chummy

Happy 10 Minutes, o campanie guvernamentală chineză care a încurajat elevii să facă exerciții fizice timp de 10 minute pe zi, ar părea un pas lăudabil spre îmbunătățirea sănătății publice într-o țară care se confruntă cu rate alarmante de obezitate infantilă.

Dar inițiativa și alte eforturi oficiale chineze care au subliniat exercițiul drept cea mai bună modalitate de a pierde în greutate s-au remarcat prin ceea ce nu au menționat: importanța reducerii alimentelor nedorite încărcate cu calorii și a băuturilor zaharate care au devenit omniprezente în lume a doua cea mai mare economie.

Potrivit unei perechi de noi studii care documentează modul în care acele companii au contribuit la modelarea deceniilor de știință și public chinez, mesajul chinez al fitnessului este cel mai bun mesaj, așa cum se întâmplă, a fost în mare parte lucrarea manuală a Coca-Cola și a altor giganți occidentali de alimente și băuturi. politica privind obezitatea și bolile legate de dietă, cum ar fi diabetul de tip 2 și hipertensiunea.

Descoperirile, publicate miercuri în The BMJ și The Journal of Public Health Policy, arată cum Coca-Cola și alte companii multinaționale de produse alimentare, care operează prin intermediul unui grup numit Institutul Internațional de Științe ale Vieții, au cultivat oficiali cheie chinezi într-un efort de a amâna creșterea mișcare pentru reglementarea alimentelor și impozitele pe sodă care a străbătut vestul.

Grupul, cunoscut sub numele de ILSI, este o organizație mondială cu un sediu la Washington, finanțat de multe dintre cele mai mari nume în gustări, inclusiv Nestlé, McDonald’s, Pepsi Co. și Yum! Mărci precum și Coca-Cola. Are 17 sucursale, majoritatea în economii emergente precum Mexic, India, Africa de Sud și Brazilia și se promovează ca o punte între oamenii de știință, oficialii guvernamentali și companiile multinaționale alimentare.

Dar în China, ILSI este atât de bine plasată încât își desfășoară operațiunile din interiorul Centrului de control și prevenire a bolilor din Beijing. De fapt, când i s-a cerut să comenteze aceste studii, ministerul a trimis prin e-mail o declarație nu a unui oficial guvernamental, ci a directorului ILSI din China.

Directorul, Chen Junshi, a spus că grupul a subliniat întotdeauna importanța atât a exercițiilor fizice, cât și a unei diete bine echilibrate și că activitățile sale „se bazează pe știință și nu sunt afectate de nicio afacere”.

Relația strânsă cu cei mai înalți factori de decizie guvernamentali în domeniul sănătății depășește semnificativ dincolo de ceea ce companiile au reușit să realizeze în Occident.

Coca-Cola a încercat tactici similare în Statele Unite prin parteneriat cu oameni de știință influenți și prin crearea unei organizații nonprofit numită Rețeaua Globală a Balanței Energetice pentru a promova un mesaj că exercițiul fizic, nu dieta, a fost soluția la criza de obezitate a națiunii. Dar, în 2015, după un articol din The New York Times despre eforturile și strigătele ulterioare ale avocaților sănătății publice, compania a desființat organizația.

În China, la începutul anilor 1990, ILSI a organizat conferințe privind obezitatea, a plătit calea oamenilor de știință chinezi care au participat la evenimente și au contribuit la crearea unor campanii naționale de sănătate care vizează combaterea epidemiei de obezitate a țării, potrivit Susan Greenhalgh, un om de știință social și expert în China la Harvard, care este autorul ambelor studii.

Inițiativele de sănătate publică ale Chinei promovează aproape întotdeauna exercițiile fizice și rareori menționează valoarea reducerii caloriilor sau a reducerii consumului de alimente procesate și băuturi îndulcite cu zahăr, despre care mulți experți spun că este esențială pentru a pierde în greutate, a-l menține și a îmbunătăți sănătatea.

„Nu poți folosi singură activitatea fizică pentru a scăpa de obezitate, hipertensiune sau diabet”, a spus Barry Popkin, profesor de nutriție la Universitatea din Carolina de Nord din Chapel Hill.

Profesorul Popkin nu a fost implicat în studiu, dar a petrecut zeci de ani lucrând în China pentru a ajuta țara să elaboreze orientări nutriționale și politica alimentară - eforturile pe care le-a spus au fost deseori zădărnicite de oficiali bine plasați aliniați la ILSI.

Având în vedere experiența sa, el a spus că descoperirile profesorului Greenhalgh nu au fost surprinzătoare. "Pe parcursul mai multor decenii, Coca-Cola și ILSI au lucrat pentru a preveni orice fel de politică alimentară care ar aduce beneficii sănătății publice", a spus el. „Ceea ce au făcut în China este insidios”.

