11 iulie 2019 * Această postare poate conține linkuri de afiliere. Vă rugăm să citiți informațiile noastre pentru mai multe informații.

Această salată de căpșuni și castraveți este aici tocmai la timp pentru vară, când căpșunile izbucnesc pe piețele fermierilor, iar castraveții cad de pe vie grădini din curte.

Este înțelepciunea naturii că ambele fructe au un efect profund și răcoritor asupra corpului, ceea ce este exact ceea ce avem nevoie acum pentru a obține un pic de ușurare.

salată

Această salată durează doar câteva minute pentru a arunca împreună pentru o garnitură răcoritoare pentru prânzul sau cina leneșă de vară. Sau duceți-l la un potluck și fiți un erou.

Un pic de menta proaspăt tocată, un strop de ulei, suc de citrice zingy și un vârf de condiment este tot ce această salată trebuie să fie completă.

În timp ce căpșunile și castraveții sunt fructe obișnuite, majoritatea dintre noi se bucură (da, castraveții sunt și ei un fruct), știți că sunt, de asemenea, încărcați cu pedigree antice și proprietăți curative?

O mulțime de medicamente sunt în piele, așa căutați căpșuni și castraveți organici, astfel încât să puteți mânca întregul fruct, fără griji.

Citiți mai departe pentru lucrurile suculente și simțiți-vă foarte bine când faceți această salată de căpșuni și castraveți. Tot ce trebuie să faceți este să vă bucurați de fiecare mușcătură în timp ce vă răcorește și vă vindecă corpul.

Istorie și beneficii pentru sănătate ale căpșunilor

Pentru cei care iubesc căpșunile, veți fi fericiți să știți că căpșuna în formă de inimă a fost de fapt asociat cu Venus, zeița iubirii, în Roma antică.

Toate acestea s-au întâmplat cu mult înainte ca să se facă căpșunile domesticit în Franța în anii 1750. Deci, acele fructe de pădure antice ar fi fost minuscule și chiar mai prețioase decât soiul de grădină pe care îl avem astăzi.

Totuși, dacă doriți să prindeți pe cineva special, vă recomandăm să împărtășiți cu ei această salată de căpșuni și castraveți. El sau ea nu va ști niciodată ce i-a lovit.

Dar serios, să vorbim despre alimentele ca medicamente.

Căpșunile au gust tarta și dulce în același timp și sunt răcoritoare, răcoritoare și hidratante.

Tăria lor stimulează pofta de mâncare prin umezirea tractului gastro-intestinal, în același timp întărind sistemul digestiv.

Căpșunile pot chiar disloca alimentele stagnante, nedigerate și pot calma stomacul.

Căpșunile calmează și dezintoxică ușor ficatul, care are o corelație cu ochii tăi.

De fapt, consumul de căpșuni este ca un medicament pentru ochi, cu un expert ayurvedic sugerând că vă puteți simți ochii relaxați și concentrarea se îmbunătățește, în decurs de zece minute de la consumul unei căpșuni.

Se răcește ca un castravete timp de 5.000 de ani

Castraveții au un pedigree chiar mai vechi decât căpșunile. Încercați 5.000 de ani.

Aceste fructe crocante alungite apar în legenda lui Ghilgameș. Ghilgameș a fost rege al orașului-stat sumerian Uruk (estimat între 2800 î.Hr. și 2500 î.Hr.) și un erou al Mesopotamiei antice.

De asemenea, apar în Biblie ca fiind unul dintre alimentele consumate de israeliți în Egipt.

Mă întreb dacă puteți descrie gustul castraveților? Există mai mult decât dreptul apei?

În vremurile moderne, castraveții provin din India acum cel puțin 3.000 de ani, înainte de a se răspândi în Europa și nu numai.

Oamenii din întreaga lume iubesc castraveții, dar sunt adesea trecute cu vederea. Mă întreb dacă puteți descrie gustul castraveților? Există mai mult decât dreptul apei?

Ei bine ... sunt 95% apă, dar acel 5% este încărcat cu gusturi dulci, astringente și ușor amare.

S-ar putea să asociați castraveții cu un pepene și ai avea dreptate. Se află în aceeași familie ca dovleacul și roșiile. Vedeți-l crescând pe vița sa spinoasă și veți ști că acest lucru este adevărat.

Castraveți de lămâie în grădina mea din curtea din spate, cresc pe o viță de vie spinoasă.

Mulți oameni consideră că pielea de castravete este greu de digerat. Știu că mama mea a tăiat întotdeauna majoritatea.

De fapt, depinde de tipul de castravete pe care îl aveți dacă este recomandat sau nu peelingul, deoarece coaja este încărcată cu antioxidanți și substanțe nutritive, cum ar fi potasiu, magneziu, silice și vitamina A.

