Călătorind cu alergii atât la alimente, cât și la mediu este doar ceva cu care trebuie să trăim și să planificăm. Avem alergii și intoleranțe la o varietate de substanțe alimentare în cadrul tuturor membrilor familiei noastre. Călătorind cu bătrânul nostru când era mic a fost destul de greu, deoarece era alergic la ouă și alune. De asemenea, am fost fără gluten și lactate mulți ani de când cel de-al doilea fiu al nostru avea doar 6 luni. Am rămas fără gluten și arahide ca o familie întreagă. Alunele pe care le evităm deoarece cel mai mare suferă de anafilaxie cu arahidele și purtăm un epi-pen pentru el. Glutenul îl evităm ori de câte ori și ori de câte ori este posibil, deoarece ne face să ne simțim rău pe toți într-o varietate de moduri!

Când erau mai tineri și i-am dus pe Jack și Tom în Regatul Unit din Noua Zeelandă solo, am avut o perioadă foarte grea cu oficialii vamali din Regatul Unit. Regulamentele de 100 ml fuseseră introduse abia recent - poate o postare pentru o altă zi! Zborul cu copiii și alergiile nu este ușor, nici imposibil - cu o planificare atentă poate fi rezonabil fără probleme. Am cumpărat tricouri și ecusoane de sensibilizare la alergii pentru zbor și am avut o brățară de identificare a alergiilor alcătuită de Star Allergy Alerts (vezi anunțul de mai jos). Măsuri pentru a preveni, sperăm, că oamenii prietenoși bine intenționați îi hrănesc cu delicii în timp ce dormeam (Tom era încă un copil)!

Obținerea elementelor esențiale pentru stilul nostru de viață și dietă

Călătoria cu alergii nu este simplă, dar este posibilă cu planificarea. Fiecare țară pe care o vizităm sau în care am locuit va primi probabil o postare despre alimentele fără gluten, alimente LCHF (Low Carb Healthy/High Fat). De asemenea, va acoperi cât de ușor este să obții sursele suplimentare pe care le iubim, de ex. ulei de cocos și oțet de mere nefiltrat (cu mama). Vom analiza, de asemenea, includerea informațiilor despre aprovizionarea cu pen-uri Epi înlocuitoare, deoarece acest lucru devine o problemă cu datele de expirare.

Voi posta linkuri pe această pagină când îmi amintesc sau puteți folosi întotdeauna funcția de căutare pentru a le trage afară din arhive.

Situația actuală cu problemele noastre alergice

Avansăm până astăzi și Jack are încă nevoie de un Epi-pen pentru expunerea la arahide, dar poate mânca ouă, ceea ce este bine pentru că iubește ouăle! Încă restricționăm glutenul aproape 99% din timp. Am observat că de-a lungul anilor reacțiile fizice la gluten s-au redus la minimum. Ne întrebăm dacă poate fi mai mult o problemă de conservare în alimentele care conțin gluten acum decât proteina din gluten? Sau, dacă pur și simplu ne-am acordat suficient timp pentru ca tupicele noastre să se vindece și să se completeze cu bacterii și enzime bune.

călătorind

Am inventat aceste semne pentru a încerca să-l ajut pe Jack să fie în siguranță în Malaezia când mâncați afară!

Tom este încă alergic la pisici ca I I și toți suferim puțin cu rinită sezonieră și alergică din polen și acarieni. Trebuie să spun că dovezile timpurii ar sugera că tranziția noastră prin Paleo la LCHF și acum la un mod ketogen de a mânca au redus aceste simptome. Ai nevoie de mai mult timp și încercări!

Povestea noastră cu alergii, atât alimentare, cât și de mediu a fost una lungă - aș putea scrie o carte și probabil o voi face într-o zi. Dacă sunteți interesat, puteți citi mai multe detalii despre călătoria noastră împotriva alergiilor mai jos de pe pagină. Cred că un pic de fundal este util pentru a înțelege călătoria noastră și situația actuală. Întreaga noastră familie are anumite sensibilități față de mediul nostru. Nu contează dacă sunt alergii sau intoleranțe; ele ne afectează viața și adesea zilnic. Efectele lor pot fi, de asemenea, cumulative.

Am încercat diferite remedii sau remedii pentru a reduce stresul asupra tuturor corpurilor noastre. Alergiile la acarienii, pisicile, polenul, ouăle și arahide, împreună cu sensibilitatea la gluten și lactate au făcut ca la începutul anilor să fie provocatori! O varietate de modificări ale dietei și eliminarea substanțelor chimice din mediu au făcut viața mai confortabilă.

Am făcut acest lucru ajutat!

