beneficiile

Luna octombrie este luna conștientizării cancerului de sân

În cinstea lunii de conștientizare a cancerului de sân, am decis să îl întrebăm pe Robert Pendergrast, M.D., autorul cărții „Cancerul de sân: reduceți-vă riscul cu alimente pe care le iubiți”, dacă a avut vreun sfat culinar despre cum să vă reduceți riscul de cancer de sân în timp ce pregătiți Bucătărie curată.

Când Dr. Pendergrast a sugerat să facem un articol despre turmeric, am fost deosebit de entuziasmați, deoarece știm că beneficiile turmericului sunt extraordinare și bine cercetate ... iar beneficiile se extind mult dincolo de prevenirea cancerului de sân. În plus, curcuma poate fi cu adevărat un condiment incitant pentru a experimenta în bucătărie (mai ales dacă vă place mâncarea indiană.) Sperăm că articolul de mai jos îl veți găsi la fel de informativ ca și noi.

Multumesc Dr. Pendergrast!

De Robert Pendergrast, M.D.

Sper că turmericul va deveni una dintre alegerile dvs. regulate de condimente până la sfârșitul acestei pagini. Probabil îl cunoașteți ca fiind unul dintre aromele caracteristice curryului indian și vreau să vă anunț și dovezile crescânde pentru beneficiile sale medicale. Dar chiar dacă nu sunteți un consumator de aventuri, vă puteți bucura în continuare de beneficiile sale, fie în rețete „non-picante”, fie ca supliment încapsulat.

Curcuma este un condiment care are proprietăți bine cercetate pentru prevenirea cancerului. Împărtășește această culoare galben-portocalie caracteristică alimentelor indiene și are o aromă distinctivă. Nu este extrem de înțepător sau „fierbinte” ca ardeii iute, ci doar foarte aromat. Condimentul este pulberea măcinată din rizomul (tulpina subterană) a plantei, strâns legată de ghimbir. A fost cultivat și utilizat în gătit timp de cel puțin 4000 de ani de istorie înregistrată în India, așa că vă puteți imagina câte rețete puteți alege după 4000 de ani!

Mai întâi să vorbim despre potențialul său de prevenire a cancerului de sân.

Ingredientul major al pudrei de curcuma este curcumina, care a fost în mod normal subiectul oricărei cercetări medicale pe această temă. Studiile au arătat că curcumina încetinește semnificativ creșterea celulelor cancerului de sân care au fost inițiate prin expunerea la pesticide. Și în combinație cu o proteină din soia efectul a fost și mai puternic. Cu toate acestea, cel puțin un studiu a arătat că adăugarea curcuminei în DIMINAȚIA chimioterapiei pentru cancer a făcut chimioterapia mai puțin eficientă, deoarece curcumina este un antioxidant atât de puternic. Așadar, permiteți-mi să fiu foarte clar: pe baza unei științe bune, recomand femeilor care sunt preocupate de prevenirea cancerului de sân să mănânce regulat acest condiment, iar femeile care au deja cancer de sân îl pot adăuga în dieta lor, dar NU în timpul chimioterapiei. Odată terminată chimioterapia, utilizarea turmericului are sens ca modalitate de îmbunătățire a tratamentului standard.

Dacă nu vă place gustul, îl puteți găsi sub formă de pulbere măcinată în capsule. Deși nu există linii directoare standardizate de dozare preventivă, recomand undeva la 500 mg curcumină de două ori pe zi.

Beneficii suplimentare de turmeric:

Apoi ar trebui să înțelegeți că turmericul este un puternic antiinflamator. De fapt, acest efect puternic împotriva inflamației explică parțial rolul său în prevenirea cancerului. Dar inflamația este implicată în multe alte lucruri neplăcute din corp, în special artrita, durerea cronică, bolile de inimă și boala Alzheimer.

