Cu puțin ajutor de la Jamie Oliver și alții, Sobeys, Metro și Loblaw încurajează consumatorii să mănânce mai bine

cele

Data viitoare când comandați mâncare, nu vă mirați dacă bucătarul celebru Jamie Oliver intră în bucătăria dvs. și vă recomandă să lăsați telefonul și să „gătiți; este mai rapid și costă mai puțin. "

Cel puțin aceasta este premisa unui anunț TV de la Sobeys, parte a programului alimentar sănătos al băcăniei, care include linia de etichete „Mâncare mai bună pentru toți”, lansată în această toamnă.

Programul include rețete hrănitoare, produse fără arome artificiale și conservanți, carne certificată umană, precum și alimente de marcă Oliver.

Schema vine după calea programului Loblaw's Guiding Stars, care oferă evaluări nutriționale dintr-o privire. S-a lansat în Ontario în 2012 și în Quebec vara trecută.

Apoi, în octombrie, Metro a lansat „Platoul meu sănătos cu Metro”, un program care dă chipuri zâmbitoare alimentelor pe care le consideră nutritive. Drept urmare, fiecare dintre cei trei alimentari mari din Canada are acum programe publice de alimentație sănătoasă.

Toți spun că obiectivele lor sunt simplificarea alegerilor pentru alimentația sănătoasă. Cercetările lui Sobeys au constatat că 76% dintre consumatori doresc să-și hrănească familiile cu alimente mai sănătoase, dar consideră că este dificil și consumă prea mult timp.

La rândul său, Loblaw are drepturi canadiene la Guiding Stars, dezvoltate pentru lanțul alimentar american Hannaford Bros., în 2006.

Programul Metro a fost creat împreună cu expertiză de la consilieri științifici și nutriționiști externi. Ambele programe dau degetul mare alimentelor cu mai multe vitamine, minerale, fibre și cereale integrale; și mănâncă la alimente cu grăsimi saturate sau trans, zaharuri adăugate sau sodiu.

„Un lucru care conduce [programele] este Whole Foods”, spune Harold Simpkins, lector superior de marketing la Universitatea Concordia din Montreal. Retailerul cu alimente naturale are opt magazine în Canada, dar intenționează să deschidă încă 40. „Poate poți numi asta o măsură defensivă preventivă.”

Simpkins spune că programele de alimentație sănătoasă diferențiază și băcănii de la Target, Walmart și Costco. După cum spune el: „Dacă noi suntem magazinul căruia îi pasă de nutriția ta și te ajută să te hrănești pe tine și familia ta mai sănătos, acest lucru ar putea contracara o parte din atracția Walmarts și Targets, care este doar preț, preț, preț . ”

Marc Giroux, vicepreședinte de marketing la Metro, spune că obiectivul programului lanțului său este de a încuraja loialitatea mărcii de la clienții care frecventează și magazinele concurenților. Deși 52% dintre consumatori doresc să-și îmbunătățească alimentația, mulți se află sub „stres alimentar” și vor alegeri simplificate, spune el.

„Magazinele alimentare își dau seama că pot juca un rol important în a ajuta consumatorii să aleagă alegeri nutritive pentru ei și pentru familiile lor”, spune Sue Mah, dietetician înregistrat în Toronto și președinte al Nutrition Solutions.

„Deoarece consumatorii sunt presați pentru timp, aceste tipuri de programe pot ajuta la identificarea alegerilor ușor și rapid”, spune Mah.

Potrivit unui studiu independent publicat în octombrie în revista Food Policy, sistemul de evaluare Stele ghidătoare pare să schimbe obiceiurile de cumpărare și îndepărtează cumpărătorii de la articolele fără stele către alimente mai sănătoase care merită stele.

Vânzările de cereale fără stea au scăzut cu 2,6% la magazinele Hannaford, comparativ cu un grup de control format din magazine similare. Cerealele cu stele au înregistrat creșteri ale vânzărilor de până la 1%.

Mah spune că programele de evaluare pot ajuta consumatorii, dar „criteriile pentru fiecare dintre aceste programe sunt diferite și pot fi complicate pentru înțelegerea consumatorului mediu”. Ea vrea ca Health Canada să dezvolte criterii pe care să le poată folosi toți băcănii și producătorii de alimente.

Între timp, spune Mah, consumatorii ar trebui să citească tabelele nutriționale și listele de ingrediente.

Până când Jamie Oliver intră în bucătăria lor, desigur.