Alimente sănătoase surprinzătoare care pot provoca balonare

Balonarea este o problemă digestivă obișnuită și poate fi cauzată de un răspuns digestiv slab combinat cu consumul anumitor alimente. Astăzi voi investiga câteva modalități de a vă îmbunătăți răspunsul digestiv pentru a ajuta la evitarea balonării, precum și a analiza câteva alimente surprinzătoare care pot contribui la balonare.

care

21 ianuarie 2020

Ce cauzează balonarea?

Cauzele balonării tind să fie foarte individuale, dar pot fi o combinație de factori de stil de viață, cum ar fi nivelul de stres și factori dietetici, care includ nu numai alimente supărătoare, ci și obiceiuri alimentare neglijent. Modul în care îți consumi mâncarea este la fel de important ca și mâncarea pe care o consumi. Dacă vă grăbiți prin masă și nu vă mestecați alimentele corect, aproape orice vă poate transforma în gaz și poate contribui la simptome digestive neplăcute.

S-ar putea să constatați că nu există consistență în alimentele care vă provoacă probleme; de exemplu, atunci când sunteți în vacanță, puteți constata că puteți mânca produse lactate fără probleme, dar când vă întoarceți acasă și mâncați produse lactate, problemele revin. Aici vedeți un răspuns digestiv slăbit de factori de stil de viață, cum ar fi stresul, astfel încât alimentele care necesită mai multă putere digestivă decât altele vor cauza probleme. Când vă faceți soare în vacanță, este mai puțin probabil să fiți stresați. Răspunsul organismului la stres, fizic sau emoțional, include eliberarea de adrenalină. Una dintre primele acțiuni ale adrenalinei este închiderea sistemului digestiv, ducând la un răspuns digestiv slab. Prin urmare, alimentele mai complicate vor începe să vă deranjeze.

Care sunt vinovații surprinzători?

Există unele alimente care sunt în general mai greu de digerat, necesitând mai multă energie digestivă; și acestea sunt, prin urmare, mai susceptibile de a provoca probleme. Când mâncați aceste alimente, este posibil să treacă prin stomac și intestinul subțire fără a fi defalcate în mod corespunzător. Bacteriile încep să fermenteze alimentele incomplet digerate, creând gaze care umflă abdomenul.

Să ne uităm mai departe la unele dintre aceste alimente, inclusiv:

  • Leguminoase
  • Legume crucifere
  • Alliumuri
  • Fructe

1. Leguminoase

Această categorie include mazărea, fasolea și linte, care sunt infame pentru că provoacă gaze!

Leguminoasele sunt FODMAP, un grup de carbohidrați care sunt notoriu greu de digerat pentru organism și cauzează de obicei probleme persoanelor cu sistem digestiv sensibil, cum ar fi persoanele cu IBS. Studiile au arătat că dietele scăzute FODMAP sunt benefice în reducerea balonării 1, făcându-le mai prietenoase cu intestinele dacă sunteți predispus la această problemă. Dacă doriți să aflați mai multe despre dietele cu conținut scăzut de FODMAP, aruncați o privire la articolul meu „Alimente prietenoase cu FODMAP”.

Un alt motiv pentru problemele digestive poate fi legat de dificultățile în prepararea corectă a leguminoaselor. Au nevoie de o înmuiere și clătire atentă și de durata potrivită de gătit la temperatura potrivită. Folosirea cutiilor de leguminoase gătite fără sare este o modalitate de a reduce probabilitatea unei reacții.

Dacă balonarea dvs. este declanșată de leguminoase, uneori perseverența este răspunsul. Începeți cu porții mici de leguminoase și construiți încet dimensiunea porțiunii. Acest lucru vă întărește încet sistemul digestiv, ajutându-l să se obișnuiască cu manipularea acestor alimente greu de digerat.

Ce pot mânca în schimb?

Dacă descoperiți că leguminoasele contribuie la problemele dvs. de balonare, de ce să nu încercați tofu? Este vegan și poate fi ușor adăugat în rețete pentru a face o masă gustoasă. Pentru mai multe informații despre gătitul cu tofu, consultați pagina noastră „Cum să gătești cu tofu”.

2. Legume crucifere

Legumele crucifere provin din familia Brassicaceae (cunoscute și sub numele de Cruciferae) și includ broccoli, varză și varză de Bruxelles. Acest grup de legume are o mulțime de beneficii pentru sănătate, dar sunt, de asemenea, cunoscute pentru că provoacă gaze și balonare!

Aceste legume conțin oligozaharide, precum și rafinoză, un carbohidrat complex pe care organismul se luptă să-l digere, deoarece oamenilor le lipsește enzima necesară pentru descompunerea acestuia. Acest lucru duce la bacterii din intestinul gros care fermentează rafinoza, ceea ce poate duce la balonare și gaze.

Legumele crucifere conțin și sulf - compusul natural care determină mirosul gazelor digestive. Gazul digestiv poate fi experimentat sub formă de eructări sau flatulență. Consumul de alimente care conțin sulf poate duce la gaze excesive care au un miros neplăcut. Acești compuși, combinați cu oligozaharidele, fac legumele crucifere puțin dure pentru un sistem digestiv insuficient, mai ales dacă consumați aceste legume în cantități mari.!

Ce pot mânca în schimb?

Schimbați legumele crucifere cu alte legume verzi, cum ar fi spanacul și dovlecelul.

3. Alliumuri

Familia Allium include ceapa, usturoiul și prazul. Acestea conțin fructani - oligozaharide care sunt alcătuite din molecule de fructoză și glucoză. Din păcate, fructanii sunt greu de metabolizat în intestinul subțire, deoarece avem o capacitate limitată de a le digera. 2 Acest lucru are ca rezultat fructanii incomplet digerați care ajung în intestinul subțire, unde bacteriile intestinale încep să fermenteze fructanii, ducând în cele din urmă la probleme digestive, cum ar fi balonarea.

Similar legumelor crucifere, ceapa și usturoiul conțin și sulf. Deoarece compușii de sulf produc mirosul gazelor, consumul de alimente bogate în sulf poate duce la vânt cu miros neplăcut. Acest lucru este mai probabil să se întâmple dacă aveți un răspuns hepatic ușor mai slab decât este ideal, deoarece ficatul este important în metabolizarea constituenților de aliu.

Ce pot mânca în schimb?

Ierburile precum ghimbirul și feniculul sunt ambele lipsite de FODMAP și adaugă o aromă gustoasă rețetelor dvs.

Sfatul meu de top:

„Produs util în perioadele de suferință digestivă”.