„Alimentele lipicioase” sunt în general bogate în substanțe nutritive și bune pentru pielea ta. Sunt ingrediente excelente pentru persoanele ocupate care nu au timp să gătească mese sănătoase.

1. Variații în alimentele lipicioase

  • Mancare procesata… Natto (fasole fermentată)
  • Alge… Mekabu și Mozuku
  • Ciuperci... Nameko
  • Legume cu frunze… Iută Okra și Nalta
  • Rădăcinoase… Yam și Taro

2. Beneficiile alimentelor lipicioase pentru sănătate

Toate aceste alimente lipicioase au un nutrient comun numit mucină. Această substanță lipicioasă este formată dintr-o combinație de proteine ​​și zahăr, care ajută la curățarea sângelui și la oprirea creșterii zahărului din sânge. Ca urmare, previne accidentul vascular cerebral, infarctul și întărirea arterelor. Mucina protejează, de asemenea, membranele mucoase ale organelor digestive, ceea ce scade riscul de gastrită și ulcer gastric. De asemenea, protejează membranele mucoase din nas și vă împiedică să vă răciți. Mai mult, nutrientul are un efect anti-îmbătrânire care stimulează celulele.

În afară de mucină, aceste alimente conțin mai mulți nutrienți, cum ar fi fibre dietetice solubile în apă, acid alginic, fucoidan și pectină. Acestea reduc colesterolul din sânge și previn constipația prin creșterea lactobacilului bifidus intestinal. În special, fucodainul îl supune pe Helicobacter pylori despre care se crede că provoacă cancer de stomac.

Noapte: Este bogat în fibre dietetice care reglează funcția intestinală. Izoflavona din soia controlează hormonii feminini. De asemenea, este bogat în vitamina B2, ceea ce crește metabolismul energetic.

pentru

Mekabu: Este bogat în acid alginic care absoarbe și elimină colesterolul.

Mozuku: Conține o mulțime de fucodain care îl supune pe Helicobacter pylori.

Stânga: Mekabu, Dreapta: Mozuku și oțet de castravete

Okra: Are o cantitate mare de pectină, care este excelentă pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate, deoarece activează mișcarea intestinală și reglează absorbția grăsimilor.

Iuta Nalta: Este o sursă excelentă de caroten, precum și de calciu și vitamine. Carotenul are un efect anti-îmbătrânire, iar iuta Nalta conține mai mult decât alte legume cu frunze.

Yam și Taro: Potasiul lor ajută la scăderea edemului (umflarea) și, de asemenea, scapă de sare inutilă din corpul dumneavoastră. Sunt mai puține în calorii în rândul legumelor rădăcinoase și bogate în fibre dietetice.

3. Cum să mănânci aceste superalimente

Există multe modalități de a găti aceste alimente în Japonia. Cu toate acestea, deoarece mucina este slabă la căldură, se recomandă consumul crud. Iată câteva modalități de a mânca.

Sticky Don (Sky Sky Don)

Un vas ușor de donburi cu ingrediente lipicioase deasupra orezului cu sos de soia. Ingredientele pot fi o combinație de natto, okra, mekabu și ignam ras și acoperite cu un ou crud sau un ou moale. Avocado, kimchi, ton proaspăt și ton gras cu ciuperci, de asemenea, merg bine .

Lipicios se numește „Neba Neba” (cuvântul mimetic care descrie „lipicios”) în japoneză. „Don” este o abreviere a „Donburi”, care înseamnă vas de orez. În frigiderul nostru folosim diverse alimente „heaven heaven” și le punem pe orez ca donburi. Este un fel de mâncare foarte ușor, rapid și sănătos! Este bun ca mâncare vegană și, de asemenea, fără gluten.

Natto are diverse variante!

Natto este un aliment util care se potrivește bine cu multe ingrediente diferite. Poate merge cu paste, somen (taitei subțiri japonezi) și udon (puteți adăuga, de asemenea, okra sau ignam ras). De asemenea, poate fi un ingredient pentru o omletă cu brânză. Toastul Natto este un alt mod uimitor de a te bucura de natto.

Pâine prăjită Natto: Puneți natto și maioneză pe o felie de pâine și prăjiți-o.

Iuta Nalta poate fi fiert și condimentat cu susan sau prăjit cu creveți ca tempura mixtă.

Nameko este un ingredient bun pentru a adăuga cu alte tipuri de ciuperci în sos lipicios pentru tofu. Este, de asemenea, un ingredient popular pentru supa miso.

Supă Nameko Miso

Okra poate fi adăugat în salată după fiert, mâncat ras cu sos de soia sau deasupra soba.

Tarot se folosește pentru mâncăruri japoneze înăbușite, supă miso sau alte tipuri de supă.

În Japonia, mulți oameni adoră aceste alimente lipicioase pentru nutriția, gustul și textura lor ridicate. Sunt super-alimente pentru slăbit, anti-îmbătrânire, sănătate și frumusețe pentru femei. De ce nu le adăugați la dieta obișnuită de acum înainte?