pâine

Bucurați-vă de acest nutrient și pâine de somon gustoasă rețetă făcută cu conserve de pește pentru o cină de familie, la prețuri accesibile. Servit cu castravete cremoase și salată de mărar. Această rețetă este săracă în carbohidrați, paleo, Whole30 și fără gluten.

DE CE FACI O PÂINE DE SALMON?

Uitați de pâinea de carne! Astăzi, vă voi împărtăși un alt tip de bunătate cu proteine. Permiteți-mi să vă prezint pâinea de somon super delicioasă. Este realizat cu conservă de somon - deci este convenabil pentru buget - și îi va face pe cei mai anti-conserve-consumatori de pește să se gândească de două ori. Servit cu o salată răcoritoare, mărară și sosă de castraveți, aceasta este o cină fantastică și sănătoasă în timpul săptămânii.

Acest fel de mâncare este minunat pentru picnicurile de vară și nopțile în care vă simțiți ceva mai ușor decât carnea. Este un fel de mâncare excelent pe care să îl preparați ca parte a pregătirii mesei, deoarece poate fi feliat și servit rece din frigider pentru micul dejun, prânz sau cină. Și este o alternativă pescatariană excelentă la cina prăjită duminică.

CE AI NEVOIE PENTRU REȚETA DE PÂINE DE SALMON

Puteți folosi somon conservat sau gătit în această rețetă și chiar tonul va fi un bun înlocuitor dacă asta este tot ce aveți. Am sotat ceapa, țelina și morcovul - cunoscut și sub numele de mirepoix - care adaugă o aromă minunată dulce, umami la pâine, precum și fibre și nutrienți suplimentari. Adăugați câteva ouă și puțină masă de migdale și Bob este unchiul vostru, așa cum spunem noi. În cuptor, merge. Pregătești salata. Și 30 de minute mai târziu, cina dvs. este gata.

Dacă evitați nucile, folosiți aceeași cantitate de făină de tapioca sau jumătate din făină de nucă de cocos în loc de făină de migdale. S-ar putea folosi și făină de hrișcă sau de quinoa.

O POT CONGELA?

Da, pâinea de somon ar trebui să înghețe destul de bine timp de până la 3 luni. Puteți să-l feliați sau să-l lăsați întreg și vă recomand să-l puneți din nou în cuptor odată ce este dezghețat pentru reîncălzire, dar și pentru a obține din nou acel finisaj crocant.

MAI MULTE REȚETE DE SALMON DE ÎNCERCAT

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Pâine de somon cu salată de mărar de castraveți

  • Autor: Irena Macri
  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Timp total: 45 de minute
  • Randament: 4 1 x
  • Categorie: Principal
  • Metoda: la cuptor
  • Bucătărie: britanică

Descriere

O rețetă nutritivă și gustoasă de pâine de somon, făcută cu conserve de pește, pentru o cină de familie, la un preț redus. Servit cu castravete cremoase și salată de mărar. Imagini pas cu pas de mai jos.

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de măsline (uleiul de cocos sau macadamia sunt, de asemenea, minunat)
  • 1 ceapa mare, taiata cubulete
  • 1 băț de țelină mare, tăiat cubulețe
  • 1 morcov mare, curățat și ras fin (sau 2 morcovi mai mici)
  • 2/3 linguriță sare de mare
  • 1/4 linguriță piper alb
  • 1 cățel mare de usturoi, tăiat cubulețe
  • 600 g de somon conservat (3 cutii de 213 g/7,5 oz, scurse cu oase mai mari îndepărtate)
  • 3 ouă
  • 3 linguri de masă de migdale
  • Zest de 1/2 lămâie

Pentru salată

  • 1/2 castravete lung, tăiat cubulețe
  • 2 linguri de mărar tocat
  • 2 linguri ceapă verde/ceapă tăiată
  • 2 linguri maioneză
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 lingură capere pentru bebeluși (opțional)
  • 1 lingura apa
  • Un praf generos de sare

Instrucțiuni

  • Preîncălziți cuptorul la 175 C/350 F.
  • Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu și adăugați ceapa și țelina. Se călește 2 minute, amestecând o dată, apoi se adaugă morcovii rasi. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 5 minute, amestecând de câteva ori. Adăugați câteva linguri de apă când simțiți că uleiul s-a uscat. În cele din urmă adăugați usturoiul și gătiți împreună încă un minut sau două.
  • Între timp, scurgeți somonul și îndepărtați oasele mari vizibile. Nu vă faceți griji prea mult pentru oasele mai mici sau piele, deoarece se va amesteca foarte bine. Adăugați peștele într-un bol de amestecare și fluturați cu o furculiță sau cu degetele.
  • Adăugați legumele fierte în somon. Radeți niște coajă de lămâie, adăugați ouă și făină de migdale și amestecați totul împreună cu o furculiță. Asigurați-vă că oul este bine încorporat.
  • Ungeți o formă de pâine medie cu puțin ulei de cocos (asigurați-vă că periați toate părțile cu ulei). Transferați amestecul de pâine în tablă și apăsați în jos până când este bine compactat și uniform pe deasupra. Îmi place să lovesc tabloul de bancă de câteva ori pentru a scăpa de orice buzunare de aer din interiorul amestecului. Apoi introduceți în cuptor, raftul de mijloc, neacoperit, timp de 30 de minute.
  • Între timp, combinați ingredientele salatei într-un castron și puneți-le deoparte.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @irenamacri pe Instagram și hashtag-o #foodfitforlife

