VOM FI LA
PIAȚA MATHEWS ON

Vizitați Ferma noastră

Carnea noastră de vită 100% cu ierburi este crescută exclusiv în ferma noastră. Ne pasă de vitele noastre întreaga lor viață. Toată carnea de vită este în vârstă uscată, ceea ce creează bucăți mai delicate și mai aromate. Scopul nostru este să producem de fiecare dată o experiență culinară de calitate pentru clienții noștri. Știm că acesta este un obiectiv înalt, dar aici poate străluci adevărata natură artizanală a creșterii ierbii. În fiecare zi ne pregătim produsul selectând cel mai bun amestec de furaje și genetica vitelor pentru a crea o experiență alimentară unică.

Abonati-va
La Newsletter-ul nostru

Obțineți actualizări despre produsele noastre și locațiile furnizorilor.

În ultimii 30 de ani, oamenii din întreaga lume au făcut o schimbare fundamentală în alimentele pe care le consumă. Mănâncă în mod semnificativ mai puține grăsimi din carne de vită și lactate decât au consumat-o acum doar câțiva ani. În ciuda tuturor acestor lucruri, oamenii se îngrașă constant. Numai în Statele Unite, numărul americanilor care au o greutate de cel puțin 20 de kilograme a crescut de la 25% în 1985 la peste 34% în prezent. Datorită modului în care sunt crescute bovinele convenționale, dieta americană consumă mai multe grăsimi și calorii și mai puține CLA la fiecare mușcătură de carne de vită.

Cu toate acestea, unul dintre numeroasele avantaje ale cărnii de vită cu ierbă este faptul că este mai scăzut în grăsime totală decât carnea de vită convențională. Cantitatea mică de grăsime din carnea de vită alimentată cu iarbă este benefică pentru corpul nostru și cercetările arată că carnea de vită slabă reduce de fapt nivelul de colesterol LDL „rău”. Următorul grafic arată cum se compară carnea de vită cu iarbă cu alte cărnuri populare în ceea ce privește cantitatea de grăsime pe porție de 3 uncii.

Deoarece carnea din carnea de vită alimentată cu iarbă este mai scăzută în grăsimi, este și mai scăzută în calorii. De exemplu, o friptură de 6 uncii dintr-un butuc de iarbă poate avea cu 100 de calorii mai puține decât o friptură de 6 uncii dintr-un butuc alimentat cu cereale. Dacă mâncați o cantitate tipică de carne de vită (66,5 kilograme pe an), trecerea la carne de vită slabă cu iarbă vă va economisi 17.733 de calorii pe an. Dacă orice altceva din dieta ta rămâne același, vei pierde aproximativ șase kilograme pe an.