Comparația berii de Sfântul Patriciu

bună

Sf. Ziua lui Patrick este a patra cea mai populară zi de băut a anului și, spre deosebire de alte sărbători în care selecția de băuturi este variată, există un alcool în special pe care majoritatea dintre noi îl vom savura: berea. De fapt, se estimează că peste 13 milioane de pinte de Guinness sunt consumate în întreaga lume pe 17 martie - și asta nu include celelalte tipuri de bere pe care oamenii le vor bea.

Deși nu există mijloace esențiale pentru o dietă sănătoasă, berea are unele beneficii surprinzătoare pentru sănătate pe care le puteți împărtăși prietenilor dvs. la cârciumă.

Beneficiile berii pentru sănătate

Ai auzit vreodată că oamenii spun că berea este o masă în pahar? Deși se referă de obicei la cât de grele sau umplute pot fi unele beri, de fapt nu este departe de adevăr.

Deși nu este o masă echilibrată, berea conține mult mai mult decât doar alcool. Are carbohidrați, fibre, cantități mici de proteine, antioxidanți și o varietate de vitamine și minerale.

Printre acești micronutrienți sunt vitaminele B, fosforul și calciul - ambele importante pentru sănătatea oaselor - zinc, potasiu, mangan și fluor. Este, de asemenea, o sursă excelentă de siliciu, care s-a dovedit că ajută la prevenirea osteoporozei.

Dar ceea ce conferă berii proprietățile sale de sănătate sunt antioxidanții sub formă de flavonoizi.

La fel cum vinul are polifenoli care promovează sănătatea din struguri, hameiul din bere conține propriile lor flavonoide unice, care au și efecte benefice.

Utilizate în mod tradițional în medicina populară, hameiul are proprietăți antibacteriene care sunt în prezent examinate pentru rolul lor potențial în scăderea inflamației cronice. Un studiu privind diferite tulpini de hamei in vitro a constatat că hameiul prezintă proprietăți antiinflamatoare; cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii la oameni.

Într-o analiză a efectelor preventive ale consumului de bere, s-a arătat că flavonoidele găsite în bere pot ajuta la prevenirea și îmbunătățirea obezității și a diabetului de tip 2, la îmbunătățirea metabolismului lipidic și la suprimarea aterosclerozei. Cu toate acestea, mecanismele exacte nu sunt încă pe deplin înțelese.

Apropo de diabet, un studiu prospectiv pe 76.787 de bărbați și femei daneze de peste 5 ani a constatat că consumul de 1-6 porții de bere pe săptămână a fost semnificativ asociat cu un risc redus de diabet de tip 2 la bărbați. Cu toate acestea, nu a existat nicio constatare semnificativă la femei.

Deși nu sunt specifice berii, numeroase studii au arătat că aportul moderat de alcool de orice fel este asociat cu o mortalitate redusă și, mai exact, cu o viață mai lungă, menținând sănătatea cognitivă.

Definirea aportului moderat

Înainte de a vă excita prea mult și de a vă îndrepta către cea mai apropiată fabrică de bere, este important să vă adresați elefantului din cameră: moderație. Toate beneficiile pentru sănătate enumerate mai sus se aplică doar consumului moderat de bere. Odată ce ați depășit pragul, știința a arătat că riscul de obezitate și de boli cronice crește de fapt într-o manieră dependentă de doză (adică cu cât beți mai multă bere, cu atât riscul de boală devine mai mare).

Deci, ce este moderarea? După cum sa discutat când am vorbit despre vin, atât American Heart Association, cât și American Cancer Society definesc consumul moderat de alcool ca nu mai mult de 1 băutură alcoolică pe zi pentru femei și nu mai mult de 2 băuturi pe zi pentru bărbați.

Când vorbim despre bere în special, o porție este egală cu 12 uncii. În timp ce sticlele și cutiile vin de obicei în 12 uncii, rețineți că o halbă este de 16 uncii. Deci, pentru femei, o halbă este deja mai mult decât o cantitate moderată, iar pentru bărbați, consumul de două halbe depășește pragul de moderare.

Alegerea unei beri mai sănătoase

Deși berea conține un profil nutrițional impresionant, este totuși o sursă de calorii, care, dacă este consumată în exces, poate duce la creșterea în greutate.

Deoarece diferitele beri oferă cantități diferite de alcool și calorii, unele sunt alegeri mai sănătoase decât altele. De exemplu, berile tind să aibă cea mai mare concentrație de fenoli care promovează sănătatea, dar nu sunt întotdeauna cele mai scăzute în calorii.

