de David Marlin Postat în decembrie 2017

uleiului

În termeni simpli, uleiurile și grăsimile sunt compuși cu un conținut ridicat de energie care nu se dizolvă în apă. Uleiurile și grăsimile sunt aceleași, cu excepția uleiurilor care descriu grăsimile care sunt lichide la temperatura camerei, în timp ce grăsimile sunt solide la temperatura camerei. Dieta normală a calului nu conține în mod natural cantități mari de ulei sau grăsimi. De exemplu, majoritatea furajelor conțin doar 2-3% din greutatea lor uscată ca grăsime și majoritatea cerealelor sau cerealelor conțin 2-5% grăsimi. În ciuda acestui fapt, este posibil să hrăniți caii cantități relativ mari de grăsimi (de 3-4 ori aportul lor normal în hrana obișnuită) - deși nu la fel de mare ca oamenii care pot consuma diete care pot avea peste 75% grăsimi!

Cum pot fi alimentate uleiurile la cai

Există două moduri în care uleiurile pot fi hrănite cu caii. Primul este un ulei drept, cum ar fi uleiul de in. Acest lucru este adesea util în cazul în care dieta este deja echilibrată în ceea ce privește proteinele și nu este necesară sau dorită nici o altă proteină - deși acest lucru este rareori o problemă la cai. În ciuda a ceea ce ați putea citi despre ororile proteinelor, caii se descurcă bine cu un exces ușor până la moderat. Acest lucru se datorează faptului că ceea ce poate fi adecvat pentru un cal poate fi deficitar pentru altul, deoarece există o mare variație între cai în ceea ce privește capacitatea lor de a utiliza nutrienți în dietă. Uleiul furnizează în primul rând energie fără proteine, fibre, vitamine sau minerale.

A doua modalitate este de a furniza un material nutritiv bogat în ulei, cum ar fi făina de in care este în jur de 40% ulei. De exemplu, dacă ați hrăni 100 ml de ulei de in, acesta ar fi echivalent în conținut de ulei cu hrănirea a 250 g de făină de in.

Un alt fapt important despre uleiuri este că toate oferă aceeași cantitate de energie - în jur de 900 de calorii pe 100g.

Avantajele alimentării cu ulei a cailor

Există avantaje semnificative în alimentarea cailor cu ulei drept sau cereale/semințe cu conținut ridicat de ulei. Uleiul este o sursă de energie mai sigură decât cerealele cu un conținut mai ridicat de amidon și este mai puțin probabil să provoace tulburări ale intestinului.

Caii care lucrează din greu sau care au un apetit slab, o digestie compromisă sau care fac lucrători săraci, pot, de asemenea, să se lupte să consume sau să beneficieze de furaje mari pe bază de cereale - dar pot fi gestionați în mod adecvat pe o dietă bogată în uleiuri. Acest lucru se datorează faptului că digestibilitatea uleiurilor este mai mare decât cea a cerealelor; în termeni simpli, sistemul digestiv al calului poate extrage mai ușor energia din uleiuri decât poate din cereale.

Uleiul este benefic și pentru caii predispuși la laminită, legare, colici, mâncărime dulce și alte afecțiuni ale pielii. Există, de asemenea, o cantitate semnificativă de lucrări științifice care arată că anumite tipuri de ulei sunt benefice pentru problemele articulare. Cu toate acestea, nu este la fel de simplu ca să mergi la supermarket și să cumperi o sticlă mare cu cel mai ieftin ulei de gătit. Nu toate uleiurile oferă aceleași beneficii pentru sănătate și chiar și cu tipul potrivit de ulei trebuie să oferiți cantitatea potrivită de vitamina E (la minimum 1 UI vitamina E pe ml de ulei).

Trigliceride și omega 3, 6 și 9

Uleiurile precum semințele de in, floarea-soarelui, porumbul și soia conțin o mulțime de substanțe grase, bogate în acizi, numite trigliceride. Trigliceridele în sine sunt alcătuite din diferite tipuri de acizi grași, inclusiv omega-6 sau omega-3. Aceștia sunt adesea denumiți acizi grași poli-nesaturați (PUFA).

Omega-3 și omega-6 nu pot fi produse de cal și trebuie obținute din dietă (așa-numiți acizi grași esențiali). Dietele moderne pentru cai sunt în general bogate în acizi grași omega-6, care sunt în mare parte derivați din boabe de cereale și leguminoase, sau din uleiuri de porumb, soia și rapiță (vegetale). În schimb, dieta este adesea relativ scăzută în acizi grași omega-3. Majoritatea uleiurilor conțin, de asemenea, omega-9 care nu sunt acizi grași esențiali, deoarece pot fi obținuți în organism din grăsimi nesaturate. Cu toate acestea, dacă aportul de omega 3 și 6 este scăzut, atunci omega-9 trebuie să provină din dietă.

La om, s-a demonstrat că omega-9 crește cantitatea de colesterol HDL (bun) comparativ cu colesterolul rău (LDL) și poate contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Cu toate acestea, știm foarte puțin despre cerințele calului pentru omega-9.

