Pricewatch: gadgeturile și superalimentele la modă au toate un lucru în comun. Costă o bombă

Paleo asta și proteine ​​care și cărbune celălalt. Ce este cu toate mofturile alimentare și de ce costă toate atât de mulți bani?

carne

1. Marea dietă con
Când vine vorba de mofturile alimentare, dietele ridicole au fost în centrul atenției de sute de ani. Lumea noastră geme sub greutatea noțiunilor faddy care promit să ne mențină mai slabi, mai tineri și mai frumoși pentru mai mult timp și numai în SUA, se spune că industria dietetică valorează mai mult de 70 de miliarde de dolari (63 miliarde de euro) în fiecare an. Aproape toți acei bani sunt irosiți.

Dietele de detoxifiere sunt locul în care o bucată mare de schimbare este îndepărtată. Astfel de diete se numără printre cele mai ridicole dintre tendințele culinare, deoarece promit să ne ajute să slăbim și să ne detoxificăm organele atunci când nu fac nimic de genul acesta. Realitatea este că alimentele nu ajută corpurile să se detoxifice - organele fac asta și nicio cantitate de susțineri ale vedetelor nu va schimba acest fapt.

În timp ce dietele de detoxifiere sunt stupide, s-ar putea să nu fie cele mai stupide mofturi dietetice care au apărut vreodată pe masa noastră. Cu mai bine de 100 de ani în urmă, lumea era fascinată de ceva numit fletcherism. A fost inventat de Horace Fletcher care a spus că dacă oamenii ar mesteca fiecare gură din fiecare masă exact de 32 de ori ar pierde în greutate. Programul a fost - evident - o prostie, deși este posibil ca unii oameni să fi slăbit, deoarece mestecând fiecare gură de mâncare de 32 de ori trebuie să-i fi văzut pierzând dorința de a mânca mai mult.

Dietele prostești nu au păstrat epocile trecute și încă vin groase și rapide. Nu cu mult timp în urmă, revistei Time i s-a spus lui Robert Atkins că se numără printre cei mai influenți 10 oameni din lume. Atkins a inventat dieta sa bogată în proteine ​​/ conținut scăzut de carbohidrați în anii 1970, dar a devenit cu adevărat o mare problemă în ultimii ani ai secolului trecut. Dieta - așa a spus povestea - a permis oamenilor să mănânce aproape toată carnea, fructele de mare, ouăle și brânza și alte proteine ​​pe care și le doreau, dar fără carbohidrați și nu prea multe legume. Printr-o observație strictă, s-a spus că greutatea scade. A funcționat? Un fel de - cel puțin pe termen scurt, dar a provocat, de asemenea, respirație urât mirositoare, oboseală, amețeli, insomnie, greață și constipație și oameni eșuați pe termen lung.

2. Friteuză
În anii 1980, aproape fiecare casă din Irlanda părea să se îndrăgostească de friteuza cu grăsime adâncă și am căutat cu toții să reproducem experiența grăsitoare de tocat în propriile case în fiecare zi a săptămânii. Cu siguranță au fost rapide și ușor de utilizat, iar friteuzele cu grăsime adâncă au reușit să gătească aproape totul, dar cu ce preț pentru inimile noastre, liniile taliei, pielea și papilele gustative? De asemenea, erau greu de curățat și miroseau destul de rău dacă erau maltratați. Sunt încă în uz, dar nu sunt nici pe departe atât de populare ca în anii 1980. În multe cazuri, acestea au fost înlocuite de produse precum Tefal Actifry, care folosește aer cald și o cantitate mică de ulei de gătit pentru a livra o versiune acceptabilă de chipsuri fără grăsime sau miros.

3. Gadgets Hell
Există zeci de lucruri faddy care au promis că ne vor face viața mai ușoară în bucătărie, de la oale sub presiune și SodaStreams din anii 1970 până la spiralizatoare și storcătoare din ultimii ani. Dar foarte puțini dintre ei au livrat pe termen lung și cei care ne-au dezamăgit ajung toți în acea presă din bucătărie unde speranța și ingeniozitatea mor să moară.

