1 cană =
136 g făină
4,8 oz făină
0,3 lb de făină
236 g apă
8,32 oz apă
0,52 lb apă
227 g unt
128 g zahăr
40 lingurițe
13,3 linguri

conversie

1 lb =
454 g
16 oz
1,92307692 căni de apă

1 oz =
28,3495 g
0,0625 lb
0,20833 cani de făină
0.1201923 căni de apă

1 g =
0,035274 oz
0,00220462 lb
0,00735294 cană de făină
0,00423728 cană apă

Cifre de conversie în greutate din
Google și toate rețetele

Text de ajutor
Introduceți greutatea făinii (și a oricăror alte ingrediente uscate), a apei (și a oricărui alt ingredient umed) și a starterului în aceeași unitate, deoarece acestea sunt la fel, acest calculator va funcționa.

Există exemple de utilizare pentru a vă arăta cum să utilizați formularul din meniul din stânga.

Există o mulțime de eșantioane de rețete din diverse surse pe care le-am dezvoltat ori sunt de pe internet și există un link înapoi la,

Introducerea datelor în câmpuri va actualiza totalurile pe măsură ce mergeți

Calculatorul va funcționa cu orice starter de hidratare

Schimbarea unității va converti formula în conformitate cu numerele de conversie de aici

Puteți să marcați adresa URL a acestei pagini cu formula, astfel încât să puteți salva mai multe formule fără a fi nevoie să retipați informațiile

Puteți schimba titlurile Făinii/Apei făcând clic pe ele, aceasta va fi salvată și cu marcajul

Conversia Yeasted to Sourdough este o aproximare, evident timpul de creștere va fi mult mai lung. Poate fi necesar să vă ajustați pentru a adăuga mai mult sau mai puțin starter. De asemenea, aroma se va schimba, așa că, dacă pâinea nu are gustul dorit, aș sugera să o coaceți cu drojdie sau cu 12-24 de ore înainte de a dori să coaceți, luați 25g de starter activ și adăugați cantități egale de făină și apă pentru a aduce până la cantitatea de starter de care aveți nevoie. Acest lucru ar trebui să reducă gustul "acru"

Se pot adăuga ingrediente suplimentare care nu afectează hidratarea

Cupe. hidratează% pur și simplu nu funcționează! Cifrele pe care le am pentru conversie nu pot fi chiar corecte, dar căutând pe interweb ele par a fi corecte.

Diferite făină pot absorbi cantități diferite de apă, am creat un sondaj pentru a încerca să înregistrez la ce hidratare pot fi utilizate diferite mărci de făină, puteți vedea rezultatele aici. De asemenea, puteți completa sondajul aici dacă doriți să adăugați făină, este un sondaj deschis.