Suferința comună care este o iarnă din Chicago - chiar și cea care scutește frigul de 40 de dedesubt și vânturile de zăpadă de 10 picioare - vine cu cel puțin un avantaj distinct. Straturile de paltoane voluminoase, pulovere largi și lenjerie de corp lungă necesare pentru supraviețuire maschează și cele 5 (sau mai multe) kilograme de Chicago care se împachetează în mod obișnuit în timpul hibernării lor anuale.

chicago

Dar pentru mii de Joes și Joannes medii locali care aspiră să arate mai mult ca o frumoasă Bachelorette sau un Joe Millionaire hunky în această vară, perspectiva vremii pe plajă forțează un moment îngrozitor de adevăr. În afară de a aplica pentru un Makeover Extreme, cum se descurcă cu dezvăluirea pe măsură ce se desprind de parkas și se strecoară în Speedos?

Nutriționiștii spun că, deși abordarea unor probleme mai grave de control al greutății necesită schimbări dramatice în dieta și regimul de exerciții fizice, persoanele pot pierde cu succes câteva kilograme în plus doar evitând una sau două surse de calorii „fără minte”.

Fie că sunt chipsurile și salsa care se înghesuie în timp ce așteaptă masa la un restaurant mexican preferat sau jumătate de duzină de Oreos cufundate în lapte și inhalate în fața televizorului, cele 200 până la 400 de calorii consumate aproape reflex pot face diferența între plat și flasc.

Primul pas în reducerea sau eliminarea caloriilor care provin din alimentația inconștientă este identificarea când și cum se produce o astfel de alimentație, potrivit experților.

„Cheia pentru confruntarea cu caloriile„ fără minte ”este să scapi de partea„ mai puțin ”, a spus Randi Konikoff Beranbaum, dietetician la Școala Friedman de Științe și Politici Nutriționale a Universității Tufts din Boston.

Asta înseamnă să fim atenți la tot ce mâncăm. În acest scop, ea a recomandat să puneți mâncarea pe o farfurie și să vă așezați să o mâncați, indiferent dacă este vorba de o cină cu friptură sau de o bomboană.

„Este atât de ușor să stai la dulap și să mănânci o jumătate de pungă de chipsuri de cartofi fără să te gândești, dar este mult mai greu când le pui într-un castron și stai la masa din bucătărie”, a spus ea.

Restaurantele sunt deosebit de favorabile pentru a mânca fără minte, iar experții sugerează câteva strategii specifice pentru a contracara aceste surse de ispită.

De exemplu, produsele de pâine din coșurile pe care multe restaurante le așează automat pe masă reprezintă 80 până la 100 de calorii suplimentare pe uncie. „Și cina cu mutații genetice rulează unele restaurante cu biciul poate cântări opt uncii pe bucată”, a spus David Grotto, dietetician și purtător de cuvânt al Asociației Americane de Dietetic din Chicago.

Sfatul său: alegeți coșul pentru pâini plate sau crocante mai puțin calorice și aruncați untul. Sau mai bine, cereți serverului să elimine cu totul tentația.

Același lucru este valabil și pentru ofertele de salsa și chipsuri omniprezente și aparent fără fund la aproape orice restaurant mexican.

„Alimentele de acest fel tocmai devin parte a interacțiunii sociale a mesei”, a spus Grotto, care conduce departamentul de educație nutrițională la Centrul Evanston Block pentru îngrijirea integrată a cancerului. "Jetoanele se transformă în corpul tău și nici măcar nu ești atent la faptul că mănânci deloc, cu atât mai puțin ce sau cât mănânci."

Dimensionarea meselor

Indiferent dacă este vorba despre rulourile de cină gargantuan, porțiile unice de antipare care par construite pentru două persoane, sau băuturile care blochează vezica uriașă, cum ar fi Big Gulps sau cafele de vânzare, dimensiunea porțiunii este un factor important în alimentația fără minte. Deci, reducerea la dimensiunile reduse la cafenea sau alegerea de a nu vă supradimensiona masa poate face o diferență semnificativă la sfârșitul zilei.

Și la restaurantele care insistă să servească porții uriașe, experții sugerează să vă solicitați în schimb: Înainte de a aduce masa la masă, cereți serverului să pună jumătate din ea într-o pungă pentru câine. Șansele de a mânca în mod absent într-o situație socială scad dramatic atunci când face acest lucru necesită desfacerea a jumătate din masă.

Nutriționiștii de la Kraft Foods, cu sediul în Northfield, furnizori de astfel de piloni ai alimentației fără minte precum Oreos, Chips Ahoy și Planter's Peanuts, pun accentul pe alegeri sănătoase și porții sensibile, mai degrabă decât pe eliminarea alimentelor cu totul.

