Jonny Bowden demistifică diferențele dintre dietele populare.

Imparte asta

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

pegan

Ai deja un cont?

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Î: Care este diferența dintre dieta pegan și cea ketotariană?

A: Ambele diete sunt în esență planuri de alimentație pe bază de plante, dar accentul lor este diferit. Dieta ketotariană este în primul rând o dietă ketogenică cu o tendință puternică față de alimentele pe bază de plante, în timp ce dieta pegan este în primul rând un plan paleo, dar cu o prejudecată similară. Cele două planuri au multe în comun - dar diferă și în câteva puncte cheie.

Ketotarian a fost dezvoltat de Will Cole, un practicant medical funcțional, care a devenit un convertit în dietele ceto după ce a văzut cât de eficiente erau pentru clienții săi. În general, majoritatea oamenilor „fac” ceto cu o mulțime de produse de origine animală și grăsimi animale, dar Cole a reglat dieta astfel încât să poată fi făcută cu includerea ocazională (și total opțională) a peștilor ca singură sursă de proteine ​​animale.

Dieta pegan, pe de altă parte, a fost creată de Mark Hyman, MD, și nu este deloc o dietă ceto, ci o dietă veg-forward bazată pe principiile Paleo. Este o încercare de a face Paleo, o dietă în care adepții se concentrează pe alimentele care erau disponibile pe scară largă înainte de zorii agriculturii, mai puține cărnuri și mai prietenoase cu alimentele vegetale. Aproximativ 75% din alimentele dvs. din dieta pegan provin din alimente vegetale, în timp ce restul de 25% pot proveni din alimente de origine animală, deși veganii stricți vor dori să renunțe la produsele de origine animală. La fel ca și ketotarianii, dietanii cu pegan subliniază calitatea alimentelor și cred că, dacă mâncați alimente de origine animală, acestea ar trebui să fie de cea mai bună calitate (adică, carne hrănită cu iarbă și pește capturat sălbatic).

Este posibil să faceți o versiune vegană a dietei keto, deoarece o dietă keto este definită de faptul dacă sunteți sau nu în cetoză nutrițională și, teoretic, nu contează cum ajungeți acolo. (Amintiți-vă, puteți intra în cetoză cu junk food - cunoscut sub numele de „keto murdar” - sau o puteți face cu mâncare sănătoasă - „keto curat”.) Dar tehnic nu este posibil să faceți o versiune strict vegană a Paleo, deoarece definiție Oamenii din Paleo erau consumatori de carne. De fapt, cele mai bune și mai substanțiale cercetări privind alimentația Paleo concluzionează că oamenii din Paleo au mâncat aproximativ 35% alimente de origine animală, alte surse susținând până la 65%. Ați putea, desigur, să faceți o dietă „paleo vegană” folosind o mulțime de alimente artificiale, cum ar fi „carne” vegană sau „brânză” vegană, dar aceasta ar fi încălcarea conceptului cheie al Paleo, care este să mănânce alimente în alimentele lor naturale, neprelucrate. formă. Cu toate acestea, dieta cu pegan este o modalitate excelentă pentru persoanele care se apleacă spre vegetarianism de a obține beneficiile Paleo, în timp ce încurajează oamenii din Paleo să ia mult mai multe alimente pe bază de plante decât ar fi consumat.

Dieta ketotariană și pegană vizează ambele reducerea inflamației și controlul zahărului din sânge. Ambele, în cea mai mare parte, evită lactatele, carnea, cerealele și leguminoasele. Și - poate cel mai bine dintre toate - ambele programe au limite strălucitoare. Niciun program nu este doctrinar sau extrem și ambele vă permit mâncarea „interzisă” ocazional, dacă nu este unul care vă cauzează în mod specific probleme. În opinia mea, nu puteți greși cu niciunul dintre programe.