Numărul de calorii din rutabagas variază în funcție de forma sa. Majoritatea caloriilor din rutabagas provin din carbohidrați. O cană de cuburi de rutabagas crude conține 50 de calorii din care 87% din calorii sunt obținute din carbohidrați, 8% sunt obținute din proteine ​​și 5% provin din grăsimi. Conținutul total de grăsimi într-o cantitate egală de rutabagas crude este de 0,28 grame, conținutul total de carbohidrați din acesta este de 11,38 grame, iar conținutul de proteine ​​din acesta este de 1,68 grame. De asemenea, conține un conținut de potasiu și sodiu de 472 mg și respectiv 28 mg. Este o sursă bună de vitamina C și conține și alte vitamine și minerale esențiale.

Un oz de rutabagas crude conține 10 calorii, 100 de grame conține 36 de calorii, un rutabagas brut de dimensiuni mici are 69 de calorii, un rutabagas brut de dimensiuni mari conține 139 de calorii, rutabagas brut de dimensiuni mari are 278 de calorii și 1 lb de rutabagas brut are 163 de calorii.

câte

Conținutul de calorii din rutabaga gătită este diferit de cel din forma sa brută. O cană de piure de rutabagas gătită fără a adăuga grăsimi conține 93 de calorii, din care doar 4,7 calorii sunt obținute din grăsimi. Conținutul total de grăsimi din acesta este de 0,52 grame constând din 0,069 grame de grăsimi saturate, 0,23 grame de grăsimi polinesaturate și 0,064 grame de grăsimi mononesaturate. Conținutul total de potasiu și sodiu din acesta este de 777,8 mg și respectiv 602,5 mg. Conținutul total de carbohidrați din acesta este de 20,9 grame, conținutul de fibre alimentare este de 4,3 grame și conținutul de proteine ​​este de 3,1 grame.

O cană de bucăți de rutabaga gătite fără a adăuga grăsimi conține 65,9 calorii, din care doar 3,3 grame sunt obținute din grăsimi. Conținutul total de grăsimi din acesta este de 0,37 grame constând din 0,049 grame de conținut de grăsimi saturate, 0,16 grame de grăsimi polinesaturate și 0,046 grame de grăsimi mononesaturate.