Fasolea Garbanzo, numită și năut și poate fi mai bine cunoscută atunci când este transformată în hummus, a fost pilonul dietelor mediteraneene și indiene de mii de ani. Abia recent beneficiile pentru sănătate au fost înțelese mai pe deplin.

La fel ca în cazul tuturor boabelor de fasole, nautul este ÎNCĂRCAT cu fibre și bogat în proteine ​​- dar boabele de garbanzo au nutrienți speciali la bord, cum ar fi quercetina, care susține o circulație sănătoasă imunitate, și acidul clorogenic, care este antioxidantul care a făcut cafea faimoasă. Sunt bogate în vitamine precum folatul, riboflavina, niacina, tiamina și beta-carotenul și mineralele precum magneziul, potasiul și manganul. Sunt, de asemenea, o sursă bună de acizi grași care promovează sănătatea, cum ar fi acizii linoleici și oleici, care sunt principalele ingrediente din uleiul de măsline. (1)

Rezultatul este un bob unic care susține sănătatea digestie, managementul greutății, inima și zahăr din sânge sănătate, energie, detoxifiere și replicare celulară normală și microbiologie. (1.2)

Fibre și grăsimi

sănătate
Fasolea Garbanzo este bogată atât în ​​fibre solubile, cât și în fibre insolubile. Fibrele insolubile acționează ca furaje pentru a curăța intestinele și pentru a susține funcția intestinală sănătoasă și eficientă, hrănind în același timp microbi benefici. Fibra solubilă face ca boabele de garbanzo să fie puțin slab și îi permit să se atașeze la acizii biliari din intestine și să însoțească bila, colesterolul și toxinele atașate biliei la toaletă. (2.3)

Fasolea Garbanzo este, de asemenea, bogată în amidon rezistent, cum ar fi oligozaharidele și amiloza, care sunt zaharuri care nu sunt digerate în intestinul subțire și sunt livrate în intestinul gros, unde pot hrăni bacteriile intestinale bune. S-a demonstrat că aceste amidonuri rezistente care apar în mod natural în naut contribuie la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge pe termen scurt. (8)

Într-un studiu, un grup de voluntari au fost împărțiți în trei grupuri: o dietă bogată în grăsimi, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și o dietă bogată în grăsimi cu fasole garbanzo. Grupul care a consumat o dietă bogată în grăsimi împreună cu fasolea garbanzo a înregistrat o reducere de 15% a colesterolului și o creștere semnificativă a acizilor biliari (care transportă toxine și colesterol rău) în scaun. Grupul care consumă garbanzo a depășit atât grupurile cu dietă bogată, cât și cele cu conținut scăzut de grăsimi. (3)

Pofte și zahăr din sânge

Potrivit unui raport, 80% din toate planurile de slăbire și dietă nu reușesc să mențină pierderea în greutate în timp. (9) Deși există multe motive pentru aceasta, concluzia este că aceste diete și planuri de slăbire lasă majoritatea oamenilor să se simtă flămânzi.

O dietă bogată în fasole de garbanzo, așa cum vedem în Marea Mediterană. Dietele oferă o sursă naturală de leptină, care susține sătietatea și combate apetitul. Toate fasolea le va oferi managementul greutății beneficii deoarece sunt una dintre cele mai sănătoase surse de proteine. Fasolea, ca sursă de proteine, oferă de fapt mai multă plinătate pe calorii decât aceeași cantitate de grăsimi sau carbohidrați și sunt componente cheie ale oricărui plan de gestionare a greutății. De fapt, dietele mai bogate în proteine ​​(cu accent pe fasole) combinate cu o reducere a aportului de grăsimi sunt bine documentate pentru a reduce grăsimea abdominală sau viscerală. (5)

Fibrele solubile din fasole garbanzo s-au dovedit a încetini absorbția zaharurilor, încetinesc golirea gastrică și, astfel, reduc pofta și consumul de calorii, susținând o gestionare sănătoasă a greutății. (2)

O dietă bogată în fibre și proteine ​​din fasole și leguminoase crește producția hormonului de sațietate, colecistokinina, care îi spune creierului să nu mai elibereze hormonul foamei numit grelină. Rezultatul este o reglare sănătoasă și naturală a greutății corporale.

Într-un studiu, 84 de pacienți supraponderali au urmat o dietă cu restricții calorice, cu patru porții de leguminoase, cum ar fi fasolea garbanzo, în fiecare săptămână, timp de 2 luni. Toți au experimentat o reducere semnificativă a grosimii pliului pielii, inclusiv circumferința greutății și o reducere semnificativă a oxidării colesterolilor LDL. (6)

În plus față de reglarea hormonului foamei pe bază de fibre, fasolea garbanzo are un indice glicemic foarte scăzut și, astfel, este lentă pentru a fi absorbită în sânge. Într-un studiu, vârfurile de zahăr din sânge după masă din semințele leguminoase, cum ar fi fasolea garbanzo, au fost cu 45% mai mici decât aceeași cantitate de carbohidrați din cereale, paste sau cereale. (7)

În cele din urmă, există numeroase studii care sugerează că o dietă cu indice scăzut de glicemie, bogată în fasole, va susține sănătatea zahăr din sânge niveluri. (8) Fasolea trebuie să fie combinată cu un bob, cum ar fi orezul, pentru a le oferi o proteină completă.

Fasole ayurvedice

Fasolea Garbanzo este una dintre cele mai frecvente boabe din Ayurveda deoarece sunt ușor de digerat în comparație cu alte fasole. Majoritatea boabelor de fasole au o coajă foarte dură compusă din anti-nutrienți greu de digerat, care necesită înmuiere, fierbere, fierbere lentă și un sistem digestiv bun și puternic. Ayurveda pune întotdeauna un accent puternic pe alimentele ușor de digerat și bune pentru intestine.

Cele două fasole superioare ușor de digerat sunt fasole garbanzo și fasole galbenă mung, pe care le folosim în LifeSpa Cleanses fie singure, fie în superalimentul ayurvedic, kitchari.