|

  • Categorii:
  • Întreg30 »
  • Masa de seara "
  • Rețete de cină Paleo »
  • Pește și fructe de mare »
  • Keto cu conținut scăzut de carbohidrați »
  • Prepară mesele dinainte »
  • Rețete prietenoase cu bugetul »
  • Masa de pranz "
  • Rețete adaptate copiilor »
  • Prânzuri Paleo »
  • Dieta mediteraneana "
  • Rețete de vară »
  • Ziua Recunoștinței »
  • Somon "

12 iulie 2016
DE IRENA MACRI

Despre autor: Îți împărtășesc rețete gustoase, sfaturi și planuri de masă pentru a te ajuta să fii mai sănătos și să slăbești. Sunt un antrenor calificat în domeniul nutriției, cu o diplomă avansată în nutriție și gestionarea greutății. Mai multe despre mine aici.

PS. Unele postări conțin linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că primesc un mic comision pentru achizițiile făcute prin intermediul acestor linkuri.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Comentarii

dacă aș face acest lucru .... loc perfect pentru a ascunde un cuptor vechi de o zi, prăjit alb sau prăjit (stors în pânză de brânză pentru a elimina lichidul) dovlecei

Absolut! Orice legumă va merge bine și este o modalitate ascunsă de a le ascunde de copii 😉

Sunt atât de încântată să fac această Irena! Fetele mele adoră orice pește și sunt mereu în căutarea unui mod de a-l servi nou și proaspăt! Mulțumesc! Abia aștept să încerc!

Sper că le place, Renee 🙂

Tocmai am făcut asta pentru cină și a fost absolut delicios

Mulțumesc Sara! Și atât de ușor, corect?!

Masa de alomond este la fel ca făina de almind?

Arată minunat! Se pare că ar fi minunat pentru prânzurile de lucru, cu care trebuie să recunosc că încă mă lupt puțin. Mulțumesc 🙂

Ok, așa că lucram acasă astăzi și am decis să încerc asta la prânz. A fost delicios! Am apreciat sfaturile pentru a-l face fără nuci (deoarece sunt alergic la nuci) și am folosit făină de nucă de cocos. Pâinea era rapidă, ușoară și gustoasă, potrivită pentru copii și făcută din ingrediente pe care le aveam deja. A trebuit să simplific salata pentru că nu am maion, dar a fost un echilibru proaspăt minunat pentru pâine. Sunt sigur că acesta se va repeta.

Mulțumesc Luc, bucuros că a funcționat pentru tine și, de asemenea, bine să știi că a ieșit bine cu făina de cocos.

Am avut o cutie mare de somon și câteva legume rămase, am căutat „rețete de pâine de somon” și am dat peste ale tale. Am folosit 1/2 cană de făină de migdale (pentru că asta mi-a rămas) și 1/2 cană de făină de griș. O alternativă excelentă la vechea versiune de pesmet. Noroc!

Nu m-aș fi gândit niciodată să fac asta! Ce idee fantastică! Copiii mei ador somonul - cu siguranță fac acest lucru în curând! Mulțumesc!

De curând am devenit un mare fan al mărarului, nu a fost niciodată treaba mea de mic, dar anul trecut am avut o schimbare completă. Acum nu mă mai pot sătura și sunt mereu în căutarea unor rețete care să-l prezinte (în plus, îmi place somonul, așa că este un câștig în jur)!

O idee atât de grozavă pe pâinea de somon! Arată absolut delicios!

Sunt atât de încântat să fac asta! Îmi plac rețetele care folosesc somon conservat și nu am mai avut niciodată o pâine de somon. Arata asa bine!

Interesant! Nu am mai încercat niciodată somon într-o pâine! De fapt, sună destul de delicios!

Caut mereu noi rețete de pește și noi modalități de a mă bucura de pește! Mulțumesc pentru inspirația minunată. Această pâine de somon arată și sună absolut delicioasă !

Mulțumesc ChihYu x

Fixat pentru a face! Iubiți absolut acest lucru. Vă mulțumim pentru o rețetă fabuloasă și hrănitoare 🙂

Arată atât de bine! Nu am mai făcut așa ceva cu somon. Foarte creativ.

Îmi place această idee! Mult mai ușor decât formarea lor în prăjituri și prăjire.

