Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare pentru detalii. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

biscuiți

Fursecurile chinezești cu migdale sunt simple, clare, cu unt și pline de aromă de migdale. Este un cadou perfect pentru Anul Nou Chinezesc!

Aceste Biscuiți chinezi cu migdale sunt una dintre cele mai simple rețete de cookie-uri pe care le-am încercat. Tot ce aveți nevoie este pur și simplu să combinați toate ingredientele într-un castron, să le rostogoliți în bile mici și să coaceți în cuptor timp de 15 minute. Fursecurile sunt clare, cu unt și pline de aromă de migdale!

Biscuiți de migdale chinezești pentru Anul Nou Lunar!

În Japonia, sărbătorim Anul Nou pe 1 ianuarie (citiți mai multe). Când m-am căsătorit cu un soț american taiwanez, am început să sărbătoresc și Anul Nou Lunar. Deoarece sărbătoarea este o zi obișnuită aici în SUA, de obicei ieșim să mâncăm la restaurantele chinezești pentru a sărbători împreună cu familia și prietenii lui în loc să gătim o furtună, așa cum fac majoritatea familiilor din Asia.

O excepție este că fac aceste prăjituri de migdale. Am aflat de la prietenii mei bloggeri chinezi din Asia că aceste prăjituri tradiționale chinezești cu migdale sunt savurate în timpul Anului Nou Lunar. Fursecurile cu migdale simbolizează monedele, astfel încât oamenii să producă sau să cumpere aceste fursecuri pentru a aduce noroc.

Fursecurile de migdale au o mușcătură clară și o textură sfărâmicioasă nisipoasă. Când mușcați, făina de migdale/făina și migdalele deasupra dau o aromă de migdale foarte frumoasă în gură. Și aceste prăjituri sunt încântătoare cu o ceașcă de ceai sau cafea.

Făină de migdale Faina de migdale

Puteți folosi făină de migdale sau făină de migdale în rețeta de astăzi. Dar care este diferența?

Făina de migdale și făina de migdale sunt formate din migdale măcinate, dar aici este diferența.

  • Făină de migdale este măcinat grosier și făcut din migdale cu piei lor .
  • Faina de migdale este măcinată fin și realizată din migdale înălbite, fără coaja. Alte denumiri pentru făina de migdale sunt migdale pudrate și pudră de migdale.

Diferența evidentă este în modul în care arată. Făina de migdale este împărțită cu bucăți de piele de migdale, în timp ce făina de migdale albă este cremă.

Masa de migdale pe care o folosesc pentru rețeta de astăzi este de la Trader Joe’s (vedeți bucățile de piele de migdale închise la culoare), dar Bob’s Red Mill are ambele tipuri (Natural Almond Meal vs Făină/Făină de migdale ).

Dacă vă întrebați dacă puteți sări peste făina universală și să folosiți făină de migdale sau făină de migdale 100% pentru aceste prăjituri de migdale chinezești, nu aș recomanda acest lucru. Trebuie să includeți făina universală pentru a face aceste prăjituri de migdale. Puteți adăuga câteva picături din extractul de migdale pentru un gust și mai intens de migdale.

Serviți aceste cookie-uri pentru Anul Nou Chinezesc viitoare și dacă sărbătoriți această sărbătoare. Sper să aveți o sărbătoare minunată împreună cu familia și prietenii.

X 快乐 (Xin Nian Kuai Le)!
An Nou Fericit!
Gong Xi Fa Cai!
Vă doresc un nou an prosper!

Înscrieți-vă pentru liber Buletin informativ pentru o singură carte de bucate livrat în căsuța de e-mail! Și rămâneți în legătură cu mine Facebook , Pinterest , YouTube , și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.