vită

Tocanita de vita: Rustic, plin de aromă și atât de reconfortant. Al nostru Carne de vită și linte este doar felul de mâncare pentru a vă umple și încălzi burta în acest sezon!


Tocanita nostalgica de vita

Tocanele îmi amintesc de copilăria mea ... De a veni din aerul plin de obraz, cu obraji rubini și un zâmbet.

Stew îmi amintește de vărsarea mănușilor și a eșarfei la copacul din hol, apoi stând cu nerăbdare în jurul mesei familiei noastre pentru o masă plină.

Tăița de vită a mamei

Stew îmi amintește de mama mea, mereu zâmbitoare, întotdeauna o bucătară minunată, deși încă nu va recunoaște acest lucru.

Mama avea un mod de a ne atrage în bucătărie.

Ea ar inventa povești amuzante despre originile mâncării noastre și ne-ar permite să ne micșorăm fructele și legumele în forme amuzante. Chiar și atunci când viața a fost agitată pentru ea, ne-a făcut timpul împreună să fie ușor, memorabil și plin de momente învățabile.

Dacă numai eu pot avea un astfel de impact asupra copiilor mei.

Rețetă de tocană de linte de vită

Astăzi Carne de vită și linte este un adevărat favorit al familiei.

Este o joacă din tocanita clasică de carne de vită a mamei, înlocuind lintea cu cartofii pentru a-i spori valoarea nutritivă.

Deși îmi place versiunea clasică și o fac în mod regulat, această rețetă de tocană de linte oferă un nivel suplimentar de textură și profunzime de aromă.

Rețetă sănătoasă de tocană

Este consistent și plin de aromă robustă de vită.

Cu toate acestea, această tocană de vită este slabă și plină de substanțe nutritive, pentru cei care se află pe o dieta curata, sau care, în general, își urmăresc talia.

Deși nu aș numi acest conținut scăzut de carbohidrați, este o masă foarte bine echilibrată.

Carne de vită și linte este o masă minunată pentru a vă încălzi în serile răcoroase. Nu este vinovat, fără gluten, și fabulos ca resturi.

Ingrediente pentru tocană de linte de vită

  • Ulei de masline - Pentru a călește ceapa, usturoiul și carnea de vită.
  • Chuck de vită - O carne de tocană fabuloasă pentru aromă și textură.
  • Ceapă - Pentru adâncime de aromă.
  • Usturoi - Pentru adâncime de aromă.
  • Morcovi - Pentru a adăuga dulceață și culoare.
  • Țelină - Pentru a oferi textura și esența herby.
  • Lintea uscată - Folosiți linte maro sau verde, deoarece își păstrează forma după gătit.
  • Roșii zdrobite - Pentru aromă și îngroșare.
  • Stoc de vita - Pentru a intensifica aroma gustoasa.
  • Vin roșu - Pentru a echilibra ingredientele grele.
  • Foi de dafin - Pentru a oferi note profunde de herby.
  • Cimbru - Puteți folosi cimbru proaspăt sau uscat.
  • Piper roșu - Pentru o mică lovitură!
  • Tarhon - Pentru a oferi un final proaspăt de dulceață la final.

Cum se face tocană de vită și linte

1. Sote. Încălziți uleiul într-o oală mare. Se caleste ceapa cateva minute, apoi se adauga carnea de vita si usturoiul.

2. Maro. Rumeniti carnea, amestecand regulat, pana cand bucatile sunt caramelizate pe toate laturile.

3. Dump. Adăugați morcovii, țelina, lintea, roșiile, bulionul de vită, vinul, frunzele de dafin, cimbru, 1 linguriță de sare și piperul de cayenne.

4. Fierbe. Se aduce la fierbere, se acoperă, apoi se reduce focul și se fierbe, până când lintea este moale. Apoi amestecați tarhonul!

Obțineți mai jos rețeta completă (tipărită) de tocană de linte de vită!

