu chiftelute și mac și brânză.

Meniul include Plăci semnate; Părțile laterale; Create Your Own, unde clientul poate alege o bază, proteine, două fețe și o selecție de sosuri și toppinguri; și Desert și băuturi.

Cercetările efectuate de Aramark au arătat că 60% dintre consumatori sunt dornici să-și reducă aportul de carne și 62% vor să mănânce mai multe legume.

Ca răspuns, Aramark și-a extins selecțiile de meniu pentru a oferi opțiunile care corespund preferințelor individuale.

Compania a lansat inițiativa plant-forward ca parte a colaborării sale Healthy for Life 20 by 20 cu American Heart Association (AHA).

Colaborarea a dus la introducerea de noi rețete și a fost aliniată la eforturile existente pentru a accelera meniurile sănătoase din punct de vedere climatic.

În prezent, aproximativ 30% din principalele feluri de mâncare servite de companie în restaurantele din colegiu și universitate, cafeneaua spitalului și locurile de muncă sunt vegetariene.

Aramark a adăugat o pictogramă, astfel încât clienții să poată identifica cu ușurință elementele de meniu înainte de plantă. De asemenea, furnizează consumatorilor comunicații digitale la fața locului, afișe și conținut de pe rețelele de socializare, pentru a conștientiza despre consumul de plante înainte.

Raport conex

lansează

Raportul de impact al industriei Covid-19 al GlobalData

Ultimul raport de la Browse peste peste 50.000 de alte rapoarte din magazinul nostru. Vizitați GlobalData Store

Heidi Hogan, liderul dezvoltării produselor Aramark și inovației meniurilor, a declarat: „În timp ce procesul nostru de dezvoltare a meniului s-a concentrat întotdeauna asupra sănătății și bunăstării, plant-forward este acum un accent cheie pentru Aramark.

„Indiferent de locul în care consumatorii se încadrează în spectrul de probe de alimente plant-forward, ne străduim să oferim o gamă de opțiuni de înaltă calitate și delicioase, pentru a le fi mai ușor să ia o aventură plant-forward.

„Sfecla Twisted introduce plante inimioare pline de inimă, preferate familiare, care se răsfățează și cu pofta de mâncare confortabilă”.

Companii conexe

Mastercharge

Tehnologie de încărcare wireless pentru restaurante, cafenele și hoteluri