Eram deja liberi de arahide și ouă din cauza stupilor și anafilaxiei la începutul călătoriei noastre. Când am primit diagnosticul Aspergers, am început o dietă GFCF (fără gluten/fără cazeină) după ce am citit o carte de Luke Jackson de 12 ani cu Aspergers. Nu este suficient pentru noi, așa că am analizat FAILSAFE ( SIGUR înseamnă Free of Additives, Low in Salicylates, Amines and Flavor Enhancers) și a folosit aceste principii.

Un pas mai departe a fost dieta de eliminare a RPAH - acum a fost sumbru timp de multe luni! A funcționat totuși și am obținut cele mai multe simptome sub control și am găsit câteva declanșatoare de alimente. Imaginile de mai jos vă vor duce la cartea de pe Amazon sau la un site web de unde puteți achiziționa. Acestea au fost cele 4 cărți principale care ne-au ajutat cel mai mult să preluăm controlul asupra sănătății noastre.

Uf ... pentru că următorul pas a fost GAPS complet și a fost o grămadă de cercetări și provocări suplimentare!

Călătorie alergică

Călătoria noastră alergică a început când Jack a reacționat urât la untul de arahide la doar 8 luni! În urma unor teste ulterioare, am descoperit că el era, de asemenea, alergic la ouă, acarieni și la diferiți poleni. Prin urmare, a început ani de dieta și ajustări de mediu pentru a ușura simptomele și a-i îmbunătăți calitatea vieții. De asemenea, Tom a testat pozitiv pielea pentru o varietate de alergeni obișnuiți: polen, acarieni și pisici - alimente cu care pare să fie în regulă!

Jack este încă anafilactic pentru arahide, așa că purtăm două epi-pixuri și nu rămânem niciodată fără antistamină sau ventolin. El și-a depășit alergia la ouă și pare mult mai tolerant față de acarienii și polenii. Ocazional, el va reacționa la prea mulți sulfiți din mâncarea sa. Orice substanțe chimice par a fi pe unele piei de fructe, în special merele (probabil un pesticid sau un conservant) au cauzat, de asemenea, umflarea buzelor!

Alergia la ouă, anafilaxia arahidei, polenii și acarienii!

Cei mai comuni alergeni alimentari sunt laptele, oul și arahidele. Jack era alergic ca un copil mic la ouă și arahide. La 8 luni, a avut prima reacție severă la arahide după ce a mâncat o cantitate mică de unt de arahide pe pâine prăjită. La vremea respectivă, sfatul a fost „dacă nu exista istoric de alergie la arahide în familie, atunci untul de arahide a fost bine”. Cu toate acestea, un sfat comun acum este să evitați 8 alergeni comuni cel puțin 2 ani dacă există ORICE istoria de ORICE alergie, eczeme sau astm la părinți! Cu istoria mea am fi fost mult mai ezitanți și mai atenți la introducerea alimentelor potențial alergenice.

„Am făcut atunci ceea ce știam să fac. Acum, că știu mai bine, mă descurc mai bine. ” - Maya Angelou

Călătoria noastră de alergie a continuat. În timp ce Jack era un copil mic, am descoperit mai multe probleme. Dacă am mânca ouă și l-am săruta, el ar izbucni în stupi. El a fost supus testelor cutanate și a identificat diferite ierburi, polen și acarieni ca declanșatori ușori ai alergiei. Arahida era o bucată mare, la fel ca oul. Nu am fost informați în acest moment că este necesar un epi-pen (auto-injector de adrenalină) (deși, în retrospectivă, probabil că ar fi trebuit să avem unul!)

Managementul alergiilor

În călătoria noastră alergică am petrecut mulți ani încercând să-i ajutăm pe Jack și Tom, evitând mai ales alergenii. Cearșafurile de spălare fierbinți frecvent, huse de saltea anti-praf și fața de pernă (călătorim cu câte o pernă de pernă anti-praf), congelarea jucăriilor moi a devenit normală. Au suferit teribil de eczeme, infecții recurente ale urechii, atacuri de șuierat induse de virus - diagnosticate ulterior și tratate ca astm. Abia după ce am primit un diagnostic de Aspergers la vârsta de 2 ani și jumătate, am investigat glutenul și lactatele ca posibile probleme în dieta lui Jack, împreună cu coloranții artificiali, aditivii și conservanții. Mulți ani am urmat principiile FAILSAFE și dieta GF/CF și am avut mult succes cu simptome reduse în comportament și sănătate. Am redus (am încercat să eliminăm toate substanțele chimice din mediu și posibilii alergeni).

Exemple de huse de perne anti-mite sunt disponibile pe Amazon - consultați anunțul de mai jos. Dacă faceți vreo achiziție pe Amazon prin linkurile noastre, primim un mic comision și nu vă costă nici un cent în plus. Vă mulțumim pentru sprijinul dvs., chiar îl apreciem!