Într-o declarație, ILSI a declarat că s-a angajat să sprijine „cercetarea alimentară și nutrițională bazată pe dovezi” și că nu a desfășurat activități de lobby și nici nu a făcut recomandări de politici în țările în care își desfășoară activitatea.

„ILSI nu mărturisește că a fost perfectă în istoria noastră de 40 de ani”, se spune în declarație. „Nu este surprinzător că au existat denivelări pe parcurs. Acesta este motivul pentru care ILSI a analizat cele mai bune practici și s-a angajat să asigure integritatea științifică în cercetarea nutriției și a sectorului alimentar. ”

Coca-Cola a declarat într-o declarație că a schimbat și modul în care a finanțat cercetarea științifică printr-o mai mare transparență și prin încheierea practicii sale de a furniza cea mai mare parte a banilor pentru studii. În ultimii ani, Coca-Cola a încercat să abordeze creșterea obezității în China, oferind o serie de băuturi noi fără zahăr și prin etichetarea nutrițională îmbunătățită a produselor. „Recunoaștem că prea mult zahăr nu este bun pentru nimeni”, a spus acesta.

Descoperirile profesorului Greenhalgh s-au bazat pe interviuri cu oficiali și oameni de știință chinezi și pe o revizuire a documentelor publice produse de Coca-Cola și ILSI.

Ea a spus că eforturile industriei au avut un succes extraordinar, în parte din cauza faptului că Chinei îi lipsește un media gratuit sau organizații de supraveghere care ar fi putut critica relația.

În doar câteva decenii, China a trecut de la o națiune afectată de lipsa de alimente la una afectată de creșterea obezității și a bolilor cronice legate de o dietă săracă. Peste 42% dintre adulții din China sunt supraponderali sau obezi, potrivit cercetătorilor chinezi, mai mult decât dublu față de rata din 1991. În orașele chineze, aproape o cincime din toți copiii sunt obezi, potrivit sondajelor guvernamentale.

Creșterile urmează îndeaproape prosperitatea în creștere din China, care a început în anii 1980, pe măsură ce Beijingul a îmbrățișat economia de piață după decenii de izolare. În 1978, Coca-Cola a fost printre primele companii permise în țară, iar ILSI a sosit la scurt timp după aceea. În căutarea identificării oamenilor de știință influenți cu care ar putea lucra, grupul a găsit un partener în Chen Chunming, un nutriționist de vârf care a fost președintele fondator al Academiei Chineze de Medicină Preventivă, precursorul C.D.C.

În 1993, dna. Chen a devenit șefa ILSA-China și a rămas consilier principal al organizației până la moartea ei anul trecut. Profesorii Greenhalgh și Popkin au spus că dna. Chen a jucat un rol esențial în încercările stăpânitoare de a aborda creșterea obezității, subliniind impactul nociv al consumului de alimente foarte procesate și băuturi răcoritoare cu zahăr.

În cadrul interviurilor, mai mulți experți chinezi în nutriție au spus că nu au fost deranjați de relația dintre ILSI și companiile multinaționale de băuturi precum Coca-Cola și au apărat integritatea cercetătorilor susținuți de ILSI, lăudându-le bona credință profesională. He Jiguo, profesor de nutriție la Colegiul de Științe Alimentare și Inginerie Nutrițională de la Universitatea Agricolă din China, a spus că Coca-Cola a amplificat doar noțiunea că exercițiile fizice sunt esențiale pentru sănătatea umană, idee susținută de mult de Partidul Comunist din China.

"Cheia este că indiferent de ceea ce spun Cola-Cola sau alte companii de băuturi, aceste băuturi sunt doar un produs", a spus el. „Nimeni nu este obligat să le cumpere”.

Odată cu scăderea consumului de băuturi îndulcite în Statele Unite și Europa, Coca-Cola consideră din ce în ce mai mult China și alte țări în curs de dezvoltare ca fiind esențiale pentru menținerea profiturilor. China este a treia piață ca mărime a companiei.

Martin McKee, profesor de sănătate publică europeană la London School of Hygiene and Tropical Medicine, a declarat că ILSI și alte grupuri finanțate din industrie care reprezintă interesele companiilor de tutun, alcool și fast-food au găsit un teren fertil în țările mai sărace, cu public slab birocrații de sănătate.

Profesorul McKee, care a scris un editorial în BMJ care însoțește studiul, a declarat că astfel de grupuri pretind adesea că sunt grupuri de reflecție independente, dar refuză să dezvăluie informații detaliate despre finanțarea lor.

El a spus că aceste grupuri susțin și promovează studii științifice ale căror rezultate uneori încurcă apele pe probleme controversate precum fumatul sau consumul de alcool și sodă.

"Adesea, ei cochetează datele în moduri pe care le cred în timp ce descriu aceste probleme ca fiind atât de teribil de complexe încât nu se poate face nimic", a spus el.