Cum mănânci atunci când nu ai bani și nici casă - și bucătărie - pentru a-ți suna? Este o întrebare pe care populația fără adăpost din Australia trebuie să și-o pună în fiecare zi.

cand

Dar există mai mult decât o foame de care să vă faceți griji. Diabetul, obezitatea și bolile cronice sunt unele dintre efectele secundare ale sănătății legate de sănătate; și atunci când nu aveți o mulțime de alegeri, chiar și plăcerea de bază de a savura mâncarea pe care o consumați poate lipsi.

Potrivit Biroului australian de statistică, există peste 100.000 de persoane fără adăpost în toată țara. De la canapea navigând în locurile prietenilor sau dormind în mașinile lor, până la viața dură pe stradă, toți acești oameni se luptă să acceseze nu doar mâncare suficientă, ci și tipul potrivit de mâncare.

Bazându-se pe generozitatea familiei și prietenilor, scufundările la tomberon, vizitarea camionetelor cu supă și a organizațiilor caritabile sau când lucrurile sunt cu adevărat rele, cerșitul pe stradă, sunt cele mai frecvente opțiuni pentru persoanele fără adăpost. Există, de asemenea, mese pregătite, hrănitoare, cum ar fi curry, cartofi prăjiți, fripturi și sandvișuri, donate de servicii precum FareShare și OzHarvest, care colectează produse neutilizate din supermarketuri, restaurante, aeroporturi și bucătării corporative.

Bazându-se pe generozitatea familiei și a prietenilor, scufundările în tomberon, vizitarea dubelor și a organizațiilor caritabile sau când lucrurile sunt într-adevăr rele, cerșitul pe străzi, sunt opțiunile cele mai frecvente.

Când cea mai presantă problemă pentru persoanele fără adăpost este doar găsirea unei mese, alimentația și alimentele de calitate este un lux la care mulți nu își permit nici măcar să se gândească.

Stresul de a nu putea consuma alimente familiare este, de asemenea, semnificativ.

Sue Booth și Alison Smith au cercetat securitatea alimentară și legătura cu problemele de sănătate pentru Asociația Dieteticienilor din Australia. Aceștia au menționat că pentru tinerii fără adăpost, aproximativ jumătate sunt îngrijorați de faptul că nu mănâncă alimente sănătoase, unii merg până la cinci zile fără să mănânce nimic.

Sophie * este una dintre acele persoane. Tânăra de 19 ani trăiește pe străzile din Melbourne și spune că mâncarea este ceva la care se gândește tot timpul.

„Nu mănânc la fiecare masă, cum ar fi micul dejun și prânzul”, spune ea. „Uneori oamenii îmi dau monede și mă duc să cumpăr McDonald’s sau ceva de genul acesta. Alteori oamenii lasă mâncare, cum ar fi chifle și sandvișuri. Este doar ceea ce se întâmplă în jur ".

Când persoanele fără adăpost își pot permite să cumpere alimente, acestea sunt adesea alimente încărcate cu grăsimi, sare și zahăr, spune Marcus Godinho, director executiv al FoodShare. Acest lucru se datorează faptului că unele dintre cele mai ieftine alimente disponibile sunt, de asemenea, unele dintre cele mai nesănătoase. Burgerii fast-food, tăiței de două minute, chipsuri și dulciuri vor afecta durerile foamei, dar pot contribui la probleme grave de sănătate.

Numărul de oameni care dorm pe străzi sau în adăposturi improvizate ca acesta din Sydney, este în creștere.

FareShare este o organizație din Melbourne care salvează alimente care altfel ar fi risipite și gătește 25.000 de mese gratuite în fiecare săptămână pentru organizații de caritate victoriene.

„Când o persoană fără adăpost are bani pentru mâncare, ceea ce cumpără este ceva care se umple și are calorii, cum ar fi sandvișurile cu unt de arahide”, spune dl Godinho. „Este o dietă șocantă și este plină de prea multe calorii. Este un lucru ciudat, deoarece unii oameni spun atunci „acea persoană nu se poate lupta, este grasă”. Este ignoranță. Caloriile nu sunt scumpe; costă mult mai mult pentru mâncarea hrănitoare. ”

Profesorul David Ribar și dr. Nicolas Hérault, de la Universitatea din Melbourne, cercetează accesul persoanelor fără adăpost la alimente și observă că lipsa nutriției este legată de obezitate, boli cronice și spitalizare sporită și tratament de urgență. Acest lucru se datorează faptului că lipsa aspectelor practice asociate alimentelor - precum facilitățile de gătit și depozitarea - limitează semnificativ ceea ce pot mânca mulți oameni fără adăpost, spune profesorul Ribar.

Când persoanele fără adăpost își permit să cumpere alimente, acestea sunt adesea alimente încărcate cu grăsimi, sare și zahăr.

În SUA, un raport a afirmat că 39% dintre adulții fără adăpost erau obezi, ceea ce poate părea o condiție paradoxală pentru un grup de oameni care se luptă constant cu foamea.

