capră

Yehudis, eroina din Chanukah, a ajutat la înfrângerea armatei grecești, ducând generalul cu vin și brânză înainte de a-l ucide. Curajul ei i-a ajutat pe Macabei să obțină victoria. Prin urmare, este un obicei să mănânce produse lactate pe Chanukah în pomenirea curajului ei. Pentru cei care sunt sensibili la produsele tradiționale din lapte de vacă, laptele de capră oferă o alternativă delicioasă, mai ușor de digerat.

  1. Brânza de capră este mai scăzută în grăsimi decât brânzeturile obținute din lapte de vacă, conținând aproximativ jumătate din grăsimi și grăsimi saturate. În plus, grăsimea din brânza de capră este mai ușor de digerat și ajută la absorbția nutrienților.
  2. Conține mult mai puțină lactoză decât laptele de vacă, ceea ce îl face ideal pentru cei care au intoleranță la lactoză, dar care doresc totuși să se bucure de brânză.
  3. Brânza de capră are mai puțin de jumătate din sodiul din brânza de lapte de vacă.
  4. Brânza de capră conține mai multe vitamine și minerale decât brânza din lapte de vacă, în special vitaminele D și K.
  5. Brânza de capră are mai mult calciu decât brânza din lapte de vacă, care întărește oasele și poate ajuta la prevenirea osteoporozei.
  6. Brânza de capră conține acid caprilic care are proprietăți antibacteriene, antifungice și antivirale.
  7. Mulți oameni care sunt alergici la laptele de vacă pot consuma produse din lapte de capră datorită structurii proteice diferite.
  8. Caprele necesită mai puține resurse naturale decât vacile și produc mai mult lapte, ceea ce face ca brânza de capră să fie o alegere mai ecologică.