Într-o lume în care aspectul este totul, mulți oameni care par subțiri sunt adesea șocați să descopere că sunt de fapt grase.

vine

La fel ca Ellie Burdick din Costa Mesa. În urmă cu doi ani, ea se considera subțire la 128 de lire sterline, până când a făcut un test de grăsime corporală și a auzit prognosticul medicului: 30,9% grăsime corporală. Anormal de mare.

„Am fost cu adevărat surprins”, spune Burdick, în vârstă de 51 de ani, care a început imediat să facă mai multă mișcare și a tăiat grăsimile din dieta ei, scăzând la o grăsime mai sănătoasă de 19,4% în șase luni. „Conform tuturor graficelor, am fost greutatea perfectă”.

Burdick nu este singur. „Există o mulțime de oameni slabi care sunt grăsimi”, spune dr. Christian Barney, un medic certificat de sport chiropractic, care deține Performance Chiropractic în Irvine. „Am făcut teste de grăsime corporală pe persoane subțiri care au testat 40% grăsime corporală; este obez din punct de vedere tehnic. "

Pe de altă parte, există mulți oameni care ar putea părea supraponderali conform standardelor noastre, dar sunt de fapt sănătoși, spune Richard Greaud, managerul clinicii din Centrele Sport Med din Orange County, care are birouri în Orange și Irvine. „Mulți oameni cu oase mari, pe care le-am numi grei, se încadrează în limite normale de grăsime corporală”, spune el.

Contrar părerii populare, grăsimea corporală nu poate fi determinată de felul în care ne uităm în oglindă sau de ceea ce spune atunci când pășim pe scară.

„Procentul nostru de grăsime corporală are legătură cu compoziția corpului nostru - ce procent din cadrul nostru este grăsimea, apa și masa corporală slabă (mușchi, os, ligamente și organe)”, spune Keith Beebe, director de kinetoterapie pentru antrenamentul sportiv și Clinici de reabilitare în Orange și Irvine.

Pe măsură ce devenim o societate mai potrivită, mulți oameni încep să ignore greutatea corporală generală și se uită la testele de grăsime corporală pentru informații exacte. Chiar și birourile guvernamentale, cum ar fi departamentele militare, pompieri și poliție, nu mai folosesc cântar, ci testează grăsimea corporală, spune Greaud. „Sportivii profesioniști sunt, de asemenea, testați, ceea ce antrenorii adoră, deoarece le oferă o indicație foarte bună despre ce fel de formă se află sportivii lor”, spune el.

Pentru bărbați, cifrele de grăsime corporală sănătoasă variază de la 10% la 18%. Femeile ar trebui să scadă între 16% și 22%. Aceste cifre variază oarecum de la expert la expert, dar un lucru este clar: grăsimea ridicată este nesănătoasă. Persoanele care suferă de boli coronariene, hipertensiune arterială și colesterol ridicat au de obicei un procent ridicat de grăsime corporală.

Scăderea grăsimii corporale, pe de altă parte, duce la niveluri sănătoase ale tensiunii arteriale, scăderea colesterolului, longevitate și energie mai mare.

Cu cât ai mai mult mușchi, cu atât corpul tău rulează mai eficient, spune Beebe.

„O kilogramă de grăsime necesită doar două calorii pe zi pentru a rămâne în viață, în timp ce o kilogramă de mușchi durează între 50 și 60 de calorii pe zi pentru a continua”, spune el. „Asta înseamnă că a avea mai multă masă musculară crește metabolismul, permițându-vă să slăbiți mai ușor.”

Pentru persoanele care încearcă să slăbească, testarea grăsimii corporale este singura modalitate exactă de a măsura rezultatele.

„Greutatea totală este înșelătoare atunci când schimbați compoziția corpului”, spune Greaud. „De exemplu, o femeie care începe un program de exerciții fizice poate pierde 4 1/2 kilograme de grăsime și poate câștiga cinci kilograme de masă musculară. Un test de grăsime corporală ar arăta o scădere a grăsimii, dar o scară ar spune că a câștigat o jumătate de kilogram. ”

Datorită acurateței relative a testelor de grăsime corporală, mulți experți în sănătate o sugerează ca parte a screeningului sănătății, împreună cu numărul de colesterol și tensiunea arterială. De asemenea, este o idee bună să testați grăsimea corporală înainte de dietă pentru a obține un punct de plecare precis.

