Caloriile contează întotdeauna, dar nu trebuie să le numeri.

Postat pe 28 iunie 2016

greutate sănătoasă

O mișcare îndepărtată de numărarea caloriilor sau orice altceva care are o dietă limitată de slăbire este inteligentă atunci când scopul tău este să dezvolți obiceiuri alimentare intuitive, să îți accepți mai mult tipul de corp sau să rupi un model pe tot parcursul vieții de a câștiga, a pierde și a câștiga înapoi chiar Marea. Ca instrument exclusiv de slăbit, numărarea caloriilor nu funcționează pentru mulți oameni și poate deveni o obsesie nesănătoasă pentru alții.

Dar controlul caloriilor - înțelegerea caloriilor, consumul mai puține calorii și arderea excesului de calorii - este și a fost întotdeauna piatra de temelie a pierderii în greutate și a controlului greutății. În cele din urmă, diferența dintre orice abordare de scădere în greutate comparativ cu alta (în lipsa operației) se reduce la modul în care manipulăm și urmărim caloriile. Nu puteți ghici doar câte calorii există într-o cantitate măsurată de alimente, deoarece majoritatea oamenilor, în special cei care sunt supraponderali, tind să subestimeze.

Ce este (și nu este) o calorie

Creșterea abilității nutriționale - cât de bine înțelegi cum folosește corpul tău alimente pentru a furniza energie și substanțe nutritive - include înțelegerea a ceea ce sunt caloriile, ce face corpul tău cu ele, de ce unele alimente sunt mai calorii decât altele și ce înseamnă asta când ești încercând să slăbești sau să menții o greutate sănătoasă. Cel mai important lucru de înțeles este că o calorie nu este ceva care este de fapt în mâncarea ta; este o măsură a energiei furnizate de un anumit aliment. Când spuneți că există un anumit număr de calorii într-un aliment, chiar spuneți că veți obține o anumită cantitate de energie din consumul respectiv de alimente. Caloriile nu sunt nici prieteni, nici dușmani; nu trebuie să fie temute sau venerate. Ele ne permit pur și simplu să comparăm valoarea energetică a unui aliment cu altul.

Pentru unii oameni, conștientizarea numărului aproximativ de calorii oferite de diferite tipuri de alimente este o modalitate utilă de a înțelege ce mâncați și modul în care diferite cantități de alimente vă afectează greutatea. Este un instrument ca orice altă metodă sau tehnică care vizează controlul greutății și un obiectiv al alimentației sănătoase. Dar numărarea caloriilor devine o problemă dacă devii obsesiv cu privire la numărul de calorii pe care le consumi sau dacă este singurul lucru pe care îl faci pentru a ajunge la o greutate sănătoasă. Și asta pentru că a fi sănătos înseamnă mai mult decât simpla greutate

În locul numărării caloriilor, puteți măsura dimensiunile porțiunilor, dar acest lucru necesită aproape aceeași cantitate de timp și atenție ca și numărul de calorii și poate duce la același tip de obsesie. În loc să vă ocupați de cifre, aveți de-a face cu mărimea și cantitățile de alimente; pentru a afla despre dimensiunile porțiilor, va trebui totuși să aflați sau să căutați dimensiunea recomandată a porției pentru fiecare tip de mâncare pe care o consumați. Și, la fel ca în cazul caloriilor, va trebui să rămâneți la acea dimensiune a porției ori de câte ori mâncați acel aliment, nici mai mult, nici mai puțin. Depinde de tine. Puteți, de asemenea, să renunțați la orice tip de măsurare și să depindeți doar de instrumente comportamentale, cum ar fi alimentația atentă sau intuitivă, dar, de la sine, acestea nu sunt neapărat tehnici eficiente de slăbit.

Linia de fund

În cele din urmă, indiferent dacă se numește controlul porțiunilor, utilizarea dimensiunilor standard de servire, colectarea punctelor, ocularizarea farfuriei, măsurarea alimentelor sau urmarea unui plan sănătos de masă, reglarea caloriilor este încă cheia pentru o greutate sănătoasă. Dacă nu le numărați, altcineva face acest lucru pentru dvs. atunci când face recomandări cu privire la dimensiunile porțiilor, mărimile porțiilor sau la ce alimente ar trebui sau nu să mănânce pentru a ajunge sau pentru a rămâne la o greutate sănătoasă. Chiar dacă abordarea dvs. pentru controlul greutății este de a dezvolta obiceiuri alimentare mai intuitive și de a vă „onora foamea”, în esență învățați să consumați doar cantitatea de calorii de care are nevoie corpul, nici mai mult, nici mai puțin. Tocmai ai terminat matematica.

Este nevoie de o combinație de cunoștințe și tehnică pentru a pierde în greutate. Poți învăța să fii mai atent la obiceiurile tale alimentare și în alte domenii ale vieții tale și, în același timp, să înveți ceva despre conținutul de calorii al alimentelor pe care le consumi. Concluzia este următoarea: Pentru a atinge un obiectiv de sănătate nutrițională bună, este important să acordați atenție echilibrului dietei sau dacă mâncați sau nu suficiente tipuri diferite de alimente pentru a obține nutrienții esențiali, fitochimici care luptă împotriva bolilor, și fibre trebuie să rămâi sănătos - și, într-un fel sau altul, pentru a încerca să mănânci o cantitate sănătoasă de alimente - nu prea puțin și nici prea mult. Pentru a fi în formă fizică, este la fel de important să faci suficient exercițiu, pe cât este să mănânci alimentele potrivite în cantități corecte. Dar în primul rând este să ne amintim că sănătatea ta psihologică este la fel de importantă ca sănătatea ta fizică. Niciun obiectiv alimentar sau de greutate nu ar trebui să provoace vreodată stres extrem sau continuu, să interfereze cu relațiile personale sau să vă îmbolnăvească.

Daubenmier J, Moran PJ, Kristeller J și colab. Efectele unei intervenții de slăbire bazate pe atenție la adulții cu obezitate: un studiu clinic randomizat. Obezitatea. 9 martie 2016; 24 (4). http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/oby.21396/full

Colaizzo0Anas T, Smith V, Tetewsky S, Wieczorek, WF. Alfabetizare nutrițională legată de energie: scăderea în greutate ținte de aport de energie, calorii meny la micul dejun și dimensiunile porțiilor de alimente la femeile cu IMC crescut. Subiecte în nutriția cinică. Martie 2016; 31 (1): 59-72.