Legate de

Irish Times
Clubul de mâncare și băutură

4. Mâncare aeriană pe canapea
Ideea mesei de televiziune a fost un fel de îmbătătoare - în același mod în epoca spațială ca și mashul instant și mazărea rehidratată. Ați putea lua o masă caldă și sănătoasă pentru a mânca în timp ce urmăriți televizorul în câteva minute, fără absolut nici o spălare de făcut la sfârșitul tuturor. Și nu numai asta, cina TV ar reproduce într-un fel experiența mesei pe avioane, împărțind mâncarea în compartimente mici la îndemână. Singura problemă era că erau doar puțin revoltători și nu prea sănătoși. În timp ce oamenii mănâncă încă în fața televizorului și totuși mănâncă o mulțime de mese gata - mesele TV de odinioară au dispărut.

5. Fără carne
Acum, dacă ești vegan, nu te încrucișa. Știm că drumul pe care vă aflați este virtuos și știm că faceți tot felul de sacrificii ca urmare a preocupărilor legate de bunăstarea animalelor sau a preocupărilor legate de viitorul bunăstării planetei. Și suntem deschiși la ideea că veganismul este aici pentru a rămâne, dar când vedem comercianții cu amănuntul, restaurantele și producătorii căzând peste ei înșiși pentru a sări în vagonul de plante, nu putem să nu credem că suntem în mijlocul unei mofturi. Este posibil să trăiți o viață sănătoasă și fericită evitând toate produsele de origine animală, dar este o muncă foarte grea și implică mult mai mult decât să schimbați laptele obișnuit pentru un soi de migdale și să tăiați cârnații din dietă. Bănuim că mulți dintre oamenii care s-au declarat vegani în ultimii ani se vor găsi renunțați atunci când situația devine grea.

6. Doh! Nuci
A existat vreodată un moment mai mortificator în istoria noastră decât atunci când mii de oameni au părut să-și piardă fuga în coada din fața magazinului Krispy Kreme din Blanchardstown? S-a deschis în septembrie anul trecut și în cele 12 luni de tranzacționare aici, aproximativ 600.000 de clienți au trecut prin ușile Krispy Kreme și au cumpărat în jur de 6,6 milioane de gogoși, devenind astfel cel mai de succes magazin al mărcii care se deschide la nivel internațional. Multe dintre aceste gogoși au fost vândute probabil în primele zile, când un soi de nebunie colectivă a văzut magazinul inundat de cozi de mașini și oameni zi și noapte cu mulți dintre cei care stau la coadă în mod clar neclar de ce au fost acolo. Totuși, acesta este lucrul cu mofturile. Ele pot fi inexplicabile.

7. Cupele alergate
Și uneori mofturile sunt foarte explicabile. Într-un episod din Sex and the City care a fost difuzat în SUA pe 10 mai 1998, Carrie și Miranda au petrecut 60 de secunde stând în afara Magnolia Bakery de pe Bleecker Street mâncând cupcakes cu vanilie și - presupunem aici - vorbind despre viața amoroasă a lui Carrie și cum se purta cu domnul Big sau Aidan sau cu oricine. De îndată ce a fost difuzat programul, oamenii făceau cozi în afara Magnolia Bakery pentru a fi ca Carrie și în câteva luni cupcake-ul a dezinstalat umilul coc din brutăriile din întreaga lume, inclusiv Irlanda. Dar nu a putut să dureze, iar cupcake-ul a fost, la rândul său, dezarmat de gogoși, crunți sau orice ai avea tu însuți.

8. Lasă-mi cafeaua în pace
Cafeaua a fost o țintă specială pentru producătorii de modă. În ultimii ani, cei care stabilesc tendințele ne-au vândut cafea făcută din boabe excretate de animale și au adăugat unt la cafea și au comercializat-o ca o modalitate de a obține mai multă energie, în timp ce vărsă simultan kilogramele. Cărbunele a fost adăugat, de asemenea, la latte pentru a ne ajuta să curățăm. Un lucru pe care îl au în comun toate mofturile cafelei este prețul. Toate sunt ridicol de scumpe.

9. Picioarele trase
Cu doar 10 ani în urmă, carne de porc trasă nu exista în Irlanda. Apoi a fost brusc peste tot. Ceea ce arăta ca o mizerie de carne înțepată se vindea în restaurante la prețuri ridicate și în delicatese cu preț redus. Totul era departe de orașele din Carolina de Nord, unde se făcea cu umarul unui porc gătit încet peste cărbuni de grătar, până când era suficient de moale pentru a fi „tras” în bucăți și împrăștiat în sos de grătar. Încă puteți găsi carne de porc trasă, dar nu este nici pe departe atât de obișnuită ca acum cinci ani.