Există patru teste de grăsime corporală pentru a alege, fiecare cu o varietate de aspecte pozitive și negative.

Cea mai veche formă de măsurare a grăsimii corporale este cântărirea hidrostatică, spune Eric Stuhr, proprietarul Healthy Balance din Newport Beach, care oferă serviciul.

Pentru această procedură, îmbrăcați un costum de baie și vă așezați pe o cântare care este coborâtă în apă imediat după ce ați expulzat tot aerul din plămâni. Greutatea sub apă „umedă” măsoară masa musculară slabă, deoarece grăsimea este plutitoare. „Aceasta înseamnă că cu cât ești mai greu sub apă, cu atât ești mai slab”, spune el. "Oamenii care pot pluti cu ușurință pe apă tind să aibă o grăsime corporală ridicată."

Pro: Este un test fiabil, foarte precis.

Contra: este o procedură implicată care poate costa până la 50 până la 60 USD (deși compania lui Stuhr percepe doar 25 USD - 35 USD, în funcție de dimensiunea grupului). Unii consideră că este incomod să îmbraci un costum de baie și să te ude. Deoarece o persoană este complet scufundată într-o cameră de apă, testul nu este recomandabil pentru persoanele care se tem de apă sau au claustrofobie.

Măsurătorile de pliere a pielii folosind etriere au fost folosite de mulți ani pentru a măsura grăsimea.

"Etrierele sunt ciupitoare lungi, uriașe, care ciupesc grăsimea de masa corporală slabă și măsoară grosimea acesteia în diferite părți ale corpului", spune Greaud.

Pro: Testul este relativ ieftin, costând adesea aproximativ 20 USD. (Acum fac chiar și modele de etriere de acasă de 20 USD.) Când este efectuat de un expert cu experiență în fiziologie și anatomie a exercițiilor, un test de grăsime a etrierului este foarte precis, spune Greaud.

Contra: Cu excepția cazului în care testul este făcut de un profesionist, rezultatele vor fi probabil inexacte. Deoarece toate etrierele sunt ajustate puțin diferit, este de asemenea important să reveniți la aceeași persoană pentru o nouă verificare.

Testarea impedanței electrice a fost folosită în multe cluburi de fitness în ultimii ani. Pentru acest test, ei plasează electrozi pe degete și pe mâini. Un curent este apoi trimis prin mâini și înapoi prin degetele de la picioare. „Mașina măsoară rezistența la grăsime, care nu este un bun conductor de electricitate”, spune Greaud, care efectuează acest test fără taxe.

Pro: Această metodă este disponibilă pe scară largă și este adesea oferită gratuit la cluburile de fitness și centrele de reabilitare. Este o procedură simplă care nu necesită dezbrăcare.

Contra: Unii au pus sub semnul întrebării acuratețea generală a acestei metode, deoarece există anumiți factori care pot modifica rezultatele testelor, cum ar fi exercițiile fizice sau consumul de apă.

Cea mai recentă metodă de testare a grăsimii corporale pe scena sănătății folosește luminile cu infraroșu.

„Aceasta este metoda pe care Departamentul Agricol o folosește de ani de zile pentru a determina procentul de grăsime din carne”, spune Barney, medicul sportiv, al cărui cabinet oferă acest test pacienților pentru 20 de dolari.

Pentru a face acest test, un tehnician trage o lumină infraroșie în bicepsul subiectului. Apoi, un computer măsoară lumina reflectată înapoi și consultă diferite diagrame pentru a determina grăsimea corporală.

Pro: Procedura este foarte rapidă și nu necesită dezbrăcare.

Contra: Unii pun sub semnul întrebării acuratețea testului, deoarece este utilizat în zona bicepsului, care tinde să fie cel mai slab pe corp. „Bărbații tind să aibă abdominale inferioare mai grele, iar femeile fese mai grele”, spune Greaud.

Când se efectuează testele de grăsime corporală, experții avertizează împotriva obsedării numerelor. „În loc să treceți peste bord și să încercați să obțineți o greutate corporală foarte mică, care poate fi nesănătoasă, în special pentru femei, încercați să rămâneți în limite normale”, spune Barney. "Și nu uitați să luați în considerare alte măsuri de sănătate, cum ar fi modul în care vă simțiți și arătați și cum se potrivesc hainele voastre."