sănătoase

Sezonul dovleacului este aici, ceea ce înseamnă că ne confruntăm cu totul. De la pâinea cu dovleac până la brioșele de dovleac și latte cu condimente de dovleac, sezonul de dovleac este aici pentru a rămâne, cel puțin până în restul toamnei.

În timp ce dovleacul este delicios, multe dintre aceste rețete inspirate de toamnă sunt încărcate cu zahăr adăugat. Odată cu adăugarea zahărului se adaugă carbohidrați și calorii goale, care ar trebui să fie limitate la un plan sănătos de masă.

Veștile bune? Nu trebuie să te privești complet de bunătatea dovleacului în această toamnă. Cu o aplicație de planificare a meselor, cum ar fi PlateJoy, puteți avea rețete inspirate de toamnă încorporate în planul dvs. personalizat de masă pe tot parcursul sezonului. În plus, aceste rețete de dovleac sunt sănătoase, fără zahăr rafinat și complet delicioase.

Sunteți gata să vă bucurați de sezonul dovleacului? Împărtășim opt rețete sănătoase de dovleac fără zahăr adăugat.

Beneficiile pentru sănătate ale dovleacului

În primul rând, să vorbim despre faptul că dovleacul este un superaliment dens în nutrienți. Dacă ne ținem de afacerea reală și ne ținem departe de aromele și rețetele artificiale de dovleac cu tone de zahăr adăugat, dovleacul poate aduce o serie de beneficii pentru sănătate.

Iată câteva motive pentru a rezolva dovleacul în această perioadă a anului.

  • Dovleacul este o sursă excelentă de fibre dietetice
  • Este excelent pentru sănătatea și vederea ochilor datorită conținutului bogat de beta-caroten, luteină și zeaxantină
  • Este plin de antioxidanți pentru a ajuta la combaterea radicalilor liberi și pentru a menține inflamația la distanță
  • Este o sursă excelentă de vitamina C pentru a vă menține sistemul imunitar puternic. O cană de dovleac conține între 25-48% din valoarea zilnică recomandată a vitaminei C.

Dovlecii fac parte din familia Cucurbitaceae și sunt un tip de dovleac de iarnă. Se întâmplă, de asemenea, să existe diferite tipuri de dovleci care sunt toți în sezon în lunile de toamnă și iarnă. Iată câteva soiuri și dovleac și dovlecei pe care le veți găsi la supermarketul local sau la piața fermierilor:

  • Dovleac de iarnă
  • Dovleac butternut
  • Dovleac de ghindă
  • Spaghetti squash
  • Squash delicat
  • Dovleci plăcinte (aka dovleci de zahăr)

Ce este zahărul adăugat?

În timp ce dovleacul este un plus excelent pentru o dietă sănătoasă în această perioadă a anului, trebuie să fim conștienți de alimentele cu dovleac cu adaos de zahăr care apar în lunile mai reci. Zahărul adăugat este zahărul adăugat în alimente în timpul procesării alimentelor preambalate. Zahărul adăugat poate fi adăugat, de asemenea, la rețetele de dovleac coapte la domiciliu sau adăugat la băuturi precum popularul latte de condimente de dovleac în această perioadă a anului. Poate veni sub formă de îndulcitori granulați sau sirop.

Vrem să limităm cantitatea de zahăr adăugat pe care o consumăm, deoarece o dietă bogată în zahăr adăugat poate crește riscul de creștere în greutate, diabet și chiar boli de inimă.

Cu toate acestea, rețineți că alimentația extrem de restrictivă nu trebuie să fie singurul răspuns. Limitarea aportului adăugat de zahăr, menținând în același timp un echilibru în dieta dvs., este esențială pentru menținerea unui plan de masă sănătos pe termen lung.

Cu o aplicație de planificare a meselor, cum ar fi PlateJoy, puteți elimina zahărul adăugat din planificatorul de mese personalizat, ceea ce face mai ușor să rămâneți pe urmele obiectivelor dvs. de sănătate.

Rețete sănătoase de dovleac fără zahăr adăugat

Pentru a vă întâmpina în sezonul dovleacului, împărtășim opt rețete de dovleac fără adaos de zahăr care sunt sigur că vor atinge locul și vă vor hrăni corpul în același timp.

