Cea mai bună rețetă sănătoasă de brioșe de dovleac, făcută cu făină de ovăz și fără gluten, dar încă delicioasă, fără zahăr rafinat și rapid și ușor de făcut!

post

Briosele de dovleac sunt întotdeauna un proiect binevenit de coacere, dar un must absolut în toamnă. Dacă închideți-vă este tot zahărul rafinat, făina, untul și alte lucruri nu atât de sănătoase, vă simt. Deși există un timp și un loc pentru toate acestea (în opinia mea), în fiecare zi, este important să aducem alimente mai hrănitoare în corpul nostru.

Dacă simțiți același lucru, încercați aceste brioșe de dovleac! Nu vei rata niciodată toate porcăriile pe care le găsești în majoritatea rețetelor de brioșe și toate visele tale pline de brioșe de dovleac pline cu brioșe se vor împlini.

Nu sunt umplute cu ingrediente nesănătoase sau cu făină fără gluten greu de găsit la întâmplare (ce este chiar făina de manioc?!). Această rețetă sănătoasă de brioșe de dovleac folosește doar făină de ovăz mărunțit, pe care majoritatea oamenilor o au deja la îndemână. Sunt perfect umede, cu cantitatea potrivită de dulceață și condimente.

Măcinarea ovăzului necesită un pas suplimentar, dar puteți arunca cu ele restul ingredientelor uscate, astfel încât să nu murdăriți alt vas. Cui i-a venit timp pentru rețete care nu sunt oricum rapide și ușoare în prezent?

De ce ar trebui să faci Aceste Briose de dovleac sănătoase

Dacă nu sunteți deja vândut, permiteți-mi să vă spun mai multe despre această rețetă. Pe lângă faptul că sunt fără gluten în mod natural, făcute cu ingrediente pe care probabil le aveți deja și absolut demne, aceste brioșe sunt pline de lucruri sănătoase!

  • Sunt făcute și fără zahăr rafinat, doar sirop de arțar.
  • Fiecare brioșă are aproape jumătate din cantitatea zilnică recomandată de vitamina A.
  • Fiecare brioșă are 4 grame de proteine ​​și 3 grame de fibre.
  • Congelați și reîncălziți bine.
  • Copilul meu le va mânca. Mike drop. (Serios, ea este pretențioasă în zilele noastre, așa că acesta este un câștig) - Pun pariu că și copiii voștri vor face asta!

Cum se fac aceste brioșe de dovleac fără gluten

Aceste rețete sunt destul de ușor de făcut. Iată pașii de bază:

  1. Asamblați-vă ingredientele.
  2. Puneți toate ingredientele uscate în blender și amestecați până când ovăzul devine făină. Ar trebui să dureze 20-30 de secunde într-un blender de mare putere (Vitamix, Blendtec) și puțin mai mult într-un blender obișnuit. Aveți grijă să nu amestecați prea mult sau căldura poate face ca ovăzul să se aglomereze.
  3. Într-un castron, amestecați ingredientele umede împreună. Am folosit un mixer de mână, dar puteți folosi o telă de sârmă dacă nu aveți, asigurați-vă că o amestecați bine.
  4. De aici, turnați amestecul de făină în ingredientele umede, amestecați până se amestecă și obțineți aluatul.
  5. Se toarnă într-o cutie de brioșe căptușită sau unsă, se coace, se răcește, apoi se pune o brioșă în față cât mai repede posibil din punct de vedere uman. Nu treceți peste ultimul pas. Este imperativ.

Sunt ușor de făcut și ar fi o rețetă excelentă de făcut cu copiii dvs. Probabil că nu este suficient de ușor pentru un copil de 2 ani, dar un copil de 4 ani ar putea ajuta cu siguranță cu acesta!

Înlocuiri și variații pentru brioșele sănătoase de dovleac

Ca și în cazul majorității produselor de patiserie, puteți face swap și pe acesta. Desigur, orice schimburi majore pot modifica gustul, dar ar trebui să se dovedească în continuare destul de gustoase. Iată câteva testate:

