elevator

Am băut mult alcool. Alcoolul a provocat multe daune în viața mea. A fost ceva bun? Am reușit să obțin cel puțin o valoare nutritivă din berea de 14 USD? Ei bine, să aruncăm o privire.

Băuturile alcoolice constau în principal din apă, alcool pur (cunoscut chimic sub numele de etanol) și cantități variabile de zaharuri și carbohidrați; conținutul lor de alți nutrienți, proteine, vitamine sau minerale este de obicei nesemnificativ. Deoarece nu furnizează aproape niciun nutrient, băuturile alcoolice sunt considerate „calorii goale”. Este sigur să spunem că un Twinkie are mai multă valoare nutritivă decât orice băutură alcoolică și se știe că Twinkies sunt teribile pentru noi. Vestea bună este că niciunui dintre noi nu îi lipsesc componentele dietetice dacă nu beți. Alcoolul este încă un rahat.

Să vorbim despre calorii pentru o secundă. 1 gram de alcool conține 7 calorii față de 4 calorii pe gram de proteine ​​și carbohidrați, iar 1 gram de grăsime conține 9 calorii. Din nou, acestea sunt 7 calorii goale, deoarece organismul nu le folosește niciodată.

Să aflăm ce ne fac aceste calorii pe termen lung.

1 12 oz. cutie de bere = 154 calorii. 1 pahar de vin în jur de 125 de calorii și 1 cocs de whisky conțin 180. Să luăm în medie cele trei și să folosim 153 de calorii pe băutură. Să presupunem că avem în medie 5 băuturi zilnice, ceea ce echivalează cu 765 de calorii fără sens pe zi. 5.355 pe săptămână și 278.460 pe an. 1 kilogram de grăsime are aproximativ 3.500 de calorii, deci este aproape de 80 de kilograme de gunoi în exces cu care corpul trebuie să se ocupe.

Un alt fragment care conduce acest punct acasă, 1 halbă de bere conține aproximativ același număr de calorii ca o felie de pizza. Dar nici măcar nu este vorba de mere, deoarece, deși felia de pizza nu este cea mai sănătoasă opțiune, pizza conține în continuare câteva vitamine, minerale, iar caloriile corpului pot fi folosite pentru energie. O halbă de bere, nu atât. Dacă avem în medie 4 pinte pe zi, aceasta este de 1.460 felii de pizza pe an și sper că există cel puțin ananas pe acea pizza. Știu că tocmai am pierdut câțiva cititori cu acel comentariu de ananas.

Corpul uman este impresionant, dar nu digeră caloriile din alcool în mod eficient. Ce înseamnă arderea eficientă a alcoolului? Asta ar fi mașini, mașini, avioane, motociclete, generatoare, ai de gând. Metabolismul alcoolului este un proces complex, în mai multe etape, care are loc mai ales în ficat și rinichi, nu în intestine, unde are loc digestia normală. Mai semnificativ pentru discuția actuală, alcoolul nu este aproape niciodată metabolizat pe deplin, ci este excretat ca acid acetic, deoarece este o toxină de care organismul dorește să scape. Când bem băuturi, unele dintre acestea sunt depozitate permanent în creier și stocate sub formă de acetaldehidă.

Să vorbim despre momentul și când sunt arse aceste calorii.

Alcoolul îți împiedică temporar corpul să ardă grăsimi, explică Dr. Pamela Peeke, autorul cărții „The Hunger Fix”. Motivul este că corpul tău nu poate stoca caloriile din alcool pentru o utilizare ulterioară, așa cum se întâmplă cu caloriile alimentare. De exemplu, atunci când consumăm ceva bogat în calorii, cum ar fi un hamburger, corpul va spune, asta este o mulțime de calorii, este mai mult decât pot să mă descurc în acest moment, o să economisesc o parte din asta pentru mai târziu. Corpul nu poate face acest lucru cu alcool. Așadar, atunci când bei, sistemul tău metabolic trebuie să oprească ceea ce face (cum ar fi, să zicem, arderea caloriilor din ultima masă) pentru a scăpa de alcool. „Apăsați să beți„ întrerupeți-vă ”metabolismul, îndepărtați celelalte calorii și spune:„ Descompune-mă mai întâi! ”, Explică Peeke. Rezultatul este că orice ai mâncat recent este stocat ca grăsime. Ce este mai rău: „Cercetările au descoperit că alcoolul scade în special arderea grăsimilor din burtă”, adaugă Peeke. „De aceea nu auziți niciodată de„ șolduri de bere ”- auziți de„ burta de bere ”.”

De ce avem foame incontrolabilă când bem?

Alcoolul afectează controlul inhibitor, ceea ce îi determină pe oameni să mănânce mai mult. Există dovezi că alcoolul poate influența hormonii legați de senzația de plin. De exemplu, alcoolul poate inhiba efectele leptinei, un hormon care suprimă pofta de mâncare și alți hormoni care inhibă consumul de alimente. Potrivit unui studiu, neuronii din creier care sunt, în general, activați de foame, provocând o senzație intensă de foame, pot fi stimulați de alcool. Aduceți-o la ora 2 dimineața, Taco Bell.

Să vorbim despre scăderea malnutriției apetitului.

Rămâi cu mine o secundă. De-a lungul timpului, abuzul cronic de alcool și alcoolismul pot afecta grav apetitul și nivelurile nutriționale ale unei persoane. Alcoolul inhibă descompunerea nutrienților în molecule utilizabile prin scăderea secreției de enzime digestive din pancreas. Alcoolul afectează absorbția nutrienților prin deteriorarea celulelor care acoperă stomacul și intestinele și prin dezactivarea transportului unor nutrienți în sânge. De asemenea, deficiențele nutriționale pot duce la probleme suplimentare de absorbție. De exemplu, deficitul de folat modifică celulele care acoperă intestinul subțire, ceea ce la rândul său afectează absorbția apei și a nutrienților, inclusiv glucoza și sodiul.

Rapoartele NIAAA, chiar dacă substanțele nutritive sunt digerate și absorbite, alcoolul le poate împiedica să fie utilizate pe deplin prin modificarea transportului, stocării și excreției lor.

După un timp, corpul, în loc să lucreze overdrive pentru a digera corect ceea ce consumăm, lovește comutatorul oprit al apetitului. Am experimentat acest lucru după aproximativ 10 luni de când am deținut barul meu în Spania. La început, făceam un popas târziu la pizza, dar în cele din urmă m-am trezit forțând calorii în corpul meu. Intrasem în faza de malnutriție a ciclului de dependență. Am constatat că a durat aproximativ o săptămână până când pofta mea de mâncare a revenit odată ce am renunțat la băut.

Scriu asta ca un alcoolic cu trei ani de sobrietate, dar trebuie să pun întrebarea, dacă alcoolul este atât de cumplit pentru organism, de ce cercetările medicale științifice arată că persoanele care au una sau două băuturi pe zi sunt mai sănătoase și trăiesc mai mult decât oameni care nu beau deloc?

Pur și simplu nu este adevărat. Chiar și o băutură pe zi este toxică. Industria alcoolică și segmentele comunității medicale au obținut date culese și susțin că consumul moderat de alcool este bun pentru inimă. Deși sună bine, un stil de viață al abstinenței are mai multe aspecte pozitive decât un stil de viață al băutului cu măsură. Vă rog să nu vă lăsați păcăliți de date false și de profeții falși. Și amintiți-vă, trăim cu toții într-un univers prietenos cu alcoolul. Non-băutorii sunt în minoritate.