1. Ciorbă de dovleac curry cu tofu crocant

Această supă de dovleac este supa cremoasă perfectă de toamnă care ar face un prânz ideal ușor de pregătit. Este, de asemenea, fără lactate, fără gluten, fără zahăr și vegetarian, ceea ce îl face o necesitate pentru planul de masă sănătos al oricui în această toamnă.

2. Dovlecei prăjiți, chinoa și salată de pui cu lime

Această salată de dovlecei bogate în proteine, bogată în fibre, face preparatul perfect de toamnă. Plin de aromă, puteți pregăti acest fel de mâncare înainte de timp și vă puteți împacheta pentru a lua la serviciu sau vă puteți bucura ca o opțiune de cină ușor de reîncălzit în timpul săptămânii ocupate de muncă.

3. Chili de dovleac și curcan de iarnă

Chili este un fel de mâncare de toamnă de bază, deoarece este consistent și plin de aromă, iar acest chili de dovleac se împachetează într-un pumn nutrițional din legumele adăugate. Acest dovleac de iarnă și chili de curcan are un conținut ridicat de proteine ​​și fibre pentru a vă menține plin între mese și poate fi făcut în vrac pentru a fi la îndemână pentru a se reîncălzi și a se bucura pe tot parcursul săptămânii.

4. Tocană de naut, dovleac și salvie

O tocăniță de dovleac vegetariană bogată în proteine, ușor de făcut și de savurat ca un prânz rapid și plin de viață. Această rețetă de dovleac fără zahăr adăugat este un fel de mâncare excelent inspirat de toamnă, care ar fi delicios asociat cu o salată proaspătă.

5. Taco-uri condimentate de toamnă cu dovlecei de nucă și fasole neagră

Dacă sunteți un fan al taco-urilor, aceste tacos-uri inspirate de toamnă vor ajunge cu siguranță la fața locului. Vegetariene și fără zahăr, aceste tacos sunt un fel de mâncare pe care toată familia îl poate savura la cină.

6. Mămăliga de dovleac cu cârnați de măr se sfărâmă

O mămăligă sărată de dovleac, perfectă pentru toamnă. Acest fel de mâncare este făcut cu arome sezoniere precum mărul verde și salvie, făcându-l o cină delicioasă care vă va lăsa să vă simțiți cald și confortabil. Aceasta este, de asemenea, o rețetă excelentă de dovleac pentru a pregăti din timp pentru a reîncălzi și a vă bucura în timpul săptămânii.

7. Spaghetti squash și cheddar hash browns

Luați maronii hash la un alt nivel cu această rețetă ușoară de squash de spaghete. Făcut doar cu o mână de ingrediente, acest lucru este un fel de mâncare plin de mic dejun care vă va ajuta să vă mențineți alimentat până la prânz.

8. Puiul cajun și spaghetele se coace

Una dintre cele mai populare rețete de dovleac, această coacere cu dovlecei de spaghete este perfectă pentru ziua de pregătire a mesei, deoarece poate fi făcută din timp. Este ușor de dublat, astfel încât să puteți face suplimentar și să păstrați resturile în frigider sau congelator. Reîncălziți-l la cuptorul cu microunde sau cuptor pentru a savura un fel de mâncare savuroasă pe parcursul lunilor de toamnă.

The Takeaway

Toamna este momentul perfect pentru a te bucura de toate dovleacul. Cu toate acestea, vrem să ne asigurăm că ne menținem opțiunile sănătoase de dovleac fără adaos de zahăr cât de des putem. Cu o aplicație de planificare a meselor, puteți avea planuri de masă personalizate create doar pentru dvs., cu opțiunea de a evita adăugarea de zahăr.

Profitați de generatorul dvs. personalizat de planuri de masă și bucurați-vă de toate lucrurile de dovleac în această toamnă, fără zahăr adăugat, dar cu toată aroma adăugată de care doriți în timpul sezonului de dovleac.

Rebecca Jacobs N.C este consultant certificat în nutriție holistică, specializată în digestie și sănătatea femeilor. Ea adoptă o abordare holistică a sănătății, nu crede în „dietă” și crede că alimentația sănătoasă trebuie să fie delicioasă. Rebecca este, de asemenea, un dezvoltator de rețete și creează alternative sănătoase la alimentele tradițional nesănătoase.