Legate de

În timp ce carbohidrații nu se transformă magic în grăsimi pe cont propriu, corpul tău transformă excesul de calorii pe care le consumi, indiferent dacă provin din carbohidrați, proteine ​​sau grăsimi, în grăsime corporală ca o modalitate de a le depozita pentru momentele viitoare de nevoie. Pentru a evita acest lucru, fie consumați mai puține calorii, fie faceți mai mult exercițiu pentru a vă echilibra nevoile zilnice de energie cu cantitatea de calorii pe care le consumați.

grăsimi

Digestia carbohidraților

Zaharurile, amidonul și fibrele sunt carbohidrați. Amidonul și fibra se formează prin combinarea mai multor zaharuri. Odată ce consumați carbohidrați, enzimele din corpul dvs. le descompun în glucoză sau alte zaharuri care pot fi transformate în glucoză, cu excepția fibrelor. Oamenii nu au enzimele adecvate pentru a rupe legăturile folosite de plante pentru a forma fibre, așa că acest tip de carbohidrați trece prin tractul digestiv în cea mai mare parte nedigerat și, prin urmare, nu este transformat în grăsime.

Utilizarea carbohidraților

Glucidele sunt sursa de energie preferată a corpului, deoarece sunt digerate mai rapid decât proteinele sau grăsimile. Moleculele de glucoză pot trece prin pereții intestinali și în ficat și fluxul sanguin, făcându-le ușor accesibile pentru utilizare de către celulele dumneavoastră. Deși fibrele nu furnizează energie, vă ajută să vă mențineți tractul digestiv funcționând corect și vă poate reduce riscul de diabet de tip 2 și boli de inimă.

Depozitarea glucidelor

Ficatul dvs. poate stoca glucoză suplimentară în cantități mici, dar numai despre ceea ce ați folosi într-o zi sau două. Orice carbohidrați consumați peste această cantitate sunt transformați în grăsimi corporale ca o modalitate de stocare pe termen mai lung. În cazul în care corpul tău nu are combustibil, poate descompune această grăsime pentru a-i oferi energie.

Alegerea carbohidraților sănătoși

Între 45 și 65 la sută din caloriile dvs. ar trebui să provină din carbohidrați, conform ghidurilor dietetice pentru americani din 2010. Optează pentru cereale integrale în loc de cereale rafinate și fructe și legume în loc de dulciuri. Dacă alegeți în principal carbohidrați cu densitate scăzută de energie, adică cei care nu au multe calorii pe gram, veți putea să umpleți mai puține calorii și să aveți mai puține șanse să consumați prea multe calorii. Atâta timp cât nu consumați cantități excesive de calorii, este puțin probabil ca carbohidrații pe care îi consumați să fie transformați în grăsimi.

Cu sediul în Massachusetts, Jessica Bruso scrie din 2008. Deține o diplomă de master în politici alimentare și nutriție aplicată și o diplomă de licență în arte în relații internaționale, ambele de la Universitatea Tufts.