Cinci avantaje ale consumului de stridii

avantajele

Fie că le iubiți crude, prăjite sau pe jumătate de coajă, există multe avantaje ale consumului de stridii. Sunt sărace în calorii, bogate în vitamine și minerale, sărace în grăsimi și colesterol, bogate în acizi grași omega-3 și bune pentru mediu.

Scăzut în calorii

Stridiile sunt în mod natural sărace în calorii. Acestea pot fi utile ca parte a unui plan de slăbire sau de întreținere a greutății. Șase stridii medii au 47 de calorii, potrivit SUA Departamentul de Agricultura. Cu toate acestea, conținutul de calorii depinde de metoda de preparare. Dacă le pâinești, le prăjești sau adaugi sos tartru, conținutul lor de calorii va crește substanțial.

Bogat în vitamine și minerale

Stridiile sunt o sursă bună de vitamina B12, fier, zinc, cupru, mangan și seleniu. Vitamina B12 este importantă pentru formarea eritrocitelor, metabolismul și menținerea sistemului nervos central. Fierul este implicat în transportul și metabolismul oxigenului și în sinteza neurotransmițătorilor. Zincul este necesar pentru răspunsul imun, diviziunea celulară, creșterea celulară, vindecarea rănilor și descompunerea carbohidraților. Cuprul este o componentă a mai multor enzime și este necesar pentru reglarea expresiei genelor, formarea țesutului conjunctiv, metabolismul celular și absorbția, stocarea și metabolismul fierului. Manganul este necesar pentru funcția antioxidantă, metabolismul, dezvoltarea oaselor și vindecarea rănilor. Seleniul este esențial în mai multe căi metabolice.

Sarac in grasimi si colesterol

Stridiile sunt sărace în grăsimi și moderate în colesterol. Șase stridii medii au 22 mg de colesterol și 1 g de grăsimi, potrivit SUA Departamentul de Agricultura. American Heart Association recomandă să nu consumați mai mult de 300 mg de colesterol pe zi. Porțiuni moderate de stridii se pot încadra cu ușurință în aceste linii directoare. Doar 0,4 g din grăsimea din șase stridii este saturată. Grăsimile saturate și colesterolul alimentar cresc colesterolul din sânge, precum și colesterolul LDL, ducând la un risc crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Conținut ridicat de acizi grași Omega-3

Stridiile sunt o sursă bună de acizi grași omega-3. Acizii grași omega-3 joacă un rol esențial în funcția creierului și în creșterea și dezvoltarea normală. Acestea reduc inflamația și, de asemenea, pot proteja împotriva bolilor de inimă, a cancerului și a artritei. Șase stridii medii conțin 427 mg de acizi grași omega-3.

Bun pentru mediu

Spre deosebire de unele operațiuni piscicole, care pot permite speciilor non-native să scape în ecosistemele înconjurătoare și să răspândească boli, fermele de stridii pot îmbunătăți de fapt calitatea oceanelor și golfurilor. Acest lucru se datorează faptului că stridiile din fermele offshare se vor hrăni cu particule și substanțe nutritive care altfel ar putea polua căile navigabile. Deci, favorizați stridiile de crescătorie atunci când faceți cumpărături; veți evita, de asemenea, epuizarea populațiilor sălbatice expuse riscului de crabii și melcii invazivi.

Deci ar trebui să încercați stridiile, să nu vă speriați. Nu numai că au un gust delicios, dar există și multe beneficii ale consumului de stridii.

Fructele de mare de calitate transportă peste 25 de soiuri diferite de stridii. Situat în plaja Redondo, ne mândrim cu faptul că avem cea mai mare și mai bună selecție de fructe de mare de pe coasta de vest.