Mai multe modificări ale dietei!

Călătoria noastră alergică a implicat numeroase schimbări în dieta noastră. Am făcut dieta de eliminare a Spitalului Regal Alfred (RPAH) atunci când trebuia să ducem lucrurile mai departe și am redus drastic aportul nostru de produse chimice naturale, cum ar fi glutamații, salicilații și aminele. Am petrecut câteva luni trăind cu o varietate nu mult mai mare decât puiul, prazul, orezul, castraveții și pere - a fost o dietă foarte palidă! În plus, după cercetări, pisica noastră a plecat într-o vacanță de probă la bunici și este încă acolo 8 ani mai târziu, băieții încetând să primească infecții la urechi și amigdalită lunar, de fapt niciodată nu au mai avut un atac! De asemenea, un bonus la renunțarea la produsele lactate a fost că Tom a oprit vărsăturile de proiectile. Nu știam atunci că lactatele și glutenul ar putea fi atât de problematice pentru sănătatea noastră.

Astm, eczeme și vizite la spital!

Ambii băieți mai în vârstă au suferit teribil în primii ani, cu vizite repetate la spital pentru cauze neidentificabile ale temperaturilor ridicate, erupții cutanate ciudate și respirații șuierătoare induse de virus (diagnosticate ulterior ca episoade astmatice - deoarece au răspuns bine la nebulizatoare, oxigen și ventolin). Tom a avut uneori eczeme teribile, care ar deveni atât de mâncărime și infectate de la zgârieturi. Cel mai rău a fost când a dezvoltat o infecție bacteriană peste toate picioarele (impetigo) și a trebuit să-l înfășurăm umed luni întregi și să aplicăm creme puternice cu steroizi. Cu atât mai mult sub control acum cu dieta și probiotice, nu este deloc o problemă deloc.

Am obținut un probiotic stabil pe raft care nu necesită refrigerare atât de grozav pentru călătorii și vindecare după o boală sau când ceva declanșează mâncărimi ale pielii. Marca noastră de alegere din Chemist Warehouse din Australia a fost Naturopathica GastroHealth, dar, din păcate, consumul nostru se epuizează și nu am reușit să obținem mai mult până acum, așa că va trebui să luăm în considerare ceva de genul Amazon. Cu excepția cazului în localitatea noastră Herbalorio poate ajuta!

Experimentarea anafilaxiei o dată este suficientă Mulțumesc!

O singură dată a trebuit să administrez Epi-Pen-ul lui Jack. Este o experiență pe care amândoi am prefera să nu se mai întâmple niciodată. A fost foarte înfricoșător și rezultatul uneia dintre cele mai proaste zile ale mele ca mamă vreodată. A fost doar vina mea. Am cumpărat bare de nuci și am verificat doar de două ori ingredientele, nu de trei ori! Mi-a lipsit cumva în somn lipsit de faptul că barul era aproape 50% alune! Conduceam de la o clasă la alta și el mâncase totul înainte să afirme că gâtul lui era cam zgâriet. În acest moment am intrat în panică, dându-mi seama că am schimbat geanta în acea dimineață și i-am lăsat Epi-Pen pe tejghea acasă. Ne aflam la 2 minute, așa că am mers cu mașina acasă și am luat Epi-Pen-ul (Jack era în regulă în acest moment puțin panicat). Încă eram panicat, așa că m-am dus înapoi la clasa pe care tocmai am plecat condusă de un prieten foarte bun, după ce i-am spus să-mi ia o ambulanță.

Suport pentru poliție și ambulanță pentru anafilaxie!

Conducerea mea a atras atenția poliției locale - prietenul meu a explicat situația și a fost chemată o ambulanță. Până acum Jack ieșea într-o erupție și gâtul și buzele i se umflau. Deși respirația lui a fost OK, am decis să administrăm Epi-Pen. A sosit ambulanța și mi-a lăsat mașina și cei doi copii din mijloc cu prietenul meu. Este o politică în Queensland, Australia, să ducă pe oricine care a primit un Epi-Pen administrat la spital pentru monitorizare. Atât de bucuroși au făcut-o pentru că s-a agravat mult!

Următoarele 8 ore sau ceva au fost oribile, când corpul lui Jack s-a luptat cu arahidele. După prima doză de epinefrină a fugit, a izbucnit în stupi, s-au răspândit și au devenit atât de mari încât a fost doar un mare stup. Urticaria a fost urmată de erupție cutanată intensă, roșie, fierbinte. Arăta de parcă ar fi avut arsuri solare. Personalul a dat doze mari de antihistaminice și steroizi, cred. A vărsat și de atunci lucrurile păreau să se calmeze. Pachetele de gheață cu corp întreg au ajutat puțin mâncărimea. După ore întregi de monitorizare pentru o reacție secundară, a fost internat într-o secție. Bietul său corp mic era atât de flămând încât a mâncat tot ce au putut găsi asistentele medicale fără gluten.

