Primul magazin alimentar important din America de Nord care a scos fructele de mare „Evitați” pe lista roșie, potrivit SeaChoice

Publicat: 25 noiembrie 2015
Ultima actualizare: 25 noiembrie 2015

rafturi

Buy-Low Foods nu mai vinde fructe de mare clasificate ca „pe lista roșie” sau nesustenabile de SeaChoice, un program național de fructe de mare durabile.

Asta înseamnă că tipurile de somon de crescătorie, crabul roșu, codul Atlantic și alte specii populare au dispărut din magazin.

Lanțul alimentar, care funcționează în B.C. și Alberta, este primul mare magazin alimentar din America de Nord care a făcut acest pas, potrivit SeaChoice.

"Este o afacere mare. Arată un model de ceea ce este posibil cu lanțurile de băcănie majore pe care aceste puncte de vânzare sunt capabile să le furnizeze în mod durabil", a declarat Lana Brandt, manager național SeaChoice.

„Este un moment mândru pentru noi”, a spus Dan Bregg, președintele Buy-Low Foods. Compania s-a angajat să facă schimbarea în urmă cu doi ani și a lucrat cu furnizorii pentru ca aceasta să se întâmple, a spus Bregg.

„Provocarea constă în schimbarea mentalităților și schimbarea ideii că da, puteți obține fructe de mare durabile și prietenoase oceanului și puteți satisface nevoile clienților.”

Roșu, galben, verde

SeaChoice este un program care clasifică tot felul de fructe de mare în trei categorii, cu trei culori: verde („Cea mai bună alegere”), galben („Unele preocupări”) și roșu („Evitați”).

Comercianții cu amănuntul care se conectează la program se pot angaja să ofere și să eticheteze alegerile verzi - sau, în cazul lui Buy-Low, să elimine cu totul cele roșii.

Programul voluntar este destinat să ajute întreprinderile și consumatorii să ia decizii atunci când complexitatea pescuitului la nivel mondial este prea mare pentru ca majoritatea să poată urmări.

  • Tonul alb este o alegere bună atunci când este capturat la pescuit în Pacificul de Nord, dar nu și dacă este paragat în Atlantic.
  • Crabul regelui Alaska - un termen de marketing care se poate referi la câteva specii diferite - poate fi în regulă sau teribil, în funcție de ce specie este și de locul în care a fost capturat.
  • Chiar și somonul de crescătorie ar putea fi roșu sau verde. Somonul atlantic crescut în plase deschise - care este majoritatea - se află pe lista roșie, dar este o alegere recomandată dacă provine dintr-o fermă terestră.

Deși mulți alimente au făcut promisiuni durabile de fructe de mare, unii s-au străduit să le păstreze.

În special, Overwaitea Food Group (care, la fel ca Buy-Low, este deținut de Jim Pattison Group) a fost renunțat de SeaChoice în august din cauza problemelor în curs cu transparența și verificarea.