Evaluat cu 5 stele de 1 utilizatori

Porții

Timp de pregatire

Timp de gătit

cartofi

Ingrediente

  • 8 cartofi de dimensiuni medii (aproximativ 64 oz în total)
  • 1/2 cana de unt, taiata cubulete de marime medie
  • 2/3 cană de smântână
  • 2/3 cana de lapte
  • 1 linguriță de sare
  • 3/4 linguriță de piper negru măcinat
  • 10 fâșii de slănină
  • 2 căni de cheddar ascuțit
  • 4 scallions, tocat

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F.
  2. Radeți chedarul și separați-l în două cantități egale. Gatiti fasiile de slanina pana cand sunt crocante, apoi scurgeti excesul de grasime si sfaramati-o in bucati.
  3. Frecați cartofii curățați sub apă curentă și folosiți o furculiță pentru a străpunge pielea în mai multe locuri. Coaceți-le timp de aproximativ 45 de minute până la o oră, până când centrele sunt fragede. Odată ce cartofii sunt gata, scoateți-i din cuptor și lăsați-i să se răcească, apoi reglați temperatura cuptorului la 350 ° F.
  4. Când cartofii s-au răcit suficient pentru a ține, tăiați fiecare dintre ei în jumătate în jos și scoateți centrele, adăugând cartoful într-un castron. Piei pot fi aruncate.
  5. Adăugați untul în vas și zdrobiți cartoful până se omogenizează, amestecând smântâna și laptele pe măsură ce îl zdrobiți și adăugați sare și piper pentru a-l condimenta.
  6. Luați aproximativ trei sferturi din bucățile de slănină, o ceașcă de cheddar ascuțit și jumătate de scallions tăiate și adăugați la piureul de cartof, amestecându-l până când toate ingredientele sunt amestecate uniform.
  7. Adăugați amestecul de piure de cartofi la o caserolă din fontă sau un vas de copt preunse, apoi folosiți slănina rămasă, scallion și brânză, asigurând o acoperire uniformă.
  8. Coaceți caserola de cartofi brânză timp de aproximativ 15 până la 20 de minute sau până când amestecul este încălzit pe tot parcursul și toppingul de brânză este topit și maro auriu. Se lasă să stea 5 minute și apoi se servește.

Variații

Această caserolă ușoară de cartofi este o bază perfectă pe care să vă încercați propriile idei, adăugând noi ingrediente pentru a oferi rețetei noastre de bază pentru coacerea cartofilor propria dvs. întorsătură individuală. Câteva idei pe care le-am încercat în trecut includ:

  • Adăugați resturi de șuncă friptă sau pui la cartofii cu brânză pentru un fel de mâncare cu carne.
  • Utilizați ceapă roșie sau șalotă în locul scallionilor pentru o aromă mai dulce.
  • Pentru o caserolă de cartofi brânză cu conținut scăzut de carbohidrați, utilizați cartofi dulci în locul cartofului obișnuit.
  • Pentru a face cea mai bună caserolă de cartofi brânză, utilizați brânzeturi suplimentare, cum ar fi Monterey Jack, Mozzarella sau Red Leicester.
  • Pentru a crea o caserolă de cartofi cu brânză vegană, pur și simplu schimbați cheddarul ascuțit cu brânză vegană, folosiți bucăți de slănină vegană în loc să gătiți slănină proaspătă și nu uitați să folosiți lapte de ovăz sau soia în locul laptelui și smântânei de vacă.

Servire de sugestii

Caserola noastră de cartofi brânză poate fi asociată cu o gamă largă de mese diferite. Practic, de fiecare dată când puteți servi cartofi copți ca o laterală, puteți fi extrem de decadent utilizând cartofii noștri brânză cu slănină și ceapă.

L-am servit cu friptură, carne prăjită, grătar, de Crăciun sau de Ziua Recunoștinței, la cina potluck și la porțile de zi ale sportului. Lista este nesfârșită și uneori este și linia de oameni care cer resturi pentru a le lua acasă sau ne imploră pentru rețetă, astfel încât să poată găti singuri acest fel de mâncare delicioasă.

Dacă adăugați niște pui sau șuncă așa cum vă sugerăm mai sus, atunci acest fel de mâncare poate fi chiar masa principală în sine, perfectă ca prânz sau cină consistentă într-o zi rece de iarnă. Încercați să-l serviți cu niște fasole verde, sparanghel sau broccoli ca însoțitor sănătos la luxosul eveniment principal!