călătoria

Călătoria mea printr-o sticlă ... de dressing pentru salată de fermă

La sud de salata de frontieră în Tortilla Bowl
De: Christina Scavone

Permiteți-mi să încep prin a spune că TREBUIE să încercați această rețetă. Anulați-vă planurile de cină, uitați de resturile și mergeți la magazinul alimentar în această seară pentru a face această salată la sud de frontieră. Încă mă gândesc cât de delicios a fost și numără minutele până când pot savura resturile la prânz. Ca un singur tânăr profesionist, sunt mereu în căutare de modalități de a-mi face stilul de viață mai convenabil, mai sănătos și mai gustos. Această rețetă lovește toate aceste lucruri.

Sticla mea din această săptămână a fost un pansament Southwest Ranch. Mi-am dorit foarte mult să folosesc o fermă jalapeño (cum ar fi rețeta necesară), dar nu am găsit-o la magazinul meu local, dar pansamentul Southwest Ranch a fost un mare alternativ. Folosirea unui sos preparat sau a sosului de salată garantează o aromă atrăgătoare și utilizarea acestor produse m-a făcut să arăt bine în bucătărie.

De îndată ce am văzut rețeta am știut că vreau să-mi pun propria rotire pe ea. În ultimele săptămâni m-am simțit mai încrezător și mai puternic în bucătărie și nu am impresia că trebuie să urmez rețetele până la tee. Pentru această rețetă m-am gândit că ar fi interesant să creez un castron de tortilla de casă, iar acum intenționez să mă bucur de salate doar dacă sunt într-un castron de tortilla. A fost atât de ușor de făcut și chiar a adăugat o notă extra specială mesei. Tot ce am făcut a fost să dresez o tortilla de făină peste rafturile cuptorului și să coac timp de 10 minute la 350 de grade. Terminat. Simplu. Da.

Mi-am început călătoria la magazinul alimentar în care m-am dorit după o zi lungă de muncă și la sală. Sunt atât de bucuros că am luat decizia de a mă întoarce în loc să mă duc acasă și să fac ceva care să nu fie la fel de sănătos pentru mine. Ingredientele erau simple și am optat mai degrabă pentru curcan măcinat decât pentru carne de vită măcinată și am decis să renunț la scallions. Ghiciți cât a fost factura mea pentru alimente? Doar paisprezece dolari pentru patru porții! Pentru mine, aceasta echivalează cu trei mese separate (minus servirea pe care iubitul meu o va mistui fără îndoială).

Pregătirea a fost ușoară. Am aruncat literalmente jumătatea ingredientelor care trebuiau gătite într-o tigaie și cealaltă jumătate a ingredientelor într-un castron. Odată pregătită, rețeta a sugerat amestecarea întregului amestec de carne gătită, sos și fasole cu salată, porumb și brânză. Deoarece știam că voi economisi aproximativ jumătate pentru alte mese, am completat amestecul de salată verde cu carne (totul în distractivul meu bol de tortilla, desigur) și l-am transformat într-o salată tradițională de taco. Pentru că voi face acest lucru din nou, voi încerca să combin totul data viitoare. Voi raporta înapoi!

Acum mă simt și mai inspirat să continui să gătesc pentru iubitul meu și pentru mine, deoarece aceste pansamente și rețete mă fac să arăt ca un bucătar bun. Această rețetă va rămâne cu siguranță în rotația mea de mese ușoare și delicioase din timpul săptămânii, dar vreau și să-mi extind orizonturile. Tind să rămân cu rețete în stil mediteranean și spaniol. Sunt gata să mă despart și să încerc rețete noi și provocatoare în bucătărie. Noul meu obiectiv este să gătesc o nouă rețetă o dată pe săptămână. Va fi o provocare și știu că voi dori să iau calea ușoară, dar sunt hotărât!

Sper că veți continua această călătorie cu mine. Ce sticlă ar trebui să abordez în continuare? Poate voi încerca ceva asiatic sau american clasic. Convinge-te singur!

La sud de salata de frontieră

Timp de pregatire: 35 de minute

Ingrediente:
1 kg. carne de vită ușoară
1/2 C. ceapa dulce tocata
1 lingură. ulei de rapita
1 lingură. condiment taco
1 cățel de usturoi, tocat
1 (15 oz.) poate fasole neagră, scursă
1/2 C. sos de salată de ranch jalapeno, plus altele pentru servire
1/2 C. bulion de pui cu sodiu redus
6 C. iceberg mărunțit sau salată română
2 C. grăsime redusă stil mexican mărunțit patru amestec de brânză, împărțit
1 15,25 oz. boabe de porumb, scurse
1/2 C. felii de scoici

Instrucțiuni de pregătire:
Se rumeneste carnea intr-o tigaie mare antiaderenta la foc mediu, amestecand frecvent; se scurg bine. Adăugați condimente de ceapă, ulei și taco; gatiti pana cand ceapa se inmoaie.

Se adaugă usturoi, se amestecă 1 minut.

Adăugați fasole, pansament și bulion; amestecați ușor. Aduceți la foc mic; reduceți focul și fierbeți 15 minute.

Între timp, combinați salată verde, 1-1/2 C. de brânză, porumb și umflături într-un bol mare pentru salate.

Adăugați amestec de carne; aruncați ușor.

Împărțiți între 4 boluri mari; presară cu brânza rămasă.