1. Semințele de in sunt bogate în fibre: Semințele de in sunt pline de fibre! Conține atât fibre solubile (scăderea colesterolului), cât și fibre insolubile (sistemul digestiv fericit). Doar 2 lingurițe (30 ml) de semințe întregi de in măcinate conțin 4 grame de fibre, ceea ce reprezintă aproximativ 15% din fibra de care aveți nevoie zilnic.

2. Semințele de in sunt o sursă de grăsimi Omega-3 pe bază de plante: Omega-3 sunt un tip de grăsimi pe care trebuie să le consumăm pentru a rămâne sănătoși. Uneori sunt numite grăsimi esențiale, deoarece corpul nostru are nevoie de ele, dar nu le poate face, așa că trebuie să le obținem dintr-o sursă de hrană. Cercetările sugerează că aportul mai mare de grăsimi omega-3 este asociat cu reducerea bolilor cardiovasculare. Grăsimile omega-3 se găsesc în peștii de apă rece, cum ar fi somonul, macroul, sardinele și heringul; nuci în special nuci, nuci pecan și migdale; semințe în special semințe de in și chia; precum și unele uleiuri vegetale, inclusiv uleiuri din semințe de in, nuc, canola și soia. Institutul de Medicină recomandă bărbaților să consume 1,6 grame, femeilor 1,1 grame și copiii, în funcție de vârstă, între 0,5 și 1,2 grame pe zi. Două lingurițe (30 ml) de semințe de in măcinate oferă 3,5 g de omega 3, mai mult decât dublul recomandării zilnice. Este un lucru bun!

3. Semințele de in sunt una dintre cele mai bune surse vegetale de lignani:

Lignanii au un conținut ridicat de antioxidanți

beneficiile
și ajută la reglarea nivelului hormonal. Cercetările indică faptul că lignanii pot ajuta la reducerea riscului de cancer de sân și de prostată. Un studiu recent a indicat, de asemenea, că o femeie nou diagnosticată cu cancer de sân care a consumat o brioșă care conține 2 lingurițe (30 ml) de semințe de in, a arătat o reducere semnificativă a creșterii tumorii, apoi a celor care au consumat o brioșă care nu conține semințe de in. Semintele de in pot reduce si bufeurile la femeile aflate la menopauza! Semințele de in conțin de peste 75 de ori mai mulți lignani decât alte alimente vegetale.

Semințe de in și sănătate

Trebuie să mănânc semințe de in? Pentru a obține cel mai mare beneficiu nutrițional din semințele de in, trebuie să fie măcinate. Din punct de vedere nutrițional, semințele întregi au același profil nutrițional ca semințele de in măcinate, cu toate acestea, substanțele nutritive sunt mult mai disponibile pentru corpul tău dacă stratul dur de semințe este măcinat.

Există o diferență între semințe de in măcinate sau semințe de in măcinate și făină de in? Pachetele etichetate cu făină de in pot fi făcute din semințe de in măcinate întregi sau pot fi masa care rămâne după ce uleiul de in este extras din semințe. Ambele sunt similare din punct de vedere nutrițional, în ceea ce privește majoritatea nutrienților, cum ar fi proteinele, fibrele și lignanii. Cu toate acestea, restul de masă după îndepărtarea uleiului de in ar fi mai scăzut în grăsimile omega-3 decât semințele de in măcinate întregi. La gătit, ambii acționează la fel.

Care este diferența dintre semințele de in galben sau auriu și maro? Doar culoarea. Din punct de vedere nutrițional, acestea sunt la fel.

Revendicare de sănătate

În 2014, Health Canada a aprobat o mențiune de sănătate care leagă semințele de in întregi la sol de scăderea colesterolului din sânge, un factor major de risc pentru bolile de inimă. Pentru mai multe informații, faceți clic aici

Mai exact, afirmația indică faptul că consumul a 5 lingurițe/75 ml de semințe de in întregi măcinate (măcinate) pe zi, în trei mese, ajută la reducerea colesterolului.

Semințele de in sunt bogate în substanțe nutritive care susțin un stil de viață sănătos: acizi grași omega-3, fibre solubile și lignani. Această publicație trece în revistă literatura științifică și oferă o imagine de ansamblu asupra beneficiilor nutriționale ale semințelor de in macinate. MAI MULT…

Aflați cei patru pași simpli și rapidi pentru a face ouă de in pentru coacere. MAI MULT…

Flaxseed a fost una dintre cele nouă super semințe prezentate în numărul din august al revistei Food & Nutrition MORE ...

Consumați gustări sănătoase pentru a menține nivelul zahărului din sânge stabil și nivelul de energie de la scăderea dintre mese. MAI MULT…

Semințele de in conțin trei componente care pot proteja împotriva cancerului. Aceste componente sunt fibre, lignani și grăsimi omega-3. MAI MULT…

Moduri ușoare de a adăuga semințe de in măcinate la mese și gustări MAI MULTE ...

Semințele de in pot promova sănătatea inimii prin scăderea nivelului total de colesterol și a colesterolului LDL, scăderea tensiunii arteriale și protejarea vaselor de sânge de inflamația dăunătoare. Semințele de in conțin acizi grași omega-3 și fibre solubile - componente despre care se știe că protejează împotriva bolilor de inimă. MAI MULT…

În timp ce cercetările sunt limitate, se pare că semințele de in macinate sunt benefice pentru îmbunătățirea controlului diabetului de tip 2 în coordonare cu planurile convenționale de gestionare a diabetului. MAI MULT…