Această postare poate conține linkuri afiliate. Primim un mic comision fără niciun cost pentru dvs. atunci când efectuați o achiziție folosind linkurile noastre. Vă rugăm să consultați Politica de confidențialitate pentru mai multe detalii.

Aceste cookie-uri Keto Shortbread sunt un favorit clasic de sărbători. Aluatul de prăjitură cu amprentă mică, cu carbohidrați, este ușor de făcut într-un castron, apoi este îndreptat și umplut cu alegerea dvs. de dulceață fără zahăr! Sunt fără gluten, fără cereale și pregătesc mai puțin de 10 minute!

biscuiți

PIN AICI pentru mai târziu și urmați tablourile mele pentru mai multe idei de rețete

COOKIES DE CRĂCIUN KETO

Este oficial sezonul cookie-urilor și unul dintre cookie-urile noastre preferate de vacanță pe care le realizăm în fiecare an sunt Cookies Classic Jam Thumbprint Cookies. De când am trecut la o dietă fără cereale din cauza sănătății mele, am avut misiunea de a recrea toate cookie-urile noastre preferate de Crăciun și până acum avem deja cookie-uri cu zahăr keto, cookie-uri keto cu turtă dulce și cookie-uri keto cu ghiocel.

Aceste cookie-uri Keto Shortbread sunt moi, unt și perfecte dacă doriți o rețetă delicioasă de cookie-uri keto cu conținut scăzut de carbohidrați pentru platoul dvs. de Crăciun. În plus, aluatul de prăjitură cu conținut scăzut de carbohidrați este făcut într-un singur castron, fără a fi necesar un mixer!

Ingrediente de care aveți nevoie pentru prăjiturile de pâine scurtă

Fursecurile clasice pentru pâine scurtă sunt făcute cu făină, unt, ouă, praf de copt și zahăr granulat. Aceste prăjituri keto cu unt sunt fără zahăr, fără gluten, fără cereale și sunt făcute cu:

  • Făină de migdale superfină albită (Nu am testat acest lucru cu făină de nucă de cocos, dar dacă sunteți alergic la nuci, puteți face sub făină de floarea-soarelui măcinată fin)
  • Ghee solid SAU ulei organic de cocos rafinat pentru un cookie de amprentă vegan (nu topit - doriți ca consistența să fie similară cu untul înmuiat)
  • Sirop de arțar fără zahăr (folosim Lakanto) SAU sirop de arțar pur dacă sunteți în căutarea unei rețete de cookie-uri cu amprentă paleo
  • extract pur de vanilie
  • Extract de migdale - opțional: doar un pic pentru a-i da aromă, dar nu ezitați să-l lăsați
  • Înlocuitor al zahărului brun precum îndulcitorul de fructe călugăr auriu SAU zahăr de cocos pentru paleo - pentru rularea aluatului
  • Gem de chia de căpșuni fără zahăr de casă sau gem de căpșuni/zmeură preferat SAU conserve fără zahăr (ferme Walden, Smuckers sau Crofters)

Cum se fac cookie-uri Keto Shortbread:

  1. Faceți aluatul: Într-un castron mare, amestecați făina de migdale, ghee, îndulcitor, vanilie și extractul opțional de migdale. Se amestecă bine cu o furculiță până când aluatul este combinat.
  2. ALUAT DE CHILL: Acoperiți vasul și răciți-l la frigider timp de 30 de minute.
  3. FORMAȚI-VĂ BILI DE ALUAT: Scoateți aluatul din frigider. Formați aluatul în bile de 1,5 inch și rotiți-l în înlocuitor de zahăr brun sau zahăr de cocos. Faceți o crestătură folosind degetul mare sau o linguriță de 1/4 în centrul fiecărui aluat.


Este prietenos cu keto-ul pentru turtă scurtă?

Biscuiții obișnuiți pentru pâine scurtă nu sunt de obicei keto, dar acest aluat pentru biscuiți keto îl folosim făină de migdale și îndulcitor fără zahăr, astfel încât să fie prietenoși cu ceto-carb. Valoarea nutrițională pentru un cookie de amprentă digitală keto este:

  • 106 calorii
  • 4g fără carbohidrați = 5g carbohidrați totali - 1g fibră
  • 9g Grăsime
  • 2g Proteine

Variații și substituții

  • Ulei de cocos rafinat - folosiți ulei de cocos nerafinat dacă nu vă deranjează aroma de nucă de cocos sau sub cu unt vegan (nu paleo). Ghee și untul nesărat funcționează și dacă nu sunt fără lapte
  • Sirop din esență de arțar - poți să-ți însoțești cu îndulcitorul tău lichid preferat, cum ar fi sirop de nectar de nucă de cocos, agave sau miere (dacă nu vegan). Pentru a face fursecuri keto broaște țestoase, pur și simplu schimbați cu un sirop de arțar fără zahăr SAU sirop de yacon
  • Umpleți cookie-urile cu untul dvs. preferat de nuci sau cu un caramel fără lactate, cum ar fi cookie-urile noastre Turtle

Instrucțiuni de depozitare

CUM SE PĂSTREAZĂ: Păstrați cookie-urile coapte într-un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile.

Pot congela cookie-urile pentru pâine scurtă?

Da! Puteți să înghețați bilele de aluat necoapte sau prăjiturile coapte. Pentru a îngheța bilele de aluat, așezați pur și simplu bilele de aluat într-o foaie de copt și congelați timp de 20 de minute. Apoi transferați bilele de aluat într-o pungă mare cu fermoar.

Pentru a îngheța cookie-urile de amprentă la cuptor, așezați pur și simplu cookie-urile keto pe o foaie de copt într-un singur strat și congelați timp de 20 de minute. Apoi transferați cookie-urile într-un recipient etanș și sigilați și congelați până la 3 luni.

Mai multe cookie-uri keto de Crăciun vă vor plăcea: