Materii de bucătărie și rețete

semințe

Martie, aprilie, mai, iunie, Blink, septembrie. Am dreptate. E ridicol! Și tot așa, toată lumea se organizează frenetic pentru întoarcerea la școală. Rucsacuri, tunsori, adidași, cutii de prânz, rechizite școlare și, desigur, mese adecvate. Școala fiului meu nu a început încă, așa că mai avem puțin timp. Dar, în așteptarea începerii școlii din nou, încep să fac cuiburi de parcă aș fi pe punctul de a avea un copil. Există stoc de făcut, aluat de prăjitură pentru a fi rulat în bușteni, granola pentru a fi coaptă și brioșe pentru a fi depozitate în congelator. Este ca și Cursa Uimitoare, episodul de întoarcere la școală!

Mă acomodez cu noua realitate de a fi la un copil din casă. Spun „în casă” pentru că cele două fiice dragi ale mele care sunt la facultate mă sună și îmi trimit un mesaj când strănut sau au un gând pe care trebuie să-l exprime cuiva. "Ar trebui să comand smoothie-ul cu lapte de migdale sau lapte de cânepă?" „Sunt atât de frustrat! Conduc în jur de 6 minute în căutarea unei parcări! ” Este ca și cum nu au plecat niciodată, ceea ce este și bun și, știi. 😉

M-am gândit să împărtășesc cu voi tuturor o rețetă fantastică de brioșe sănătoasă, astfel încât să le puteți biciui la micul dejun săptămâna aceasta sau să faceți un lot pentru depozitare în congelator pentru cutii de prânz. Copiii mei adoră aceste brioșe și nu știu că sunt încărcate cu fibre și proteine. Sunt umede și destul de dulci, cu un impuls de dulceață îndulcită cu fructe și câteva fructe uscate cubulețe. Îmi place versiunea Trader Joe, care este în sticlă (da!), Organică (da!), Și nu are nici o dulceață adăugată (da!) Vă ofer o versiune de căpșuni a acestei rețete, dar puteți sub orice gem de aromă și fructe uscate îți plac - afine, cireșe, smochine și așa mai departe.

Într-o zi, am încercat să le coc cu o păpușă de unt de arahide în centru și au fost uimitoare! Am umplut forma de briose pe jumătate cu aluat și am scăpat o linguriță de unt de arahide în centru și apoi am acoperit-o cu mai mult aluat. Briose PB&J!

Cheia cu brioșele pentru micul dejun este că trebuie să renunțați la făina albă și zahărul alb și să le stimulați cu ceva nutriție și combustibil. Gândiți-vă la fibre, proteine ​​și grăsimi. De fapt, am făcut mai multe brioșe pe bază de pulpă de migdale și migdale și pâine rapidă pentru micul dejun, peste brioșe din făină de cereale, din acest motiv. Dar aici, făina de in le oferă un impuls excelent, la fel ca și făina integrală. Inul este atât de hrănitor, dar nu îl cumpăr niciodată măcinat. Acizii grași sunt atât de fragili încât devin rânzi (adică se transformă în radicali liberi) destul de repede. Este mai bine să le măcinați singuri, astfel încât grăsimile să rămână cât mai proaspete posibil. Folosesc un râșniță de cafea dedicată nucilor și semințelor pentru această sarcină.

Streuselul este minunat și ori de câte ori îmi iau timp să-l adaug la brioșele mele, fiul meu crede că le-am cumpărat de la o brutărie pentru că arată atât de elegant. Aww, se ridică. Nu trebuie să faceți streusel-ul, dar completarea brioșelor cu ceva îi face să arate mai frumos. Câteva ovăz laminat sau migdale feliate pot face trucul.

Vă dorim un nou început de an minunat. Fie ca dimineața dvs. să fie ușoară, iar prânzul să fie fără efort. laugh out Loud.