Iată o scurtă modalitate simplă de a analiza modul în care această comoară picantă poate ajuta la transformarea inflamației. Există o clasă de enzime numite ciclooxigenaze (COX pe scurt) implicate în producerea de compuși inflamatori în organism numite prostaglandine. Există 2 tipuri de COX, iar COX-2 este cel mai implicat în durere și inflamație. De aceea, în urmă cu câțiva ani, a avut loc o investiție de miliarde de dolari a marilor companii farmaceutice în fabricarea medicamentelor numite inhibitori de COX-2, care s-a dovedit a fi un tratament foarte bun pentru artrită. Problema cu aceste medicamente este că cel puțin unul dintre ele s-a dovedit, de asemenea, să facă atacurile de cord mai probabile. A fost o veste foarte proastă. Vestea bună este că cercetările arată că turmericul inhibă și COX-2 și nu pare să aibă niciunul dintre aceste efecte secundare urâte. Vă mulțumim din nou farmaciei naturii pentru un ajutor care nu dăunează. Îl puteți folosi în siguranță singur sau în combinație cu alte plante pentru simptome de artrită.

Turmericul inhibă, de asemenea, un compus imunitar din organism care poate să scape de sub control în stările de boală inflamatorie, numit NF-kappa B, și acesta este probabil unul dintre cele mai importante motive pe care îl recomand pentru prevenirea demenței Alzheimer.

Și pentru că acest condiment a fost consumat în cantități mari ca hrană de-a lungul secolelor, nu mă preocupă siguranța acestuia. Vă încurajez să-l cunoașteți și să-l iubiți la gătit și, de asemenea, să îl completați dacă vreuna dintre aceste probleme de sănătate vă privește în mod special. Este un adevărat cadou de la natură, așa că bucurați-vă cu recunoștință!

Pentru sănătatea și sănătatea ta,

Robert Pendergrast, MD

Doriți să obțineți beneficii de curcuma din alimente?

Încercați una dintre aceste rețete anti-inflamatorii de curcuma Clean Cuisine:

Doriți să obțineți beneficii de curcuma dintr-un supliment?

Deși nu sugerăm să luați curcumină (ceea ce se crede că este cel mai activ compus din curcuma) sub formă izolată, credem că suplimentele de curcuma pot fi de ajutor dacă nu sunteți pregătit pentru gătitul cu curcuma în mod regulat. Pentru a obține adevărate beneficii de la gătitul cu turmeric, ar trebui să consumați aproximativ ¼ la ½ linguriță de turmeric în fiecare zi.

Deoarece mulți oameni din India mănâncă alimente care conțin curcuma la aproape fiecare masă, primesc cu ușurință această cantitate zilnic. Dacă nu mănânci atât de mult curcuma nu este o problemă, suplimentele ar putea părea un substitut ușor pentru gătitul cu turmeric. Dezavantajul este că suplimentele de curcuma nu sunt bine absorbite din G.I. tract. Cu toate acestea, cercetările arată că prin adăugarea piperinei (un compus găsit în piperul negru) absorbția turmericului este mult îmbunătățită. Interesant este faptul că, dacă te uiți la modul în care culturile care consumă turmeric se gătesc în mod regulat, vei vedea că utilizarea piperului și a turmericului merge mână în mână (ghimbirul este, de asemenea, frecvent asociat cu turmeric, iar ghimbirul este cunoscut și pentru a spori absorbția turmericului.)

Un supliment economic de turmeric pe care l-am găsit care conține piperină este Vitacost Turmeric Extract Curcumin C3 Complex cu „Bioperine”, un extract standardizat de piperină obținut din piper negru. Puteți achiziționa acest extras online făcând clic pe linkul de mai jos.

Fixați această grafică pentru mai târziu!

Despre Dr. Robert Pendergrast

Aflați mai multe despre Dr. Abordarea dietetică a Pendergrast în prevenirea cancerului în cartea sa Cancerul mamar: reduceți-vă riscul cu alimente pe care le iubiți. Dr. Robert Pendergrast este medic certificat de consiliu și membru al facultății la Georgia Health Sciences University (fostul Colegiu Medical din Georgia). Este membru asociat în medicină integrativă la Universitatea din Arizona, programul fondat și regizat de Dr. Andrew Weil. Pe lângă aparițiile sale de scriere și vorbire la nivel național, Dr. În prezent, Pendergrast are grijă de pacienți din Georgia și Carolina de Sud la Centrul său de sănătate holistică Aiken-Augusta.