culese

Hrană pentru sănătatea creierului

Creșterea în greutate în carantină: 6 sfaturi pentru pierderea în greutate și bunăstare

Alimente pe bază de plante pentru sănătatea și bunăstarea ta

Lista de cumpărături a unui expert în nutriție: alimente de bază care oferă mese multiple

Căutați o activitate distractivă în aer liber pentru a face cu copiii? Vara este momentul ideal pentru a vizita fermele locale pentru a-ți alege fructele de padure preferate. Suntem foarte norocoși să trăim în Northwestern, PA. Există peste o duzină de ferme pe o rază de 25 de mile care oferă fructe și legume „culeseți-vă”. Iulie este momentul perfect pentru a profita de sezonul de coacere pentru mure, afine și zmeură. Temperaturile înalte înregistrate la sfârșitul iernii și la începutul primăverii au dus la recoltarea mai devreme decât de obicei.

Mure, afine și zmeură sunt considerate a fi cele mai puternice dintre alimentele super. Studiile științifice au concluzionat că conțin niveluri ridicate de antioxidanți, proprietăți antiinflamatorii și capacitatea de a încetini procesul de îmbătrânire, care a catapultat aceste fructe de pădure puternice în stare super alimentară. Cantitatea bogată de vitamina C, potasiu și fibre contribuie, de asemenea, la reducerea colesterolului și, prin urmare, la prevenirea bolilor de inimă.

Înainte de a ieși la ferma locală, asigurați-vă că sunteți pregătit. Între călătorie și ora de alegere ar putea fi un eveniment pe tot parcursul zilei sau cel puțin câteva ore. Împachetați un răcitor cu prânz, gustări și apă. Cel mai probabil, veți merge într-o zi frumoasă de vară, așa că asigurați-vă că aveți o mulțime de protecție solară și pălării pentru dvs. și copii. Nu există o modalitate ușoară de a evita razele intense ale soarelui în timp ce ieșiți în câmpurile de cules. Nu uitați să alegeți fructe de pădure care să aibă o culoare uniformă, plinute, parfumate și fără vânătăi.

La scurt timp după ce ajungeți acasă, împărțiți fructele de pădure pentru depozitare. Spălați doar boabele proaspete culese pe care doriți să le folosiți imediat. Boabele pe care nu intenționați să le utilizați trebuie păstrate imediat în frigider sau congelator. Utilizați o spălare naturală de fructe și legume, disponibilă în sticle de pulverizare convenabile la majoritatea magazinelor alimentare. Aceste spray-uri naturale îndepărtează în siguranță cerurile, substanțele chimice și solul. Așezați fructele de padure pe prosoape de hârtie pentru a le usca. Păstrați afinele și murele spălate în șanțuri separate căptușite cu prosoape de hârtie la frigider. Acest lucru va permite aerului rece să păstreze fructele proaspete. Zmeura este cea mai perisabilă dintre cele trei fructe de pădure. Este important să le clătiți ușor sub presiune scăzută a apei. După ce sunt uscate, așezați-le pe o farfurie acoperită cu folie de plastic. Zmeura poate dura 1-2 zile la frigider. Încercați să nu le lăsați la temperatura camerei sau expuse la lumina soarelui prea mult timp, ceea ce le va face să se strice rapid.