Torrone Italian Nougat este o cofetărie din zahăr, pastă de bază de miere, amestecată perfect cu alune, migdale, fistic și alte nuci ușor prăjite. Puteți adăuga chiar și fructe tocate și agenți de aromatizare în pasta de nuga italiană. Vă vom spune cum să faceți o batonă de bomboane de ciocolată pas cu pas în care se adaugă caramel de nuga și arahide pentru a-l face mai gustos.

nougat

LA PACHET:
Știați că nuga face parte din cultura alimentară a multor bucătării din întreaga lume și are nume diferite? În spaniolă se numește turron, Nuga în Franța, cupeta sau cubbaita in Italia, mandolato sau migdale în Grecia, qubbajd în Malta și Luke în Iran.

Această bomboană va fi ca o surpriză totală pentru toți oaspeții care sunt iubitori de dulciuri, așa că să începem să preparăm cu ușurință acea bomboană fantastică de ciocolată cu nuga și arahide acasă.

Timp activ de gătit - 1 oră

Timp total - 4 ore

Ingrediente necesare

Pentru prepararea caramelului de arahide

✔ Cremă grea - 2/3 cană

✔ Ulei vegetal antiaderent

✔ Unt fără sare - 2 lingurițe

✔ Arahide prăjite uscate nesărate - 1 ¾ cană

Pentru prepararea Torronei cu unt de arahide Nougat italian

✔ Unt de arahide cremos - ½ cană

✔ Sare fină Sean - ½ linguriță

Pentru pregătirea stratului de ciocolată

✔ Ulei de nucă de cocos sau vegetal - 1 lingură

✔ Lapte (fie el semidulce, dulce-amărui) - 12 uncii

Alt echipament

✔ Un termometru pentru bomboane

Cum să pregătiți această bomboană de ciocolată?

Pregătiți caramelul de arahide

✔ Trebuie să tapetați tigaia cu folia și apoi pulverizați ușor ulei antiaderent.

✔ Luați zahăr și ¼ cană de apă într-o cratiță mare și încălziți-l la flacără medie. Gatiti amestecul pana cand zaharul devine chihlimbar la rumenire si apoi indepartati-l.

✔ Acum trebuie să adăugați smântână în amestec și să amestecați amestecul cu ajutorul spatulei. Trebuie să amestecați amestecul astfel încât să nu existe bule în el și amestecul să devină neted.

✔ Trebuie să introduceți un termometru pentru bomboane în cratiță și apoi să încălziți tigaia. Trebuie să gătiți amestecul până când temperatura termometrului ajunge la 245 ° F și apoi adăugați arahide și sare în el. Odată ce amestecul este agitat perfect, apoi este transferat în amestecul de arahide în tigaia pregătită. Lăsați amestecul de caramel să stea la temperatura camerei până când este setat sau până peste noapte.

Pregătiți Torrone de Nuga Italiană

✔ Trebuie să bateți albușul de ou în mixerul până când se formează vârfuri moi în el.

✔ În cratiță, montați termometrul pentru bomboane și apoi adăugați ½ cană de apă și zahăr în el. Se amestecă și se gătește amestecul la foc mediu până se dizolvă zahărul.

✔ Trebuie să adăugați amestecul de zahăr în albușul de ou prezent în mixerul de stand. Trebuie să continuați să bateți amestecul până când devine gros și alb opac. Se adaugă unt de arahide în el și se amestecă până se încorporează perfect fin.

✔ Acum trebuie să scoateți acest amestec pe caramel de arahide. Apăsați-l ușor cu ajutorul spatulei și apoi lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 1 oră.

Pregătiți acoperirea cu ciocolată

✔ Trebuie să încălziți ciocolata în vasul rezistent la căldură care este așezat deasupra cratiței. Se amestecă ciocolata până se topeste. Luați în considerare utilizarea de ciocolată organică delicioasă și sănătoasă.

✔ Scoateți-l de pe foc și apoi adăugați ulei în timp ce amestecați ciocolata topită.

✔ Acum, trebuie să turnați o treime din amestecul de ciocolată peste torronul italian Nougat și să rezervați amestecul de ciocolată rămas la temperatura camerei.

✔ Trebuie să inversați tava ținând grătarul împreună. Scoateți tigaia și apoi îndepărtați pergamentul.

✔ Acum încet trebuie să turnați ciocolata rezervată peste pâine. Trebuie să vă asigurați că amestecul de ciocolată curge pe părțile laterale și pe centrul barei.

✔ Vă rugăm să așteptați 45 de minute pentru ca amestecul să se răcească și apoi lăsați-l la temperatura camerei încă câteva minute.

✔ Sunteți liber să tăiați 18-20 de felii din această bomboană de ciocolată cu arahide și nuga.

Realizarea acestei bomboane de ciocolată este ușoară și, la fel, puteți face chiar și bomboane torrone în casa dvs. Aceste bomboane vor fi preferatele tuturor, deci ce aștepți? Începeți să preparați ciocolată, torrone sau alte bomboane chiar în casa dvs.