Acasă »Preparate laterale» Caserolă de squash galben

Postat pe Ultima actualizare: 29 august 2020 De: Autor Janelle

Împărtășirea înseamnă grijă!

Acest Rețetă Southern Squash Yellow va deveni în curând favoritul familiei! Dacă doriți să știți cum să gătiți dovlecei galbeni, încercați această rețetă simplă de 30 de minute de dovleac galben la cuptor! Modul perfect de a consuma dovleac proaspăt de grădină!

cuvântul

Îți place dovleacul galben, dar nu ești sigur că îl încorporezi într-o rețetă? De ce nu încercați să faceți o caserolă de dovleac galben la cuptor! Tot ce aveți nevoie este de 35 de minute, o mână de ingrediente simple și o oală pentru a face cea mai bună caserolă de dovleac galben pe care o veți mânca vreodată.

Am ajuns la concluzia că soacra mea și cu mine suntem spirite înrudite atunci când vine vorba de a face (și de a mânca) mâncare bună. Amândoi tindem să ne bucurăm de feluri de mâncare, iar această caserolă de dovlecei galbeni nu face excepție!

Dezvăluire completă - această rețetă de caserolă de dovleac galben este una dintre modalitățile mele preferate din toate timpurile de a mânca dovleac galben. De fapt, eu, soacra mea și copilul meu de 10 luni am mâncat singură o singură tigaie din această caserolă ușoară de dovlecei de culoare galbenă, când am făcut-o ultima dată. Cum e asta pentru legătură?

Am fost surprinși de cât de mult i-a plăcut băieței mele de 10 luni această rețetă galbenă de squash de vară, chiar dacă tot nu pot să-i conving pe ceilalți doi copii ai mei să o încerce! Îi voi lua în cele din urmă; chiar și soțul meu a renunțat să iubească la fel de mult ca noi caserola galbenă de squash cu biscuiți Ritz!

Este bine pentru sărbători?

Această rețetă de dovlecei galbeni este ușor de făcut și se potrivește excelent cu ORICE fel de mâncare principală. Simțiți-vă liber să-l serviți pentru cină de Ziua Recunoștinței sau pentru cinele de Crăciun al familiei dvs., alături de friptura de oală de vacanță sau coapsele de porc. Această caserolă de dovleac galben sudic va fi, de asemenea, un bun complement pentru oricare dintre felurile dvs. mai grele, astfel încât să puteți echilibra aceste arome.

Cât de sănătos este (și îl poți mânca „nesănătos”)?

Această caserolă fabuloasă de dovlecei galbeni este o modalitate excelentă de a consuma dovlecei coapte din grădina dvs. sau chiar de dovleceii pe care îi cumpărați din magazin. Este sănătos fără a gusta sănătos! Desigur, cantitatea de unt și brânză pe care o folosesc în această rețetă ar putea împinge aspectul „sănătos” al acesteia, dar este totuși un mod delicios de a savura legume proaspete la cină.

Dacă doriți să condimentați această rețetă galbenă de dovlecei, tăiați niște slănină și adăugați-o la pasul de sote de dovlecei și ceapă din rețeta mea. Dacă un fel de mâncare este „bine”, slănina este un mod sigur de a-l face „grozav!”

Care sunt diferitele varietăți de squash?

Există două tipuri de squash: squash de vară și squash de iarnă. Deși ți-ai imagina că dovleceii de vară sunt disponibili numai vara, iar cei de iarnă în timpul iernii, acest lucru nu este adevărat. Le puteți cumpăra interschimbabil pe tot parcursul anului.

Care sunt principalele diferențe dintre cele două? Dovlecii de iarnă ajung să se maturizeze mai mult decât dovleceii de vară și pot fi păstrați luni întregi într-un subsol răcoros, cum ar fi atunci când încercați să economisiți alimente pentru iarnă (de unde și numele).

Dovleacul galben este clasificat drept un dovleac de vară. Alte dovlecei de vară includ:

  • Cousa Squash
  • Crookneck Squash
  • Luffa (sau Loofah) Squash
  • Pattypan Squash
  • Ronde de Nice (sau Gourmet Globe Squash)
  • Tatuma Squash
  • Tinda Squash
  • Zephyr Squash
  • Dovlecel

Poți folosi un alt tip de squash?