„Odată ce îi spui unei persoane„ nu poți avea acest lucru ”sau„ trebuie să faci acea schimbare dramatică ”, ai pregătit-o pentru eșec”, a spus Sandra Morreale, director asociat Kitch Kitchens. Ea face alegeri alimentare mai sănătoase, limitează porțiunile și este mai activă din punct de vedere fizic că persoanele pot face cele mai durabile modificări ale stilului de viață, a spus ea.

Alcoolul reprezintă o altă sursă majoră de consum de calorii, în special în situațiile sociale în care este însoțit de amestecuri de cocktailuri, nuci sau aperitive.

„O persoană care așteaptă într-un salon o masă la un restaurant poate acumula cu ușurință 1.500 de calorii înainte ca acesta să fie chiar așezat”, a estimat Grotto. (Cu o jumătate de cană de nuci amestecate la 407 de calorii și cocktailuri de la 200 la mai mult de 400 fiecare, se adaugă la probleme rapid.)

Din nou, substituțiile și controlul porțiunilor sunt cea mai bună politică. Alternarea băuturilor alcoolice cu apa spumantă reduce numărul de calorii, la fel și trecerea de la berea obișnuită la cea ușoară.

Indiferent de locul în care are loc alimentarea fără minte, rețeta pentru combaterea caloriilor fără minte rămâne aceeași, potrivit Beranbaum: Fii pregătit și ai un plan. Asta poate însemna să aveți gustări sănătoase în frigider sau să schimbați pâinea pentru desert la restaurant.

„Poate însemna chiar să hotărâți din timp că aveți de gând să vă răsfățați la o petrecere și să reduceți mâine altceva”, a spus ea.

Cu o prevedere adecvată, chiar și templul suprem al consumului necugetat - bufetul pe care îl poți mânca - poate fi abordat și îmblânzit, a spus Grotto.

"Dacă încărcați mai întâi legume și alte oferte sănătoase și tratați sosurile bogate și plăcile grele ca delicatese, puteți ieși în viață."

Dar unii oameni, a adăugat el, sunt mai bine să nu ispitească soarta.

„Am văzut oameni consumând câteva zile calorii în valoare de o singură ședință”, a spus el.

Pentru ei, moderarea nu este un antidot pentru alimentația fără minte, iar evitarea este într-adevăr singura opțiune.

Gândind caloriile fără minte

Unele obiceiuri alimentare tipice care se pot adăuga în mod inconștient la numărul zilnic de calorii și ce să facem în legătură cu acestea:

SURSA CALORIILOR: Coș de pâine înainte de masă, cu unt

STRATEGII ALTERNATIVE: Solicitați serverului să nu-l aducă, sau să alegeți pâine sau biscuiți și săriți untul

SURSA CALORIILOR: chipsuri de tortilla și salsa

STRATEGII ALTERNATIVE: Salsa, si, dar nada single chip - sunt dependente

SURSA DE CALORII: Băuturi răcoritoare foarte mari (24-32 uncii)

STRATEGII ALTERNATIVE: Înlocuiți cu apă sau băuturi dietetice sau cel puțin treceți la o dimensiune de porție pe care o puteți ține într-o mână

SURSA CALORIILOR: un popcorn cu unt mare și bomboane supradimensionate la filme

STRATEGII ALTERNATIVE: Țineți untul și săriți bomboanele - ambalajul încrețit este oricum enervant

SURSA CALORIILOR: Trei beri la joc

STRATEGII ALTERNATIVE: reduceți la două sau comutați la bere ușoară

SURSA CALORIILOR: Cocktailuri și nuci mixte la un bar

STRATEGII ALTERNATIVE: Alternați cu apă spumantă și interziceți nucile

SURSA CALORIILOR: Mocha de ciocolată albă de Starbucks

STRATEGII ALTERNATIVE: Tăiați 500 de calorii cu trecerea la un latte înalt degresat.

SURSA CALORIILOR: Punerea „lucrărilor” (inclusiv brânză și maioneză) pe un burger

CALORII: 250 de calorii in plus

STRATEGII ALTERNATIVE: Piloți pe murături, roșii și muștar suplimentar

SURSA CALORIILOR: Tratarea unui recipient de înghețată de o halbă ca o singură porție

STRATEGII ALTERNATIVE: Gătiți o singură porție (jumătate de cană) - de sorbet sau iaurt înghețat

Surse: pachete de produse și site-uri web; USDA; Centrul de Știință în Interes Public.