10. AvoFAD Oh
Nu același lucru se poate spune despre avocado. În timp ce acest fruct a fost consumat de unii oameni de multe mii de ani, a ajuns în această parte a lumii doar în ultima perioadă și a explodat în popularitate doar în ultimul deceniu. Marks & Spencer a fost unul dintre primele supermarketuri din Irlanda sau Marea Britanie care au vândut „pere de avocado” și când au apărut pentru prima dată pe rafturile sale, în 1968, erau atât de străine de cumpărători încât un client a încercat să le servească drept desert cu cremă. De la începutul acestui secol, vânzările globale au crescut cu mai mult de 400%, iar în valoare de peste 5 miliarde EUR sunt consumate în fiecare an. Atât de mulți pacienți au tăiat felii de fructe, încât unele spitale de traume au inventat expresia „mână de avocado” pentru rănire. Asociația britanică a chirurgilor plastici, reconstructivi și estetici a solicitat chiar ca eticheta de avertizare să fie pusă pe avocado.

Fructul a fost un element de bază în America Centrală de secole, dar un obiect de lux în SUA. Apoi, în 1926, un fermier din Los Angeles, numit Rudolph Hass, a creat o varietate de arbori de avocado care creșteau un fruct mai dulce și mai suculent, care era mai ușor de cultivat, depozitat și transportat. A devenit cunoscut - evident - ca avocado Hass și a fost tot cuceritor și reprezintă mai mult de 90% din avocado mâncat. În anii 1960, avocado a devenit mai popular datorită popularității crescânde a mâncării mexicane și a devenit și mai popular din nou în anii 1990, când bucătarul și restauratorul din Sydney, Bill Granger, au adăugat fulgi de var, sare și ardei iute la amestec și l-au pus pe pâine prăjită și au încărcat Oamenii cu zece ani pentru asta.

11. Quinoa
Incașii care au trăit în Peru, Chile și Bolivia au crescut fericiți și au mâncat quinoa netulburat timp de multe sute de ani. Au avut destule lucruri de făcut. Apoi a început să fie exportat în SUA abia în anii 1980 și la începutul secolului al XXI-lea a fost descoperit de gătitori care au decis că este mai bun decât grâul, cuscusul sau orezul. Dintr-o dată, superalimentul nou clasificat a fost peste tot. Este probabil mai sănătos decât alte opțiuni și are un gust grandios, dar cererea globală crescută a pus presiune pe mulți fermieri din America de Sud să țină pasul. Mulți dintre ei nu își mai permit să-și mănânce de bază. Imaginați-vă cum ne-am simți dacă hipsterii din Portland ne-ar fura toți cartofii?

12. Miroase a spirit proteic
Bile de proteine, bare de proteine, shake-uri de proteine, pâine de proteine, cafea proteică, apă proteică, proteine ​​Weetabix? Nu există nimic la care să nu adăugăm proteine ​​în zilele noastre? Aparent nu. Și nu este greu de văzut de ce. „Când cutia spune„ Proteină ”, cumpărătorii spun„ o voi lua ”” a publicat un titlu deasupra unui articol din Wall Street Journal care a fost publicat în urmă cu șase ani și, dacă este ceva, dorința noastră de a avea proteine ​​cu tot nu s-a intensificat decât de atunci. Piața mondială a suplimentelor de proteine ​​este acum evaluată la peste 12,4 miliarde de dolari în fiecare an. Avem nevoie de proteine, dar avem nevoie de atât de mult pentru a proveni din surse artificiale și trebuie să plătim atât de mult pentru aceasta?

13. Palee oh nu
Cine a decis că este o idee bună să construim diete întregi în jurul a ceea ce strămoșii noștri mâncau mâncați în epoca paleolitică, care se întindea de la aproximativ 3 milioane la 10.000 de ani în urmă. Deși nu este nimic în neregulă cu o dietă care este alcătuită din carne, pește, fructe, legume, nuci și semințe - mâncarea care ar putea fi obținută prin vânătoare și culegere din vechea școală - este ceva în neregulă cu pălmurirea prefixului „paleo” pe ceva și apoi ne percepe o primă pentru asta. Și nu suntem supărați de un program care elimină lucruri precum brânza și pâinea. Și, în afară de toate acestea, care a fost speranța de viață a oamenilor care au inventat de fapt dieta paleo? Nu mulți dintre ei au trăit peste vârsta de 30 de ani.