Există doi acizi grași omega-3 foarte importanți - acidul eicosapentaenoic, adesea prescurtat în EPA și docosahexaenoic sau DHA. EPA și DHA sunt elementele de bază pentru hormonii care controlează funcția imună, coagularea sângelui și creșterea celulelor, precum și componentele membranelor celulare. De asemenea, pot influența starea pielii și a hainei. La oameni, dieta noastră a tins să crească în omega-6 și să scadă în omega 3. Acest dezechilibru alimentar a fost un factor legat de apariția unor boli precum astmul, bolile coronariene, multe forme de cancer, autoimunitatea și bolile neurodegenerative - toate acestea fiind considerate a proveni din inflamația din organism. De asemenea, sa propus dezechilibrul dintre acizii grași omega-3 și omega-6 pentru a contribui la obezitate, depresie, dislexie, hiperactivitate și chiar o tendință spre violență. Din aceste motive, o dietă bogată în omega-3 și săracă în omega-6 este văzută ca fiind foarte benefică.

Beneficiile acizilor grași

Efectele potențiale benefice ale acizilor grași omega-3 apar prin capacitatea lor de a modifica raportul omega-3: omega-6 din sânge și țesuturile corpului - în special membranele celulare. La rândul său, acest lucru modifică răspunsul multor celule diferite la diferiți stimuli inflamatori, cum ar fi leziuni, alergeni și agenți infecțioși (bacterii, viruși și ciuperci).

Acizii grași omega-3 oferă potențial terapeutic în anumite afecțiuni inflamatorii cronice ale pielii, deoarece pot reduce producția anumitor prostaglandine; substanțe care favorizează inflamația. Dintre sursele obișnuite de ulei alimentat la cai astăzi, semințele de in sunt cele mai ridicate în omega 3 și cele mai mici în omega 6, având, prin urmare, cel mai mare potențial antiinflamator.

În interiorul articulațiilor, deteriorarea cartilajului duce la inflamații care deteriorează cartilajul, ducând la un ciclu continuu. La om, inflamația este de obicei controlată cu medicamente cunoscute sub numele de AINS (medicamente antiinflamatoare nesteroidiene; De exemplu, ibuprofen). La cai echivalentul ar fi „bute” (fenilbutazonă).

În medicina umană a existat o cantitate din ce în ce mai mare de lucru care arată că consumul de acizi grași omega-3 pe parcursul mai multor luni de către pacienții cu artrită și osteoartrită poate reduce nevoia de medicamente antiinflamatoare [1]. Există, de asemenea, un studiu care a arătat că acizii grași omega-3 pot reduce inflamația din celulele din articulațiile calului [2].

Ce sursă de ulei ar trebui să folosesc pentru calul meu?

Ulei drept sau material bogat în alimentare cu ulei? Pentru unii, este ideală opțiunea de a adăuga o cantitate mică de ulei unui cal care primește deja o mulțime de hrană (cum ar fi caii de curse în plină muncă) sau de a ajuta starea pielii. Cu toate acestea, folosirea unui material bogat în ulei, cum ar fi semințe de in micronizate, fie îmbrăcate în partea superioară, fie ca bază pentru o dietă, are și avantaje. Folosesc frecvent semințe de in micronizate ca dietă de bază pentru caii cu EGUS, deoarece uleiul provoacă mai puține inflamații în stomac decât furajele pe bază de amidon. Este, de asemenea, alegerea mea numărul unu pentru caii cu antecedente de legare și cai predispuși la colici. Acești cai prezintă o îmbunătățire dramatică și o incidență redusă a reapariției. Semințele de in micronizate sunt, de asemenea, extrem de gustabile și ușor de digerat, deoarece sunt deja măcinate fin și sunt ideale pentru caii mai în vârstă și pentru cei care fac săraci.

După cum puteți vedea din figura de mai jos, nu toate uleiurile sunt egale. Uleiurile precum soia, ovăzul, tărâțele de orez și floarea-soarelui sunt toate foarte sărace în omega 3, bogate în omega 6 și relativ bogate în grăsimi saturate. De asemenea, este clar că semințele de in au cel mai bun profil de ulei dintre oricare dintre uleiurile hrănite în mod obișnuit la cai. Caracterul adecvat al unui ulei nu contează dacă este hrănit ca un ulei pur sau ca furaj întreg - cum ar fi făina de in, făina de soia.

Pe scurt, dacă calul tău se luptă cu afecțiunea, este predispus la afecțiuni ale pielii, inclusiv la mâncărime dulce, predispus la legare, EGUS, laminită, colici sau probleme articulare, apoi introducând în dietă un ulei pur sau furaje pe bază de ulei în timpul tăierii cerealele din spate sunt extrem de benefice. Ca și în cazul oricărei modificări a dietei la cai, nu uitați să introduceți treptat hrana pe bază de ulei pe o perioadă de una până la două săptămâni, reducând în același timp cantitatea de cereale sau alte surse de energie care sunt hrănite.

de Dr. David Marlin, consultant nutrițional Pure Feed

Referințe:
1 - Lopez HL. Intervenții nutriționale pentru prevenirea și tratarea osteoartritei. Partea I: concentrarea pe acizi grași și macronutrienți. PM R. 2012 mai; 4 (5 Suppl): S145-54.
2 - Munsterman AS, Bertone AL, Zachos TA, Weisbrode SE. Efectele acidului gras omega-3, acidul alfa-linolenic, asupra explanților sinoviali provocați de lipopolizaharide de la cai. Am J Vet Res. 2005 septembrie; 66 (9): 1503-8.