Deci, dacă doriți să trăiți un stil de viață mai sănătos, în timp ce vă bucurați încă de o bere rece pe St. Patrick's Day, iată câteva opțiuni mai sănătoase (care nu sunt berile dvs. ușoare standard), dar sunt totuși mai mici de 180 de calorii pe 12 uncii:

  • Brooklyn Brewery Dry Irish Stout (ABV 4,7%) - 117 calorii, 13 g carbohidrați
  • Proiect Guinness (ABV 4,2%) - 125 de calorii, 10 g carbohidrați
  • Beamish Irish Cream Stout (ABV 4,9%) - 146 calorii
  • Murphy’s Irish Stout (ABV 4,0%) - 144 de calorii, 13 g carbohidrați
  • Irish Ale al lui Smithwick (ABV 4,6%) - 150 de calorii, 15 g carbohidrați
  • Harp Lager (ABV 5%) - 153 calorii, 10 g carbohidrați
  • Kilkenny Irish Cream Ale (ABV 4,3%) - 163 calorii, carbohidrați 13 g carbohidrați
  • Killian’s Irish Red (ABV 5,4%) - 163 calorii, 14 g Carbohidrati

Berile ușoare sunt, de asemenea, o opțiune sigură atunci când căutați o opțiune cu calorii reduse

În general, dacă vedeți „lumină” în nume, este probabil să aibă 110 calorii sau mai puțin pe sticlă. Mai jos sunt doar câteva despre care probabil sunteți deja familiarizați.

  • Bud Light (ABV 4,2%) - 110 calorii, 6,6 g Carbohidrati
  • Corona Light (ABV 4,5%) - 99 de calorii, 5 g Carbohidrati
  • Coors Light (ABV 4,2%) - 102 calorii, 5 g Carbohidrati
  • Michelob Ultra (ABV 4,2%) - 95 calorii, 2,5 g Carbohidrati
  • Miller Lite (ABV 4,2%) - 96 calorii, 3,2 g Carbohidrati
  • Yuengling Light Lager (ABV 3,8%) - 99 de calorii, 9 g carbohidrați

Cum să calculați aproximativ o opțiune mai sănătoasă la bar

Deoarece poate doriți să beți o bere care nu este un tradițional St. Alegerea lui Patrick’s Day, cum îți poți da seama dacă comanzi o bere cu calorii mai mici?

În general, cu cât este mai mare ABV (alcool în volum), cu atât mai multe calorii în bere. Puteți obține o estimare bună a cantității de calorii făcând câteva calcule rapide.

Începeți prin înmulțirea ABV cu 2,5 pentru a obține cantitatea aproximativă de calorii pe uncie în bere.

De exemplu, dacă ABV este 4,5%, luați 4,5 x 2,5 = 11,25.

Apoi, înmulțiți acest număr cu cantitatea de uncii pe care le beți.

Dacă bei o sticlă de 12 uncii, ai lua 12 x 11,25 pentru a obține 135 de calorii.

Din nou, acest lucru nu va fi exact, dar vă va oferi o estimare aproximativă pentru a vă ajuta să luați o decizie mai informată atunci când ieșiți.

Ce este berea verde?

Nu aș putea vorbi despre bere pe St. Patrick’s Day și nu adresa berii verzi. Deși în acest moment poate părea absolut normal ca berea să fie verde pentru o sărbătoare irlandeză, în orice altă perioadă a anului ar fi foarte ciudat să i se dea o bere verde.

În mod surprinzător, berea verde datează din America la începutul anilor 1900. Și poate și mai surprinzător este faptul că formula rămâne aceeași: bere ușoară plus colorant alimentar lichid.

În timp ce inițial s-a folosit colorantul alimentar albastru, care atunci când este combinat cu o bere deschisă, de culoare galbenă, are ca rezultat mai mult o culoare acvatică, majoritatea barurilor folosesc în prezent coloranți alimentari verzi. Cu toate acestea, unele fabrici de bere artizanale au renunțat la coloranții alimentari pentru o soluție mai naturală: pulberea de spirulină.

În ceea ce privește berea verde care îmbolnăvește oamenii, totul depinde de cantitatea de coloranți alimentari adăugată la bere și, mai important, de cantitatea de bere consumată. Deși nu există dovezi concludente că vopselele alimentare sunt periculoase pentru majoritatea oamenilor, ele pot provoca reacții adverse alergice sau gastrointestinale la unele persoane.