bauer

Există multe brânzeturi diferite în lume - și în supermarketul dvs. - dar cele mai sănătoase alegeri sunt brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi și sodiu.

Brânza este o sursă excelentă de proteine ​​și calciu. Din moment ce proteinele combate foamea și te mențin să te simți mulțumit după mese și gustări, brânza te poate ajuta să slăbești. Ca parte a unui plan nutrițional bine rotunjit, proteinele din brânză pot încetini absorbția carbohidraților consumați la aceeași masă sau gustare și, prin urmare, vă pot ajuta să vă echilibrați nivelul de zahăr din sânge și să vă îmbunătățiți și starea de spirit.

Calciul din brânză vă poate ajuta să vă mențineți dinții și oasele puternice și să vă protejați de osteoporoză. La femei, poate oferi, de asemenea, o ușurare de la simptomele sindromului premenstrual. Brânza conține substanțe nutritive suplimentare, cum ar fi zincul și biotina. Zincul are mai multe funcții în organism: ajută la creșterea și repararea țesuturilor, previne și tratează degenerarea maculară, vă protejează pielea și vă ajută să vă păstrați unghiile puternice. Atât zincul, cât și biotina sunt, de asemenea, importante pentru sănătatea părului.

Problema cu brânza este că este adesea bogată în grăsimi saturate, care în exces vă poate crește riscul de boli cardiovasculare, colesterol ridicat, artrită și pierderi de memorie. De asemenea, vă poate deraia eforturile de slăbire, deoarece brânza cu conținut ridicat de grăsimi are mai multe calorii, precum și grăsimi saturate. Căutați brânzeturi cu conținut redus de grăsimi și fără grăsimi pentru a profita de beneficiile nutriționale ale brânzeturilor fără niciunul dintre aceste dezavantaje. Și ai grijă și la sodiu! Brânza poate conține mult sodiu, ceea ce este deosebit de problematic dacă sunteți îngrijorat de tensiunea arterială. Citiți etichetele și căutați brânzeturi cu conținut scăzut de sodiu.

Laptele din brânză îl face un factor declanșator pentru unii bolnavi de IBS. Brânzeturile îmbătrânite sunt, de asemenea, declanșatoare obișnuite pentru cei care suferă de migrene. Persoanele cu boală celiacă trebuie să verifice cu atenție toate etichetele brânzeturilor, deoarece unele brânzeturi - inclusiv toate brânzeturile albastre - sunt făcute cu mucegai de pâine.

Cele mai bune tipuri de brânză sunt cheddar fără grăsimi și grăsimi reduse, mozzarella, parmezan, elvețian, feta, capră, brânză de vaci și brânză ricotta. Aflați mai multe despre alte alimente lactate.