Imparte asta:

Băiețelele de dovlecei și cartofi sunt făcute din dovlecei și cartofi rasați, amestecați într-un aluat, apoi prăjiți aurii și crocanți la exterior și fragezi la interior.

cartofi

Fritters de dovlecei sunt o masă perfectă, ușoară, pe care o puteți prepara oricând pentru un mic dejun, prânz sau chiar o cină simplă într-un vârf. Fac clătite de cartofi destul de des și, de obicei, am și dovlecei la îndemână, desigur, și eu le fac foarte multe. Combinarea celor două a părut a fi lucrul perfect de făcut. Sunt aurii și clare la exterior și perfect fragede la interior. Uneori, fac prăjituri de dovlecei fără cartof, dar cred că adăugarea cartofului le face mult mai delicioase.

Sunt atât de rapide de realizat și nu necesită în prealabil nicio planificare sau pregătire. De multe ori le fac pentru băieții mei la prânz și îi înghit chiar în sus. Ne place să le servim cu smântână. Dacă aveți dovlecei, aceasta este o rețetă minunată pentru a le folosi bine.

Ingrediente:

1 - 1 1/2 lbs dovlecei (aproximativ 2 dovlecei medii)

1 cartof mare (de preferat cartof galben/auriu)

1/4 cană de făină universală

1 linguriță sare, 1/2 linguriță piper negru măcinat

1/4 - 1/3 cană de ulei, pentru prăjit în tigaie (floarea soarelui, semințe de struguri, avocado, ulei de măsline etc.)

Instrucțiuni:

Rade dovleceii pe găurile mari ale unei răzătoare de cutie. Se amestecă dovleceii cu 3/4 lingurițe de sare și se așează dovleceii într-o sită cu plasă fină și se lasă deoparte să se scurgă în timp ce pregătiți restul ingredientelor.

Într-un castron mare, radeți cartoful și ceapa pe găurile mai mici ale răzătoarelor. Adăugați ouăle, făina, 1/4 linguriță rămasă și piperul negru măcinat.

Se amestecă pentru a combina.

Strângeți cât mai mult lichid din dovleceii rase posibil. Aruncați lichidul. Adăugați dovleceii la restul de aluat de friteuri și amestecați pentru a combina.

Încălziți 1-2 linguri de ulei într-o tigaie antiaderentă la foc mediu până la sclipire. Puneți aluatul în tigaie, folosind partea din spate a lingurii pentru a le aplatiza, creând pâine. Gatiti aproximativ 3 minute pe fiecare parte, pana se rumenesc.

Scurgeți biscuiții pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie. Continuați să prăjiți turtele.

Dacă nu le serviți imediat la masă, preîncălziți cuptorul la 200 grade Fahrenheit înainte de a începe să prăjiți prăjiturile. Așezați bunătățile fierte pe un raft deasupra unei foi de copt pentru a rămâne calde până când sunteți gata să le serviți. Cu toate acestea, nu le țineți la cuptor mai mult de 20-30 de minute, altfel se vor usca.

Se servește cald. Crema acră merge de minune cu puiurile:). De asemenea, puteți adăuga ierburi proaspete, cum ar fi ceapa verde, mărar etc. la aluat. Acestea dau o aromă proaspătă extraordinară bunătăților.