O idee atât de grozavă! Pun pariu că ar îngheța bine!

Nu m-am gândit niciodată să coc somon într-o pâine! Îmi place! Știi ... coacerea unei mayoase deasupra ar putea fi doar EPIC. Întregul somon de copt cu maion este nou pentru mine, dar ESTE UIMITOR. Adorați acest combo cu salata răcoritoare. Da!

Ce masă minunată și hrănitoare!

Nu am mai avut pâine de somon până acum. Trebuie să încerc asta.

Aceasta este o idee atât de grozavă! Nu m-am gândit niciodată să fac pâine de somon până acum. Familiei mele i-ar plăcea acest lucru, în special cel mai tânăr și soțul meu care iubesc somonul. Cred că acesta va fi un succes de familie.

Nu am avut niciodată o pâine de pește înainte să-mi pot imagina că este similară cu o prăjitură de pește, dar ceva mai ușoară ca textură? Indiferent, aceasta este din nou o idee strălucitoare și fotografii minunate! Iubesc asta.

Iubesc asta. Având în vedere din ce în ce mai mulți pești conservați în stare conservată în magazinele alimentare în zilele noastre, acesta este un mod atât de convenabil, fără stres, de a mânca produse etice de origine animală. 🙂

Va multumesc pentru aceasta reteta. Am făcut-o după-amiaza asta cu niște resturi de somon pe care le-am avut și este absolut delicios! Mama făcea pâine de somon când eram fată și îmi plăcea atunci, dar asta a fost acum 40 de ani și avea pesmet și un sos alb gros deasupra. Aceasta este o actualizare atât de frumoasă și sănătoasă cu o aromă excelentă. Iar salata de castraveți se împerechează atât de frumos cu ea. Ești o minune, Irena!

Mulțumesc Sarah! Știu ce vrei să spui despre pâinile din vechea școală 🙂 Și eu prefer versiunea mai sănătoasă, este mult mai ușoară. Mă bucur că ți-a plăcut.

Habar n-aveam că poți găti somon așa! Arata uimitor!

S-ar putea folosi făina de migdale în înlocuirea făinii de migdale?

Da, este cam același lucru și ar funcționa bine în această rețetă.

Mi-a plăcut foarte mult acest lucru! Întotdeauna am făcut versiunea old-school, așa că mi-a plăcut ideea de a lua mai multe legume în pâine.

Deși ați indicat să scurgeți somonul, am salvat lichidul (aproximativ 1/2 ceașcă), l-am încălzit 20-30 de secunde la cuptorul cu microunde, apoi am adăugat 40g pesmet integral de grâu, ouăle și făină de migdale, amestecând de fiecare dată când am adăugat un ingredient (aș fi folosit mai multă făină de migdale în loc de pesmet, dar nu știam dacă făina de migdale/făina absoarbe lichidul). Am amestecat apoi amestecul cu somon/legume sotate.

Am fost învățată să folosesc lichidul de mama, deoarece adâncește aroma de somon a pâinii; Cred că a încălzit lichidul pentru a face pesmetul să se absoarbă mai bine. Din cauza lichidului adăugat, l-am copt cu aproximativ 5 până la 10 minute mai mult. Avea un gust delicios. Soțul meu i-a plăcut prima mușcătură, apoi a văzut morcovii (dușmanul său) și atunci nu i-a plăcut atât de mult. laugh out Loud. Am făcut salata de castraveți exact așa cum ați indicat și mi-a plăcut. Din nou, soțul meu nu era un fan. Ei bine, mai rămân pentru mine. 🙂

Sună interesant. Nu m-am gândit niciodată să folosesc resturi de lichid de somon, dar văd cum ar funcționa. Mă bucur că ți-a plăcut produsul finit 🙂

Îmi plac rețetele, ele arată întotdeauna atât de bine și sună delicioase. De multe ori tipăresc rețetele tale și le pun în „sertarul de rețete” pentru momentul în care am nevoie de inspirație. Nu i-am făcut pe mulți
Nu prea sunt bucătar și acum am 80 de ani gătesc și mai puțin. Cu toate acestea, am vrut doar să vă spun că cred că faceți o treabă uimitoare și sper că totul vă va merge bine.

Mulțumesc mult pentru cuvintele amabile, Margo. Îi apreciez cu adevărat. Super fericit că ai gătit atât de multe acum.

Există un substitut pentru ouă? Am alergie la ouă și mă întrebam ce pot folosi ca liant. Crezi că ar funcționa ouăle de chia sau de in?

da, ai putea folosi puțin din cele amestecate cu apă și ar trebui să funcționeze bine.

A fost minunat. Am pus totul laolaltă fără să fiarbă legumele. Am adăugat un sfert de cană de ovăz laminat și 2/3 din lichidul înapoi. Coapte conform recomandărilor. A fost umed și delicios. Mulțumiri