Această ciorbă confortabilă și confortabilă este perfectă în zilele reci când vă simțiți ca ceva simplu și cald. Asigurați-vă că utilizați un cartof foarte mare (sau 2 medii), deoarece ajută la îngroșarea supei.

reteta

Ingrediente:

  • Ulei de pulverizare cu conținut scăzut de cal
  • 1 Ceapă, tocată
  • 2 bețe de țelină, tocate
  • 2 cuișoare de usturoi, zdrobite
  • 1 Cartof mare, tăiat cubulețe
  • 1 Conopidă medie, tăiată în flori și bucăți
  • 1 litru bulion de legume fierbinți
  • 1 frunza de dafin
  • 100 ml Cremă proaspătă cu grăsimi reduse
  • 2 linguri de muștar din cereale integrale
  • 120g brânză Cheddar rasă cu grăsimi reduse

Metodă:

Pulverizați o tigaie mare cu ulei și puneți-o la foc mic până la mediu. Gatiti ceapa, telina si usturoiul, amestecand ocazional, timp de 6-8 minute pana cand sunt fragede, dar nu se rumenesc. Se amestecă cartoful și conopida și se fierbe 1 minut. Adăugați bulionul fierbinte și frunza de dafin și fierbeți ușor timp de 25-30 de minute până când legumele sunt fragede. Îndepărtați frunza de dafin. Blitz supa, în loturi, într-un robot de bucătărie sau blender până se omogenizează. Întoarceți-vă în tigaie și amestecați crema cremă, muștarul și cea mai mare parte a brânzei. Se amesteca usor la foc mic pana se topeste branza. Condimentează după gust. Se serveste presarat cu arpagic si branza rasa rasa.

Sfat: ați putea presăra niște fripturi de slănină slabă și crocante deasupra, ca o garnitură. Alternativ, acoperiți cu niște florete de conopidă prăjite sau sotate.