  • Începând cu cea mai ușoară - dacă aveți nevoie ca acestea să nu conțină gluten, asigurați-vă că utilizați ovăz fără gluten! S-ar putea să pară că nu-i așa, dar mi-ar plăcea să îi oferi prietenului tău celiac o reacție alergică, așa că vreau să fiu la fel de clar ca ziua. Ovăzul nu conține gluten în mod natural, dar ridică glutenul în unitățile de procesare.
  • Pentru a face brioșele vegane, faceți ouă de in în locul celor reale. Pentru a face acest lucru, amestecați 2 linguri de masă de in cu 1/3 cană de apă într-un castron mic. -Refrigerați cel puțin 20 de minute sau acoperiți și dați la frigider peste noapte înainte de a utiliza în rețetă.
  • Dacă nu aveți lapte de migdale, folosiți orice lapte aveți. Am mai folosit lapte de vacă obișnuit și lapte de migdale vanilat. Dacă utilizați lapte de migdale vanilat, folosiți doar jumătate din cantitatea de extract de vanilie. Sunt sigur că puteți folosi alte tipuri de lapte, dar nu le-am testat pe fiecare singur.
  • Dacă aveți condimente de plăcintă cu dovleac și nu aveți chef să le măsurați individual, folosiți 1 3/4 linguriță. condiment de plăcintă cu dovleac în loc să adăugați scorțișoară, nucșoară, ghimbir, cuișoare și cardamom.

Dacă încercați orice alte înlocuiri care funcționează (sau nu), anunțați-mă și voi actualiza lista!

Congelarea și reîncălzirea acestor brioșe sănătoase de dovleac

În timp ce păstrează în frigider până la 5 zile și aproximativ 3 zile pe tejghea, uneori ai nevoie de mai multă longevitate dintr-o brioșă. În calitate de mamă care lucrează, apreciez o mulțime de gustări sănătoase la congelator pe care le pot scoate pentru un mic dejun rapid în timpul săptămânii sau pentru a le arunca într-o cutie de prânz.

Pentru a îngheța aceste brioșe de dovleac, asigurați-vă că sunt răcite complet. Puneți-le într-un sac congelator. Tocmai am luat aceste pungi reutilizabile de dimensiuni de galoane și chiar îmi plac până acum. Sigilați punga și congelați până la 3 luni. S-ar putea să dureze mai mult, dar fără a le împacheta individual, probabil că vor arde congelatorul până atunci. Păstrați plasticul și mâncați-l repede.

Pentru a reîncălzi, puteți lăsa cu siguranță brioșa să se dezghețe peste noapte sau în cutia de prânz a micuțului dvs., dar îmi place să-mi fac cuptorul cu microunde și să-l mănânc cald. În cuptorul meu cu microunde, durează aproximativ 45 de secunde, dar nivelul de putere pe diferite microunde variază.

Testați-vă și probabil va dura între 30 și 60 de secunde. Dacă sunteți la cuptorul cu microunde, brioșa va fi uscată și textura nu va fi la fel de grozavă. Ai fost avertizat.

Alte rețete de făină de ovăz

Coac mult cu faina de ovaz. Într-adevăr, vreau să spun, este într-adevăr făina mea preferată și am o jumătate de duzină de rețete de brioșe de făină de ovăz pe acest site. Iată câteva dintre preferatele mele și câteva de pe internet:

  • Brioșele din făină de ovăz cu banană din unt de arahide sunt de departe cea mai populară rețetă a mea de brioșe
  • Aceste cupcakes cu unt de arahide de ciocolată cu înghețată de unt de arahide cu cremă de cocos sunt divine
  • Aceste brioșe de morcovi cu făină de ovăz sunt o altă modalitate excelentă de a vă aduce legumele sub formă de brioșe
  • Vafe de făină de ovăz, care sunt pline și pline de proteine, dar care au un gust minunat
  • Biscuiți delicioși cu făină de ovăz cu ciocolată de la Beaming Baker, care sunt vegani
  • Această prăjitură cu cafea din făină de ovăz de la Nellie Bellie mă face să planific o petrecere pentru brunch doar pentru o scuză

Alte rețete de dovleac

Dacă urmărești dovleacul, am câteva bunătăți pentru tine:

  • Această pâine de dovleac cu glazură portocalie este mereu atât de gustoasă, iar fermoarul portocaliu adaugă o întorsătură unică pe care o veți iubi
  • Biscuiți de dovleac care sunt deja umezi și plini de aromă și apoi sunt acoperiți cu o delicioasă glazură de arțar
  • Gnocchi din A Couple Cooks care se înăbușă în sos de dovleac sună tot felul de uimitor
  • Rețeta blondilor de dovleac iFoodReal mă face să bage
  • Vafe de dovleac din zeama de la Un mic borcan de condimente merg deja în planul meu de masă pentru weekendul viitor

Aaaand, încă o imagine a ingredientelor, doar pentru că cred că strălucesc cu adevărat din acest unghi. Spuneți-mi ce părere aveți despre aceste brioșe sănătoase de dovleac!