Ce este Pomelo?

Fructele citrice Pomelo extrem de hrănitoare și neobișnuite din Asia de Sud-Est sunt o rudă apropiată a grapefruitului. Pomelo, sau denumit în mod obișnuit grapefruit chinezesc, conține vitamine și minerale din abundență.

pomelo

Pomelo se găsește practic în China, Thailanda, Malaezia, Japonia și Fiji și în alte părți din Asia de Sud-Est. Carnea suculentă și suculentă de pomelo este de culoare albă, roșie sau roz și are o aromă dulce, acidulată și, uneori, puțin picantă. Culoarea cărnii depinde de tipul de pomelo alb, roșu și roz. Pomelo este unul dintre cele mai mari fructe din familia citricelor cu formă alungită sau pară.

Beneficiile pentru sănătate ale Pomelo

  • Crește imunitatea și previne îmbătrânirea prematură: Pomelo stimulează imunitatea într-un mod în care conține o cantitate mare de acid ascorbic. Pomelo a fost folosit ca una dintre cele mai bogate surse de vitamina C din Asia de Sud-Est și, prin urmare, îndeplinește cantitatea zilnică necesară de cantități de vitamina C. Vitamina C îmbunătățește activitatea celulelor albe din sânge pentru a combate infecțiile și previne diferite boli transmise de microorganisme. Este bogat în antioxidanți care previn îmbătrânirea prematură a celulelor pielii, protejându-le de deteriorarea radicalilor liberi. Acest lucru menține corpul sănătos și, în afară de răceli, gripă și alte infecții bacteriene și virale severe. De asemenea, pomelo conține o substanță chimică rară numită spermidină, care altfel se găsește numai la spermatozoizii umani, care s-a dovedit a avea proprietăți anti-îmbătrânire.
  • Promovează dinții sănătoși, previne anemia și vindecă rănile mai repede: Pomelo, fiind bogat în vitamina C, vindecă sângerarea gingiilor și ajută la menținerea nivelului de vitamina C în organism. Formarea colagenului este îmbunătățită prin consumul de pomelo care repară gingiile nesănătoase și previne deteriorarea ulterioară. Absorbția fierului este mult reglementată de disponibilitatea vitaminei C în organism. Sucul de pomelo este recomandat pentru cei cu deficit de fier sau anemici, ca înlocuitor al suplimentelor. Pomelo îmbunătățește, de asemenea, capacitatea de vindecare a rănilor din organism, promovând o dezvoltare mai rapidă a colagenului.
  • Previne infecțiile tractului urinar: Consumul de pomelo în cantități bune reduce riscul de infectare a tractului urinar, deoarece nivelul crescut de acid din sânge (datorită prezenței vitaminei C) menține sistemul urinar lipsit de infecții bacteriene și astfel îl face sănătos.
  • Reglează digestia: Pomelo este bogat în conținut de fibre, iar utilizarea sa în dieta obișnuită ajută la eliminarea problemelor digestive, cum ar fi constipația și diareea. Partea comestibilă a pomelo conține aproximativ 25% din fibra necesară zilnic, care este bună pentru mișcarea netedă a intestinului. De asemenea, evită hemoroizii și cancerul de colon.
  • Reglează tensiunea arterială și menține sănătatea inimii: Potasiul, fiind vasodilatator, reglează fluxul de sânge prin vasele de sânge, menținând astfel controlul nivelului tensiunii arteriale. De asemenea, reduce tensiunea asupra inimii, reducând astfel posibilitatea de accident vascular cerebral sau atac de cord. Pomelo este, de asemenea, bogat în fibre și previne creșterea nivelului de colesterol și menține sistemul cardiac sănătos.

  • Întărește oasele: Pomelo are un conținut ridicat de potasiu, necesar pentru absorbția corectă a mineralelor esențiale și menținerea densității calciului osos. Aportul de pomelo previne osteoporoza.
  • Ajută la pierderea în greutate: Carnitina palmitoil-transferaza este o enzimă rară găsită în pomelo care are o legătură cu pierderea în greutate. Pomelo conține, de asemenea, o cantitate mare de fibre care ajută la pierderea excesului de flacon și controlează obezitatea.
  • Previne crampele corporale: Înțepenirea bruscă și contracția inconștientă a mușchilor la nivelul membrelor, în principal picioarele sunt cauzate de lipsa de lichide și electroliți din corp. Pomelo are o cantitate mare de potasiu, sodiu și magneziu care pot îndeplini cerințele zilnice de electroliți. Ajută la calmarea și ușurarea rigidității musculare și diminuează crampele.

Sfaturi pentru consum

  • Pomelo nu este recomandat persoanelor cu probleme cu rinichii sau ficatul, deoarece conține o cantitate mare de vitamina C.
  • Deoarece pomelo scade tensiunea arterială, persoanele cu hipotensiune nu trebuie să o consume.
  • Coaja Pomelo este necomestibilă și numai carnea este mâncabilă în natură.
  • Pomelo poate fi consumat crud sau poate fi transformat în suc.
  • Pulpa este folosită pentru a face gem, jeleu sau în salate.
  • Coaja de pomelo este folosită pentru a face bomboane.
  • Coaja Pomelo și mierea sunt folosite pentru a face un ceai răcoritor.

Rețetă Pomelo

Salată Thai Pomelo

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de gătit: 5 minute

Ingrediente:

  • 1 pomelo
  • 1 castravete mic spre mediu, cubuleț
  • 12-16 creveți medii, curățați
  • 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
  • 1/4 cană de ceapă mov tăiată mărunt
  • 1/4 cană busuioc proaspăt tocat sau mentă
  • 1/4 cană frunze proaspete de coriandru tocate
  • 1/4 cană caju, migdale sau arahide prăjite uscate nesărate
  • 2 linguri. nucă de cocos mărunțită

Pentru pansament:

  • 1/3 cană suc proaspăt de lime
  • 3 linguri sos de pește
  • 1 lingură sos de soia
  • 3 linguri de zahăr brun, după gust
  • 1-2 lingurițe sos de chili thailandez

  • Fierbeți creveții câteva minute până devin plinute.
  • Se prăjește ușor nuca de cocos mărunțită pe o tigaie până devine maro auriu.
  • Scoateți coaja albă de pomelo și tăiați-o în cuburi mici.
  • Într-un castron adăugați castravete, ardei roșu, mentă, busuioc și coriandru.
  • Combinați toate sosurile pentru salată și amestecați bine zahărul.
  • Acum adăugați creveți în salată și turnați sosul peste el.
  • Adăugați nuci prăjite și aruncați bine.
  • Salata ta este gata!