sacha inchi

Axel Fassio/Getty Images

Sacha inchi (Plukenetia volubilis) este o plantă care produce semințe mari, comestibile, bogate în acizi grași omega-3 și omega-6, proteine ​​și alte substanțe precum vitamina E și beta-sitosterolul. Născut în Peru, sacha inchi este, de asemenea, cunoscut sub numele de arahide sacha, arahide din junglă sau arahide inca.

Uleiul de sacha inchi are o compoziție similară de acizi grași cu uleiul de semințe de in. Este o sursă bogată de acid alfa-linolenic (ALA), un acid gras omega-3 pe bază de plante și este, de asemenea, bogat în acid linoleic (un acid gras omega-6).

Un studiu publicat în Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară în 2002 a constatat că pulberea de sacha inchi este, de asemenea, neobișnuit de bogată în triptofan, un aminoacid esențial pentru producerea serotoninei (un produs chimic al sistemului nervos implicat în reglarea apetitului).

Semințele întregi dense cu nutrienți sunt adesea consumate prăjite. Semințele măcinate sunt disponibile în pulbere de proteine, cereale și alte produse alimentare. Uleiul presat din semințe este utilizat la gătit sau se găsește în suplimentele alimentare.

Sacha inchi are o aromă de nucă atunci când este prăjită și poate fi consumată ca gustare sau adăugată la o varietate de feluri de mâncare. Bogat în omega-3 și proteine ​​pe bază de plante, este un adaos obișnuit la dietele vegetariene și vegane. Adesea comercializat ca „superaliment”, se spune că sacha inchi oferă o varietate de beneficii.

Unii susținători sugerează că consumul de sacha inchi poate ajuta la reducerea excesului de grăsime abdominală și la promovarea pierderii în greutate. În plus, se pretinde că sacha inchi combate depresia, reduce nivelul colesterolului, previne bolile de inimă și ajută la gestionarea diabetului. Aplicat local, uleiul este utilizat pentru piele și păr în ulei de față, cremă de față sau ulei de păr.

Beneficii

În ciuda istoriei sale îndelungate de utilizare ca aliment, sacha inchi a fost în centrul a foarte puține studii științifice. Următorul este o privire asupra cercetărilor disponibile cu privire la potențialele beneficii pentru sănătate.

Poate ajuta la scăderea colesterolului ridicat

Cercetările preliminare indică faptul că sacha inchi poate fi de un beneficiu pentru persoanele cu niveluri ridicate de colesterol. Pentru un studiu pilot publicat în revista peruană Revista Peruana de Medicina Experimentală și Salută Publică în 2011, cercetătorii au repartizat 24 de persoane cu colesterol ridicat la patru luni de tratament cu doze variate de ulei de sacha inchi.

Deși rezultatele au arătat că uleiul de sacha inchi pare să aibă efecte benefice asupra nivelului de colesterol, autorii studiului au menționat că trebuie efectuate mai multe cercetări pentru a evalua eficacitatea și siguranța sacha inchi.

Într-un alt studiu mic, adulții au luat zilnic 10 ml sau 15 ml sacha inchi (bogat în acid alfa-linolenic) sau ulei de floarea-soarelui (bogat în acid linoleic) timp de 4 luni. La sfârșitul studiului, colesterolul total, colesterolul LDL și tensiunea arterială au fost reduse atât cu uleiurile de sacha inchi, cât și cu cele de floarea-soarelui.

Cei care au luat ulei de sacha inchi, cu toate acestea, au avut și niveluri mai ridicate de colesterol HDL la 4 luni. Cel mai frecvent efect secundar al ambelor uleiuri a fost greața, care s-a diminuat în timp.

Efecte secundare

În timp ce semințele de sacha inchi prăjite sunt în general considerate sigure pentru majoritatea oamenilor atunci când sunt consumate în cantități mici ca hrană, se știe puțin despre efectele consumului regulat sau pe termen lung de sacha inchi sub formă de supliment.

Uleiul de sacha inchi poate provoca reacții adverse, cum ar fi greață și colesterol HDL crescut. De asemenea, se știe că apar reacții alergice la sachi inchi.

Deoarece s-a constatat că pulberea de sacha inchi este bogată în triptofan, aceasta poate interacționa cu suplimente sau medicamente care cresc triptofanul și/sau serotonina (cum ar fi antidepresivele) și cresc riscul sindromului serotoninei (o afecțiune rară, dar gravă).

Semințele și frunzele sacha inchi crude conțin toxine vegetale naturale, cum ar fi alcaloizi și saponine. Potrivit unui studiu, „ar trebui evitat consumul ridicat și cronic de semințe și frunze proaspete”. Autorii studiului recomandă prelucrarea termică (cum ar fi prăjirea semințelor) pentru a reduce cantitatea de toxine și riscurile pentru sănătate.

The Takeaway

Deși este prea devreme să recomandați sacha inchi ca tratament pentru orice afecțiune de sănătate, este posibil ca consumul de semințe sau ulei de sacha inchi prăjite ca parte a unei diete echilibrate să vă ajute să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate.

În timp ce sacha inchi poate ajuta la creșterea aportului de acizi grași omega-3, acidul alfa-linolenic trebuie transformat de organism în acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA). Alimentele bogate în DHA și EPA includ pești uleioși, cum ar fi somonul, tonul, sardinele și heringul. Dacă vă gândiți să luați un supliment de sacha inchi, asigurați-vă că vă consultați mai întâi medicul pentru a discuta dacă este potrivit pentru dvs.