În rețeta mea, puteți, dar să știți doar că nu există două dovleci similare! Chiar și cei care aparțin aceluiași soi (adică dovleceii de vară sau de iarnă) au gusturi și texturi diferite.

Înlocuitori buni pentru dovleac galben la cuptor includ:

  • Dovlecel
  • Pattypan Squash
  • Crookneck Squash
  • Chayote (un tip de dovleac mexican; poate fi numit și „pere vegetale” sau chocho).

Sunt Squash și dovleceii același lucru?

Deși dovleceii galbeni și dovleceii sunt ambele tipuri de dovlecei de vară, cu siguranță NU sunt același lucru.

În primul rând, aceste două dovlecei au culori diferite, iar dovleacul galben este - bine - galben, iar dovleceii sunt de obicei verzi. Zucchinis sunt, de asemenea, mai drepte și mai uniforme decât dovleceii galbeni, care au fundul de grăsime și se înfundă spre gât. Dovleacul galben are și el mai multe semințe.

În general, totuși, unele dovlecei (cum ar fi dovleceii galbeni și dovleceii) pot fi folosiți reciproc în rețete. Atât dovleceii galbeni, cât și dovleceii sunt legume cu gust ușor, deci oricare dintre alegeri depinde de preferința dvs. personală de dovleac. (Nu credeați că aveți, nu-i așa?)

Sfaturi pentru schimbul de squash

Dacă alegeți să schimbați dovlecei galbeni pentru pattypan, crookneck sau chayote, trebuie doar să știți că caserola dvs. de squash poate ajunge să aibă un gust diferit decât era de așteptat.

Dovlecile Pattypan, de exemplu, sunt ușor mai dense și mai crocante decât alte tipuri de dovlecei de vară. În consecință, poate fi necesar să o lăsați în tigaie mai mult decât se menționează în rețeta mea (cu excepția cazului în care vă place o caserolă crocantă).

Crookneck, pe de altă parte, este pur și simplu un alt nume pentru dovlecei galbeni care au un gât curbat (sau strâmb). Această mică diferență nu va afecta gustul, așa că înnebuniți!

Ce beneficii pentru sănătate are Squash?

Fiecare tip de dovleac va avea propriile beneficii unice pentru sănătate. Acestea pot include:

  • Vedere îmbunătățită
  • Ajutor în îngrijirea pielii
  • Sistem imunitar întărit
  • Prevenirea cancerului
  • O mai bună gestionare a simptomelor diabetului
  • Oase întărite
  • Sănătate mai bună a inimii
  • Insomnie redusă sau simptome asociate
  • Prevenirea afecțiunilor inflamatorii
  • Simptomele ameliorate ale artritei
  • Eliminarea ulcerelor
  • Eliminarea paraziților și/sau infecțiilor
  • Îmbunătățirea sănătății prostatei
  • Protecția împotriva defectelor congenitale
  • Stimularea sănătății respiratorii
  • Reducerea tensiunii arteriale

Acest lucru se datorează în principal faptului că dovleceii sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi:

  • Vitamina A
  • Magneziu
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • Vitamine B, cum ar fi vitamina B6, niacină, tiamină, acid pantotenic și folat
  • Potasiu
  • Mangan
  • Cupru
  • Fosfor
  • Calciu
  • Fier
  • Carotenoizii, care sunt responsabili pentru transformarea plantelor și legumelor roșii, portocalii și galbene în culoarea lor. Sunt, de asemenea, surse excelente de antioxidanți și proprietăți de combatere a cancerului.
  • Alți compuși antiinflamatori și antioxidanți importanți.

Desigur, cantitatea de beneficii pe care le rețineți pentru sănătate depinde de metoda dvs. de a găti dovlecei galbeni. Vei absorbi în continuare câteva vitamine și minerale dacă alegi să-ți prăjești dovleceii, dar pentru a obține cu adevărat cele mai multe beneficii, este înțelept să apelezi la rețete de dovlecei galbeni la cuptor ca ale mele! Acest lucru vă permite să păstrați toate vitaminele și mineralele ambalate.