cele

Credit: Flickr Commons, Adam Wyles

Personal, am experimentat cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați, combinate cu cantități extreme de exerciții fizice și cu siguranță am observat probleme pe biomarkerii mei de care nu aș fi fost niciodată conștient dacă nu aș fi testat și urmărit - și acestea au fost probleme grave care mi-au amenințat pe termen lung sănătate hormonală și longevitate.

În cazul în care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi devin din ce în ce mai frecvente pentru orice, de la scăderea în greutate până la performanța fizică, este foarte important pentru dvs. să fiți conștienți de capcanele obișnuite ale acestei diete - în special capcanele care pot fi cuantificate direct în propriile biomarkeri din sânge. Iată patru pericole ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi, de care trebuie să fiți conștienți:

1. Trigliceride
Nu numai că nivelurile ridicate de trigliceride circulante sunt o modalitate bună de a obține grăsime rapid, dar studiile au legat în mod constant niveluri ridicate de trigliceride cu bolile de inimă, atacurile de cord și accidentul vascular cerebral. Fructoza este o modalitate rapidă de a crește trigliceridele, dar acest lucru nu pare să fie o problemă cu grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, uleiurile vegetale și grăsimile animale pot crește și trigliceridele. Marea problemă aici este că, dacă aceste uleiuri și grăsimi au fost expuse la cantități mari de temperatură și procesare, trigliceridele sunt aruncate în corpul tău plin de radicali liberi. Deci, dacă dieta dvs. bogată în grăsimi include o cantitate mare de semințe prăjite sau nuci prăjite, unturi de nuci, uleiuri încălzite, cum ar fi ulei de nucă de cocos încălzit sau ulei de măsline extravirgin încălzit, carne la grătar sau carne gătită la temperaturi foarte ridicate, atunci numărul de trigliceride este urmând să urc. Ar trebui să aveți trigliceride mai mici de 150 mg/dl și un raport trigliceridă la HDL care să nu depășească 4: 1, dar la majoritatea celor mai sănătoși oameni cu care am lucrat, trigliceridele sunt sub 100, iar raportul trigliceride la HDL este mai mic de 2: 1.

2. Inflamația
Dacă aveți niveluri ridicate de colesterol (lucru pe care probabil îl faceți dacă mâncați o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, atunci trebuie să vă faceți griji dacă nivelurile HS-CRP (un marker principal al inflamației) depășesc 1,0 mg/dL - chiar dacă sunteți un sportiv care încarcă greu. Îmi place să văd cei mai mulți oameni sub 0,5 pentru nivelurile de CRP și iată de ce: o cantitate mare de inflamație în corpul dvs. va face ca colesterolul care circulă în fluxul sanguin să fie mai probabil se oxidează, generând o cantitate mare de radicali liberi care dăunează inimii și țesutului conjunctiv. De fapt, este mai periculos să ai un nivel ridicat de colesterol și un nivel ridicat de CRP decât un nivel scăzut de colesterol și un nivel ridicat de CRP - chiar dacă nivelurile ridicate de colesterol sunt „sănătoase”, particule mari de LDL pufoase și nu particule mici, dense de vLDL. Cu alte cuvinte, indiferent de câte grăsimi sănătoase ai mânca, aceste grăsimi pot reveni să te muște dacă creezi inflamație ridicată din cauza exercițiilor fizice excesive, a somnului insuficient, expunerea la toxine și poluanți sau la un stil de viață cu stres ridicat.

3. Glucoza/HBA1C
Moleculele libere de glucoză din fluxul sanguin pot adera la particulele de colesterol și pot face ca aceste particule să rămână în fluxul sanguin pentru perioade lungi de timp, deoarece ficatul dvs. nu poate procesa corect colesterolul atunci când are o moleculă de glucoză atașată la acesta. Cu cât colesterolul circulă mai mult în fluxul sanguin, cu atât este mai mare probabilitatea ca acesta să se scufunde într-un perete endotelial și să contribuie potențial la ateroscleroză sau la formarea plăcii. Acesta este motivul pentru care este atât de periculos să consumi o dietă bogată în grăsimi, dar să îți iei și batonul de ciocolată neagră de noapte, să exagerezi cu vinul roșu sau să ai „zile de înșelăciune” săptămânale cu pizza, paste sau înghețată cu zahăr. Dacă urmează să mâncați o dietă bogată în grăsimi, atunci trebuie să vă asigurați că nivelul glicemiei la jeun rămâne la aproximativ 70-90 mg/dl, iar hemoglobina A1C (un „instantaneu” de 3 luni al glucozei) rămâne sub 5.5. În caz contrar, dieta ta bogată în grăsimi te-ar putea afecta în mod semnificativ.

Ben Greenfield este autorul noii cărți „Dincolo de antrenament”, în care înveți cum să fii sănătos în exterior și în interior, cum să îți interpretezi propriii biomarkeri și cum să realizezi fapte uimitoare de performanță fizică fără a-ți distruge corpul sau mintea.

Pentru a ține evidența biomarkerilor enumerați mai sus, cum ar fi trigliceridele, hs-CRP, TSH, glucoza, HbA1c și chiar markeri avansați de sănătate a inimii, răsfoiți pachetele de diagnostic WellnessFX și controlați sănătatea dvs. învățând unde vă aflați și apoi modificări ale stilului de viață pentru a se îmbunătăți.

Postările de pe acest blog sunt doar cu titlu informativ și nu sunt destinate să înlocuiască o relație medic-pacient sau altă relație profesionist-pacient din domeniul sănătății și nici nu constituie sfaturi medicale sau de asistență medicală de niciun fel. Orice informație din aceste posturi nu ar trebui luată în considerare fără a lua în considerare materialul sursă primară și contribuția profesională a propriilor profesioniști din domeniul sănătății.