ușoare

Aceste cookie-uri ușoare de pâine scurtă au doar trei ingrediente și necesită doar câteva minute de pregătire. Îți va plăcea cum se topesc în gura ta!

Shortbread-ul este o textură unică, care este atât de sfărâmicioasă și fulgiantă și se topește în gură de fiecare dată. Dacă vă place această rețetă clasică de biscuiți cu pâine scurtă, trebuie să încercați biscuiți cu zahăr brun și pâine scurtă cu ciocolată albă!

3 cookie-uri pentru ingrediente

Dacă vă plac cookie-urile bogate și unt, dar nu prea dulci, atunci trebuie să încercați turtele de casă!

Untul este steaua acestor cookie-uri, deci nu utilizați nicio substituție sau nu veți obține aceleași rezultate. Asigurați-vă că utilizați un unt de înaltă calitate pentru cea mai bună aromă.

Eu folosesc unt sărat în toată coacerea mea, dar dacă folosiți unt nesărat, va trebui să adăugați ¼ linguriță de sare în aluatul pentru biscuiți. Nu pare o mare diferență, dar chiar face o diferență în gustul produsului final.

Această rețetă este destul de simplă (și necesită doar TREI ingrediente !), dar vă împărtășesc câteva sfaturi pentru a vă asigura că se dovedește perfect de fiecare dată.

Cum se fac cookie-uri ușoare de turtă scurtă

ALUAT. Începeți prin a bate untul înmuiat până când devine cremos, apoi bateți zahărul pudră. Se amestecă făina generală doar până se încorporează bine.

ROL. Puteți să-l lansați pe un blat cu făină, dar acest truc de la Flavor Blender îl face mult mai ușor. Așezați aluatul într-o pungă cu fermoar de dimensiuni galon și apăsați-l cu mâinile pentru a scoate cât mai mult aer posibil.

Închideți geanta cu fermoar. Rulați aluatul în interiorul pungii, stoarcând orice aer și reîntorcând după cum este necesar. Veți ajunge cu o bucată de aluat perfect pătrată, care are o grosime uniformă. Perfect!

CONTINUAȚI ...

A TĂIA. Tăiați părțile laterale ale pungii și desfaceți-o. Folosiți un tăietor de pizza sau un cuțit ascuțit pentru a tăia aluatul în dreptunghiuri. Am folosit un tăietor de ravioli pentru a obține marginile frumoase. Am spălat o riglă și am folosit-o ca ghid pentru a mă asigura că am linii perfect drepte.

COACE. Apoi utilizați o spatulă pentru a transfera cookie-urile pe foi de copt neunse. Puneți vasele de aluat la frigider timp de 20 de minute în timp ce preîncălziți cuptorul la 325 de grade. Coaceți cookie-urile timp de aproximativ 15-18 minute sau până când marginile inferioare abia încep să devină maro deschis. Lăsați să se răcească pe tigaie timp de câteva minute, apoi scoateți-le în rafturile de răcire.

Sfaturi pentru realizare și stocare

De ce zahăr pudră? Este vorba despre textură cu aceste cookie-uri! Zahărul pudră, combinat cu unt, face textura perfect sfărâmicioasă și fulgi care se topește în gură. Zaharul obișnuit este prea granulat, iar zahărul brun este pentru mestecat, ceea ce nu ne dorim.

Dacă cookie-urile dvs. se răspândesc la cuptor, înseamnă că untul din aluat s-a încălzit prea tare. De aceea, este important să păstrați cookie-urile în frigider în timp ce cuptorul se preîncălzește - cel puțin 10-15 minute.

Lăsați cookie-urile să se răcească complet (cel puțin câteva ore dacă puteți!) înainte de a le mânca. Spre deosebire de o prăjitură de ciocolată proaspăt coaptă, aceste prăjituri de pâine scurtă nu au gustul cel mai bun din cuptor!

Pentru a stoca cookie-urile dvs., puneți-le într-un recipient etanș și păstrați-le la temperatura camerei timp de până la 2 săptămâni. De asemenea, le puteți îngheța într-un recipient ermetic sau pungă pentru congelator timp de 2 luni.

Aceste bețișoare sunt perfecte pentru a vă scufunda în ciocolată caldă sau cafea, dar le puteți tăia în diferite forme daca preferi.

Ne plac prăjiturile cu pâine scurtă, stropite cel mai bine cu un pic de ciocolată și, desigur, este întotdeauna distractiv să adăugăm niște stropi festivi pentru diferitele sărbători.!