Tipul pe care îl vedeți în fotografiile rețetei mele sunt castraveții persani, care sunt fără semințe și cu coaja subțire. Aceste delicatese snapy au dimensiunea perfectă pentru o salată și nu am avut nici o dificultate să mănânc pielea.

Castraveții englezi lungi, cei comercializați cu folie de plastic, sunt foarte frecvente în America de Nord, dar, din păcate, aceste cuke au fost selectate pentru piei lor groase, care se păstrează bine pentru vânzările de la magazinele alimentare.

Sunt fără semințe, ceea ce este bine. Deci, pur și simplu îndepărtați o porție sau toată pielea, înainte de utilizare. Și dacă aveți un castravete rău, îndepărtați semințele.

Cea mai bună sursă absolută de castraveți este grădina dvs. sau piața fermierilor. Dacă sunt cultivate în soluri mineralizate sănătoase, puteți fi șocat de aromele lor complexe. Încearcă!

Castraveții sunt literalmente renumiți pentru proprietățile lor de răcire, atât extern, cât și intern.

De asemenea, veți aprecia că împrospătează respirația și au un efect similar de calmare și vindecare asupra ficatului și a ochilor, precum căpșunile.

Răcire Salată de căpșuni și castraveți

Acum că am scos din cale beneficiile pentru sănătate ale căpșunilor și castraveților, s-ar putea să vă grăbiți să faceți această salată.

Să discutăm despre ingredientele rămase.

Vă sugerez să utilizați ulei de avocado sau nuci ca o completare plăcută a aromelor subtile ale fructelor. De asemenea, pentru nutriție suplimentară.

Uleiul de avocado are o o mulțime de beneficii pentru sănătate, și a devenit popular în ultimii ani. Are un gust curat - ușor nuci și untos - dar nu are exact gustul unui avocado.

Și dacă încercați ulei de avocado, poate fi chiar sigur pentru gătitul cu căldură ridicată, până la 500 de grade Fahrenheit, ceea ce este chiar mai înalt decât ghee.

Cu toate acestea, verificați eticheta mărcii pe care o achiziționați pentru a vă asigura că marca diferă în ceea ce privește modul în care își procesează uleiul. Acesta este sigur pentru gătitul cu căldură ridicată și acesta nu este.

Un ulei de nuci, cum ar fi alune, migdale sau nuci, va fi, de asemenea, frumos aici, dar va funcționa și ulei de măsline extravirgin bun sau ulei de cocos. Luați în considerare aroma și folosiți ceea ce doriți!

Această rețetă de salată de căpșuni și castraveți necesită și suc de citrice. Recomand cu siguranță stoarcerea din fructe întregi. Citricele durează mult timp în frigider, așa că țineți-le la îndemână pentru salate în orice zi a săptămânii.

REȚETĂ RECOMANDATĂ: Această băutură răcoritoare de vară este încărcată cu antioxidanți - CITIȚI MAI MULT

Adăugarea de portocală și lămâie - acea atingere de acid - ajută la ridicarea și intensificarea aromelor căpșunilor și castraveților.

Următorul ingredient este menta proaspătă. Sperăm că ai o parte din acest împrăștiat prolific în curtea ta (sau în curtea unui prieten), dar dacă nu folosești menta uscată din plicul de ceai sau nu înlocuiești cu busuioc.

Busuiocul are un efect de încălzire asupra corpului, deci nu este la fel de bun pentru această salată răcoritoare, dar va avea un gust bun.

De ce să adăugați căldură la salata de fructe?

Ingredientul final pe care vi-l sugerez este piperul de cayenne dacă vă place picant și boiaua dacă nu vă place. Sau, dacă preferați, folosiți piper negru.

De ce să adăugați condimente fierbinți la această salată de căpșuni și castraveți, întrebați?

Aceasta este o întrebare corectă pentru nord-americani sau europeni.

Dar este o practică obișnuită în țările fierbinți, cum ar fi America Latină și India, să adauge ceva picant fructelor.

S-ar putea să credeți că acestor oameni le place așa și asta ar fi adevărat (chilii cresc, de asemenea, abundent în acele medii), dar motivul mai mare este că funcționează.

Motivul este, conform sistemului ayurvedic pe care îl urmez creați un efect fericit, aromele pe care le-am menționat deja în această salată de căpșuni și castraveți acoperă doar cinci dintre șase gusturi principale .

Aceste șase gusturi sunt dulci, acre, sărate, amare, înțepătoare și astringente.

Din moment ce adăugăm sare, fără praf de chili sau piper negru în această salată, ar lipsi doar aroma înțepătoare.

Deci acesta este motivul pentru care adăugăm condiment. Obținerea unui echilibru între toate cele șase arome într-un fel de mâncare va maximiza plăcerea și satisfacția noastră în timp ce mâncăm.

Sper că vă place această salată la fel de mult ca mine!

Mâncați-l când castraveții și căpșunile sunt în sezon pentru a vă sprijini sănătatea și, de asemenea, pentru că este frumos și are un gust delicios.