Mai multe rețete confortabile de toamnă și iarnă

  • Supa de fasole Epic Navy de la Nana
  • Posole roșu cu carne de porc
  • Supă japoneză limpede
  • 5-Ingrediente Cheesy Chicken Chili
  • Rețetă de supă de conopidă de bivolă
  • Chili de dovleac perfect
  • Lintea roșie etiopiană (Mesir Wat)
  • Chili-ul preferat al tuturor
  • Carne de vită și varză irlandeză
  • Perfect New Clam Chowder Chowder
  • Supă cremoasă de ceapă franceză
  • Copycat de casă Little Caesar’s Crazy Bread
  • Ardei roșu prăjit Marinara

Carne de vită și linte

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 mandrini de 1/2 lire de vită, tăiate în cuburi de 3/4 inch
  • 1 ceapă, tocată
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 4 morcovi felii
  • 3 tulpini mari de țelină, tăiate felii
  • 1 1/2 cană de linte uscată, verde sau maro
  • 28 uncii de roșii zdrobite (1 cutie)
  • 6 cani de carne de vita
  • 1 cană de vin roșu uscat
  • 3 frunze de dafin
  • 1 lingura cimbru uscat
  • Un vârf de piper Cayenne
  • 3 linguri tarhon proaspăt tocat
  • Sare si piper

Instrucțiuni

Note

Nutriție

Faceți această rețetă? Urmați-ne pe Instagram și etichetați @ASpicyPerspective, astfel încât să putem împărtăși ceea ce gătiți!

Distribuiți această rețetă prietenilor!

5 SECRETE CARE TREBUIE SĂ FIE ȘTIT

NOU! SERIA GRATUITĂ DE E-MAIL
Sfaturile mele favorite pentru a vă face un bucătar mai bun. chiar acum!

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

115 comentarii despre „Carne de vită și linte”

Arată delicios. Aveți o versiune de oală sub presiune pentru a face acest lucru?

Am făcut această tocană și am împărtășit-o cu colegii mei de cămin. Le-a plăcut absolut. Acest lucru a devenit un element de bază în repertoriul meu de bucătărie! Este ridicol de delicios și extrem de hrănitor.

Poți folosi linte roșie în această rețetă în loc de verde sau maro?

Da, poti. Cu toate acestea, linte roșii nu își păstrează forma la fel de bine ca lintea maro, așa că probabil vor dizolva și îngroșa supa.

Oh Doamne! Este atât de bun. Îmi place că este încărcat și cu fibre. De obicei, nu fac tocană vara, dar această rețetă o va transforma cu siguranță în rotația mea de planificare a meselor.

Adora aceasta reteta! Gătiți regulat în lunile mai reci, copiilor le place 😊 Am adăugat și cartofi tocați pentru a rezista mai mult

Bună Sommer. A fost minunat! Nu am adăugat tarhonul pentru că soția mea nu-i este fan, dar am adăugat busuioc, un pic de oregano și un vârf de fenicul. Asta e chiar bună ! (Sunt sigur că este bine și cu tarhonul !)

Gust tare de tocană mare ... mi-a plăcut total!

Este absolut delicios! Am înmuiat din greșeală (și am germinat neintenționat) prea multe linte verde săptămâna aceasta, așa că am vrut să le consum. Am făcut deja linte curry și linte BBQ, așa că am vrut ceva mai puțin concentrat pe acest ingredient.

Am folosit carne de vită măcinată cu iarbă pe care o aveam la îndemână (dintr-o vânzare) în loc de chuck. Am avut 2 kg de carne, nu 2,5, așa că mi-am folosit toate lintea (4 căni înmuiate, care este probabil 2 căni uscate) Am omis tarhonul și am adăugat 2 cartofi roșii medii de care aveam nevoie. Am adăugat, de asemenea, o cutie de 1 lire de paste rotini pentru a-i face inimă soțului și tatălui meu. Aș folosi probabil doar jumătate de cutie data viitoare, dar a ieșit totuși atât de delicios! Micile bucăți de carne de vită au fost împrăștiate uniform. Nu am fost copleșită de linte care au fost vedeta celorlalte 2 feluri de mâncare ale mele. Am fost pe gard despre deschiderea unei sticle noi de vin roșu pentru acest fel de mâncare, dar există o astfel de adâncime de aromă care vine cu el. A trebuit să adaug un bulion suplimentar de carne de vită (care era o bază de carne de vită prăjită Better Than Boullion diluată în apă fierbinte) pentru a-l păstra un pic supă. Mulțumesc. Cu siguranță voi folosi din nou această rețetă în viitor!

Îmi place că acesta a fost un spin-off al rețetei mamei tale, o conexiune inima generațională delicioasă! Cât de delicios ca scris și bun pentru resturi!