Iată câteva elemente de gândire. Câte calorii ați obține din consumul unui singur corp uman? Peste 125.000, potrivit unui nou studiu despre canibalismul uman, care fie vă va face să vă îngreunați, fie să vă facă să căutați niște fasole fava și un chianti drăguț.

pentru

Timp de mai bine de un deceniu, James Cole, un arheolog de la Universitatea din Brighton din Anglia, a meditat asupra acestei întrebări în timp ce studia „canibalismul uman nutrițional” în timpul paleoliticului, care a durat de acum aproximativ 2,5 milioane de ani până acum aproximativ 10.000 de ani.

"M-a interesat cât de hrănitori suntem de fapt?" Dr. Spuse Cole. „Ori de câte ori vorbesc despre subiect, întotdeauna primesc un fel de vedere laterală de la colegii mei”.

Fascinația sa morbidă l-a determinat să creeze ceea ce este în esență un ghid de numărare a caloriilor pentru canibali, pe care l-a publicat joi în revista Scientific Reports. El este singurul autor.

Dr. Cole studiază rudele timpurii ale oamenilor moderni și el este deosebit de interesat de modul în care s-au comportat homininii antici și de complexitatea vieții lor. Canibalismul paleolitic oferă o modalitate de a studia această complexitate, a spus el. Dacă homininii antici erau similari cu oamenii moderni, este posibil să fi practicat canibalismul din mai multe motive, inclusiv ritual, cultural, social și nutrițional.

"Dacă avem acest soi în specia noastră, m-a interesat să văd dacă acel soi există în alte hominini", a spus el.

Există mai multe situri străvechi în Europa de Vest, unde arheologii au găsit dovezi ale homininilor timpurii care au mâncat felul lor, cum ar fi Peștera Gough din Anglia și El Sidrón din Spania. În general, atunci când arheologii studiază canibalismul uman paleolitic, îl clasifică ca având fie semnificație rituală - de exemplu, pentru înmormântare - fie un scop nutrițional. Definiția aproximativă a canibalismului nutrițional, potrivit Dr. Cole, era orice formă de canibalism în care nu existau dovezi că acesta ar fi fost făcut într-un scop spiritual sau ritual.

Pentru a testa dacă canibalismul s-a făcut pur și simplu în scopul supraviețuirii, Dr. Cole a dorit să investigheze dacă carnea umană a oferit chiar și o masă nutrițională pentru hominine antice, comparativ cu alte animale pe care le-ar fi putut vâna la acea vreme. „Dacă o numim„ nutrițională ”și nu avem nicio idee despre valoarea nutrițională, atunci cum poate fi utilizată eticheta respectivă?” el a spus.

Dr. Cole a descoperit că pulpele umane ajung la 13.350 de calorii, în timp ce vițeii sunt de aproximativ 4.490 de calorii. Brațele superioare sunt în jur de 7.450 de calorii, iar antebrațele aproximativ 1.660 de calorii. În interiorul cavității toracice bate o inimă de aproximativ 650 de calorii. Există, de asemenea, plămânii, care vin în jur de 1.600 de calorii, iar sub ele ficatul se află la aproximativ 2.570 de calorii. Rinichii totalizează aproximativ 380 de calorii împreună.

El concluzionează că oamenii nu merită să mănânce pur și simplu din motive nutriționale. El a descoperit că carnea de pe corpul unui om ar fi putut oferi unui grup de 25 de bărbați moderni adulți suficiente calorii pentru a supraviețui doar aproximativ o jumătate de zi. În schimb, același trib din timpul paleoliticului ar fi putut sărbători cu un mamut, care cu 3,6 milioane de calorii ar fi furnizat suficientă hrană timp de 60 de zile. Chiar și un bizon de stepă ar oferi 612.000 de calorii, suficiente pentru 10 zile de hrană.

El a spus că, deoarece oamenii au oferit o cantitate relativ scăzută de calorii, descoperirile sale au sugerat că unele exemple de canibalism paleolitic, care au fost interpretate ca „nutriționale”, ar fi putut apărea din motive sociale sau culturale.

Dr. Cole este clar cu privire la neajunsurile lucrării sale și există mai multe. În primul rând, dimensiunea eșantionului este foarte mică. Calculele caloriilor umane s-au bazat pe cadavre de la doar patru bărbați adulți, deci nu au existat informații specifice despre femei sau persoane mai tinere. Dr. Cole a spus că lucrările, care erau toate din anii 1940 și ’50, erau singurele studii pe care le-a găsit care foloseau același format pentru a împărtăși datele compoziției corpului ca procentele pentru greutatea corporală, conținutul de grăsimi și proteine. Folosind aceste procente, a reușit să calculeze caloriile pentru fiecare parte a corpului.

Unii nutriționiști au criticat această abordare.

„Conținutul energetic al țesutului slab, al grăsimilor și al carbohidraților corporali sunt bine stabiliți și utilizarea a patru cadavre pentru a obține estimări ale cantităților este o modalitate teribilă de a calcula corpul uman”, a declarat Susan Roberts, cercetător în nutriție la USDA Human. Centrul de cercetare nutrițională asupra îmbătrânirii de la Universitatea Tufts.

Dar alți nutriționiști au considerat că metodele și calculele lucrării erau valabile.

David Levitsky, un om de știință în nutriție de la Universitatea Cornell, a declarat că modul în care lucrarea a calculat valoarea calorică a corpului uman a fost exact aceeași metodă utilizată de cercetători pentru a determina valoarea energetică a cărnii de vită sau a altor animale pe care oamenii au consumat-o.

"Graficele de calorii umane, oricât de brute sunt, reprezintă cea mai bună aproximare la adevărata valoare energetică a corpului uman pe care o putem obține", a spus el într-un e-mail.

O altă limitare este că valorile nutriționale se aplică oamenilor moderni, dar ar fi la capătul inferior al scalei pentru rudele lor mai voluminoase, cum ar fi neanderthalienii.

Silvia Bello, antropologă de la Muzeul de Istorie Naturală din Londra, care a studiat și canibalismul antic, este de acord cu lucrarea că canibalismul paleolitic a fost practicat mai mult ca o alegere decât ca o necesitate. Cu toate acestea, ea a spus că găsirea motivației din spatele acestor alegeri ar fi dificilă.

Dr. Cole a spus că, în ciuda avertismentelor din studiul său, el a crezut că calculele sale oferă un bun proxy pentru valoarea calorică a cărnii umane. Când a fost întrebat dacă crede că prietenii și colegii săi vor apărea la următoarea sa cină după ce a citit despre ultima sa lucrare, Dr. Cole a spus da. Dar a adăugat că cel mai probabil ar servi doar legume.