Titlul emisiunii: IEA 2012: al 18-lea Congres Mondial de Ergonomie - Proiectarea unui viitor durabil

care

Tipul articolului: Articol de cercetare

Afilieri: Departamentul de nutriție, Universitatea din Sao Paulo, Școala de sănătate publică, Avenue Dr Arnaldo 715, São Paulo, SP, Brazilia | Departamentul de Sănătate al Mediului, Universitatea din São Paulo, Școala de Sănătate Publică, Av. Dr. Arnaldo 715, São Paulo, SP, Brazilia | Institutul de cercetare a stresului, Universitatea din Stockholm, Stockholm, Suedia | FIOCRUZ, CEHST/Școala Națională de Sănătate Publică Sergio Arouca, Rio de Janeiro, RJ

Notă: [] Autor corespondent. E-mail: [e-mail protejat]

Cuvinte cheie: dietă, muncitori, tineri adulți

Jurnal: Work, vol. 41, nr. Supliment 1, pp. 5806-5809, 2012

Abstract

Având în vedere deficitul de studii cu tineri lucrători și rolul dietei în prevenirea bolilor cronice, obiectivul studiului a fost de a evalua calitatea dietei studenților care lucrează. Prezentul studiu a investigat 43 de studenți universitari, cu vârste cuprinse între 18 și 25 de ani, care au fost implicați în mod sistematic într-o activitate de lucru în ultimele 6 luni, plătiți sau neplătiți, cel puțin 6 ore pe zi, cinci zile pe săptămână. Aportul alimentar măsurat prin șapte înregistrări dietetice care acoperă fiecare zi a săptămânii a fost utilizat pentru calcularea indicelui brazilian de alimentație sănătoasă revizuit (B-HEIR). S-a observat un scor scăzut B-HEIR (53,43, ± 7,81) indicând riscul unei calități slabe a dietei, cu aport ridicat de sodiu și zahăr și consum redus de fructe și cereale integrale. Această calitate slabă a dietei poate duce la o stare nutrițională inadecvată care poate crește riscul de obezitate și boli cronice.