"Alimentele furnizate în adăposturile fără adăpost din SUA s-au dovedit a fi bogate în grăsimi saturate și colesterol", se arată în raport. "Pe baza acestor dovezi, imprevizibilitatea și calitatea slabă a alimentelor în rândul persoanelor fără adăpost sau a celor cu venituri mici pot contribui la modele de supra-consum și obezitate ulterioară, atunci când sunt disponibile alimente ieftine sau gratuite."

Cercetările profesorului Ribar și ale dr. Hérault au arătat, de asemenea, că persoanele fără adăpost mâncau în medie doar 14 mese pe săptămână, bărbații declarând că au mai multe dificultăți de acces la alimente decât femeile. Acest lucru se poate datora faptului că bărbații au fost în medie fără adăpost mai mult decât femeile, ceea ce ar putea explica diferența de acces la alimente, au explicat ei.

„Vedem aproximativ unul din trei bărbați fără adăpost care folosesc servicii alimentare de urgență, cum ar fi o bucătărie supă. Mai puține femei fără adăpost, aproximativ una din șase, folosesc aceste servicii ”, spune profesorul Ribar.

Nu există date cu privire exact la numărul de persoane fără adăpost care sunt migranți, solicitanți de azil sau din medii culturale și lingvistice diverse (CALD). Cu toate acestea, cercetările au demonstrat că aceste grupuri deja vulnerabile sunt mai expuse riscului de lipsă de adăpost decât populația generală. De asemenea, aceștia prezintă un risc mai mare de a nu putea accesa alimentele, în parte din cauza dietelor tradiționale. Australienii indigeni sunt, de asemenea, semnificativ suprareprezentați în populația fără adăpost.

Cu toate acestea, alimentele tradiționale sau culturale de „confort” pentru australieni indigeni sau CALD nu sunt ușor de găsit într-un sector care se luptă deja să hrănească un număr tot mai mare de australieni care au nevoie.

Dar accesul la aceste alimente confortabile, adesea asociate cu acasă sau copilărie, ar fi un mare ajutor pentru persoanele care suferă deja de atâtea greutăți, spune Kate Colvin, manager de politici pentru Consiliul pentru persoanele fără adăpost.

Persoanele fără adăpost mâncau în medie doar 14 mese pe săptămână, bărbații raportând că au mai multe dificultăți de acces la alimente decât femeile.

„Mâncarea are un întreg element cultural și are un context emoțional. De aceea, una dintre cele mai mari probleme cu care se confruntă persoanele fără adăpost este stresul de a nu putea mânca cu ce sunt obișnuiți sau de a obține acea plăcere simplă de a mânca ceva de care se bucură ”, spune dna Colvin. „Una dintre provocările cu care se confruntă oamenii este că este mult mai greu să ai alegeri alimentare; trebuie să faci ceea ce este disponibil sau cel mai ieftin. "

Domnul Godinho spune că FoodShare încearcă să-și adapteze opțiunile pentru persoanele din grupuri culturale diverse, cum ar fi crearea de mâncăruri vegetariene și alimente cu condimente suplimentare.

„Am fost foarte sensibili la preferințele dietetice culturale. Am primit feedback de la agenții că un anumit tip de mâncare este mai popular decât altele. Deci, cât de bine putem, încorporăm acest lucru în ceea ce creăm. ”

Cu toate acestea, adaugă el, majoritatea oamenilor sunt pur și simplu foarte recunoscători că au ceva de mâncat.

Majoritatea persoanelor fără adăpost locuiesc în capitale și orașe importante, nu doar din cauza populației, ci pentru că acolo se află cele mai multe servicii de sprijin. Chiar și așa, cercetările guvernului australian din 2011 au arătat că 22% dintre persoanele fără adăpost trăiau în zone regionale, patru% erau în zone îndepărtate și 16% trăiau în zone extrem de îndepărtate din Australia.

Accesul la alimente sau servicii de masă la prețuri accesibile este chiar mai dificil, ceea ce explică de ce majoritatea persoanelor fără adăpost trăiesc în locuri foarte populate.

„Uneori oamenii vor călători acolo unde sunt programele alimentare, mai degrabă decât să locuiască neapărat lângă el”, spune dna Colvin. "Este adevărat că oamenii se mută în CBD, dar acest lucru este mai complex decât accesul la alimente, dacă dormi dur, este vorba despre siguranță în număr."

Noul sezon al SBS, Filthy Rich & Homeless, este o explorare onestă și plină de compasiune a ceea ce înseamnă să fii fără adăpost în Australia astăzi, întrucât luminează o parte a societății noastre adesea trecute cu vederea și ignorate. Urmăriți trailerul de mai jos:

Filthy Rich și Homeless se difuzează peste trei nopți - marți 14, miercuri 15 și joi 16 august pe SBS de la ora 20.30. Un program special de studio live va fi difuzat direct după episodul trei.