Este delicios ȘI bun pentru tine.

negre

Acolo sus, cu kale sau bok choy, ați auzit probabil ciocolată neagră denumită „superaliment.” Cercetările au arătat că poate îmbunătăți atât sănătatea inimii, cât și tensiunea arterială, probabil datorită conținutului antiinflamator și antioxidant, și chiar îmbunătățirea dispoziției și reduce riscul de boli cronice.

Majoritatea experților acordă beneficii sănătății compușilor chimici numiți polifenoli, în special flavanoizii, compuși vegetali care au beneficii antioxidante și antiinflamatorii, explică Kristin Kirkpatrick, R.D., un dietetician din Denver și autor al Skinny Liver.

Dar starea de superaliment a ciocolatei negre este probabil să fie suprasolicitată, spune Alan Aragon, MS, consilier în nutriție pentru bărbați. "Ciocolata neagră are doar compuși benefici care influențează favorabil diverși parametri de sănătate atunci când este consumată judicios." În acest caz, cu înțelepciune înseamnă acest lucru: consumați cu moderație. Deoarece ciocolata este densă din punct de vedere energetic (citiți: are 150 până la 170 de calorii pe uncie), descărcați-o nediscriminatoriu și veți termina cu ușurință reducând excesul de calorii și cântărind cântarul, notează el.

Vrei să gusti în felul corect? Căutați ciocolată neagră cu un conținut de cacao de cel puțin 70% - deși cu cât este mai mare, cu atât mai bine, spune Kirkpatrick. (Cu atât mai puțin și probabil că aveți de-a face cu un amestec de smântână și alte suplimente, spune ea.) Aragon, în primul rând, favorizează un pătrat sau două din Trader Joe’s Pound Plus, aproximativ 77 de calorii pe pătrat, pe zi.

Apoi, aflați în ce fel de beneficii vă mușcați - începând cu acești trei mari.

Ciocolata neagră vă oferă un impuls de magneziu.

Știați că până la 68% dintre oameni ar putea să nu primească cantitățile adecvate de magneziu, un jucător important în peste 300 de procese corporale? Ciocolata neagră este o sursă solidă de mineral, spune Aragon. Aproximativ 3,5 uncii de ciocolată neagră, două pătrate din ciocolata neagră a acelui Trader Joe, conține aproximativ 228 mg magneziu, ceea ce vă face să vă îndreptați spre cele 400 mg recomandate pe zi.

Ciocolata neagră este o gustare excelentă înainte de antrenament

În mod normal, nu te-ai gândi să mănânci bomboane înainte de a ajunge la sală, dar antrenorii celebri Ryan și Eric Johnson, frați care lucrează cu Scarlett Johansson, printre alte vedete, pledează să ciugulească puțină ciocolată neagră înainte de a face mișcare.

Perechea i-a explicat lui INSIDER că, deoarece ciocolata neagră îți eliberează dopamină în creier, legată de plăcere și de sistemul de recompensare, vei aștepta cu nerăbdare acele antrenamente dimineața devreme dacă ronțești mai întâi ciocolată.

„Creează această buclă de feedback pozitiv cu creierul tău - acum, când primești această bucată de ciocolată înainte de antrenament, creezi o asociere pozitivă cu sesiunea de antrenament și devii mai încântat să ajungi la sală. ceva de așteptat cu nerăbdare ", a declarat Ryan pentru magazin.

Unele cercetări sugerează chiar că consumul de ciocolată te-ar putea face și tu să ai performanțe mai bune. În 2011, cercetătorii au descoperit că șoarecii cărora li s-a administrat epicatechină, un flavonoid găsit în cacao, au putut fugi pe distanțe mai mari comparativ cu șoarecii care nu au primit niciun ingredient.

Desigur, este mai bine să nu exagerați: Johnsons recomandă să mâncați doar două până la trei bucăți sau 30-50 de grame de rapoarte INSIDER de ciocolată.

Calitatea contează și ea, potrivit Dr. Francisco Villarreal, co-autor al studiului epicatechin din 2011. El a explicat pentru New York Times că bomboanele de ciocolată prelucrate abia au epicatechină, așa că veți dori să schimbați acea ciocolată cu lapte pentru cea neagră.

Ciocolata neagră vă ajută inima

Antrenamentele îți fac inima să pompeze, dar datorită antiinflamatorului și ameliorării tensiunii arteriale efecte de flavonoli - un tip de flavonoid - în ciocolata neagră, bomboanele ar putea ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii, spune Kirkpatrick.

unu studiu dintre băieții sănătoși care puțin mai puțin de 0,5 g de flavonol de cacao de două ori pe zi timp de două săptămâni au văzut funcționarea crescută a vaselor de sânge, scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea nivelului de colesterol. Același studiu a constatat, de asemenea, că acești bărbați au un risc mai scăzut de a dezvolta boli de inimă, de a avea un atac de cord sau de a muri din cauza uneia dintre ele.

Creierul tău ar putea beneficia de ciocolată neagră.

Flavonolii sunt incredibil de buni pentru sănătatea creierului. Pot spori funcționarea celulelor creierului, proteja celulele creierului vulnerabile și chiar stimula regenerarea celulelor creierului, probabil prin consolidarea efectului proteinelor protectoare, revizuire publicat în Frontiers in Nutrition.

Rezultatul: probabil că veți putea să acordați o atenție mai bună, să gândiți mai repede și să vedeți îmbunătățiri în memorie, potrivit studiului.

Dar aceste beneficii ar putea avea un impact și mai mare: Flavonoide găsite în ciocolată neagră poate fi cândva utilă în tratarea potențialelor boli neurodegenerative precum Alzheimer. unu studiu în Journal of Alzheimer’s Disease a găsit o asociere între consumul de ciocolată și riscul redus de declin cognitiv, probabil din cauza efectelor protectoare ale flavanolilor de cacao.