Detaliile Cursului

Descrierea cursului

NUTR 245 este un curs dintr-o pereche de cursuri concepute pentru a oferi studenților o înțelegere aprofundată a nutriției și a bazelor sale științifice. NUTR 245 se concentrează pe micronutrienți, inclusiv pe vitamine și minerale solubile în grăsimi și în apă. Al doilea curs al secvenței, NUTR 246, se concentrează pe macronutrienți și energie. Cursul va acoperi surse de micronutrienți; digestie și absorbție; biodisponibilitate; homeostazie; funcții pe tot parcursul ciclului de viață, inclusiv roluri în promovarea sănătății și prevenirea bolilor; și stări de deficiență și toxicitate. Concepte suplimentare vor include fortificarea micronutrienților, suplimentele alimentare ca surse de micronutrienți, interacțiunile genă-dietă și factorii determinanți sociali ai nutriției micronutrienților și implicațiile acestora. Cursul a fost conceput pentru a revizui și a construi pe cunoștințele existente ale studenților despre chimie și biologie și va oferi instrucțiuni în principiile biochimice și fiziologice necesare pentru a înțelege aspectele micronutrienților descrise mai sus.

științifică

Notă: NUTR 0245 (oferit în toamnă), este un curs secvențial de doi semestri, iar studenții trebuie să se înscrie și în NUTR 0246 (oferit în primăvară). Pentru o scutire de la NUTR 0202, studenții trebuie să se înscrie atât în ​​NUTR 0245, cât și în NUTR 0246.

Format prelegere: online asincron; Alte activități de curs: Asincron și sincron online & Classroom & Livestreamed & Recorded/Postat pe pânză

Învățarea bazată pe echipă sau alte lucrări de grup vor fi sincronizate prin Zoom și în clasă (Jaharis 118, 12: 15-3: 15 PM) cu elevii împărțiți în grupuri mici. Participarea live este necesară pentru a primi credit pentru sesiune. Din acest motiv, vor exista doar un număr mic din aceste sesiuni. Studenții care nu pot participa la aceste sesiuni din cauza fusului orar vor primi alternative.

Condiții prealabile

Licență în chimie și biologie sau cu permisiunea instructorului.