Cred sincer că reacția sa la o cantitate mică de arahide ar fi minimă și controlabilă cu antihistaminice. O situație pe care nici unul dintre noi nu o putem testa sau repeta. Am discutat cu el despre desensibilizare sub supraveghere medicală, dar nu este dornic. Deci, deocamdată vom continua să transportăm două epi-pixuri și antihistaminice oriunde am merge!

Fotografia de mai jos arată că Jack arată destul de palid și spălat de calvarul său, fiind mângâiat de fratele mic George.

Jack, aflat în spital, a provocat anafilaxie, fiind confortat de fratele mic George!

Cele mai comune alergeni alimentari

O alergie este o reacție care pune viața în pericol la un alergen.

Opt lucruri provoacă aproximativ 90% din reacțiile alergice alimentare:

  • Lapte (mai ales la copii)
  • Ouă.
  • Arahide.
  • Nuci de copac, cum ar fi nucile, migdalele, pinele, brazilele și nucile pecan.
  • Sunt.
  • Grâu și alte cereale cu gluten, inclusiv orz, secară și ovăz.
  • Pește (mai ales la adulți)
  • Crustacee (mai ales la adulți)

Fiți conștienți de simptomele anafilaxiei

  • mâncărime a pielii sau o erupție cutanată ridicată, roșie.
  • ochi, buze, mâini și picioare umflate.
  • senzație de amețeală sau leșin.
  • umflarea gurii, gâtului sau limbii, care poate provoca dificultăți de respirație și înghițire.
  • șuierătoare.
  • dureri abdominale, greață și vărsături.
  • prăbușirea și inconștiența.

Cercetare și mai multe informații

Nu vom ocupa mai mult spațiu discutând călătoria noastră alergică aici. Am petrecut ani de zile cercetând, o mulțime de bani pentru specialiști și teste și am găsit recent că acest site alergic din Marea Britanie este un bun rezumat al gândurilor actuale legate de alergii și intoleranțe.

Un prieten din Australia care călătorește, de asemenea, cu un copil alergic și este consilier de turism, a distribuit recent acest excelent link de site. Site-ul www.foodallergy.org are câteva resurse fabuloase pentru persoanele care călătoresc la nivel internațional cu alergii. către SUA, Hong Kong, Italia, Mexic, Noua Zeelandă și Regatul Unit. Aceste resurse au fost dezvoltate în colaborare cu partenerii lor din Alianța Internațională pentru Alergii Alimentare și Anafilaxie. Sperăm că vor continua să adauge mai multe destinații.

În ultimii 8 ani sau cam așa am progresat printr-o serie de modificări dietetice pentru a ne ajuta vindecarea intestinului și a corpului. Dacă am ști atunci ce știm acum, am fi explorat o dietă ketogenică mult mai devreme în cronologia noastră. Nu a fost ușor, dar cu cercetări continue "Niciodata nu inceta sa inveti" și perseverență credem că ne putem vindeca complet și să stăm departe de multe boli moderne!

Dacă auziți puțin despre călătoria noastră vă poate ajuta cu propria sănătate sau vindecare, atunci împărtășirea va fi fost un lucru bun pentru noi. Credem cu adevărat că toată familia noastră a beneficiat de aceste schimbări și cu siguranță că sănătatea copiilor 3 și 4 a fost semnificativ mai bună decât 1 și 2! Sănătatea și bunăstarea noastră generală s-au îmbunătățit și cu eliminarea cerealelor și nu doar a glutenului!

Urmați-ne pentru actualizări despre călătoria noastră alergică

Urmăriți-ne pentru mai multe despre călătoria noastră alergică și aventurile în găsirea mâncării „sigure” în timp ce explorăm lumea. Abonați-vă la buletinul nostru informativ - există un link în partea de sus a paginii sau una dintre acele casete pop-up enervante se află pe undeva!

Un obiectiv este să putem degusta mâncăruri naționale tradiționale fără a compromite călătoria noastră de sănătate pe termen lung!

Declinare de responsabilitate: vă rugăm să știți că nu suntem profesioniști medicali calificați, ci doar părinții preocupați de sănătatea familiei noastre în centrul cercetării și al luării deciziilor noastre. Dacă suferiți de probleme grave de sănătate, de ex. diabet zaharat, vă rugăm să consultați un profesionist înainte de a face modificări de dietă.

NB Nu toate linkurile sunt linkuri afiliate, unele sunt doar pentru informarea dvs.

Linkuri către postări cu informații despre alergie și dietă.